本書主要介紹商品學概論、商品養護、商品的選品、商品實務等。商品學概論部分主要包括商品概述、商品分類、商品質量、商品質量基礎設施和商品包裝；商品養護部分主要包括溫濕度管理和常見的商品養護技術方法；商品的選品部分重點介紹了零售企業的選品；商品實務部分重點介紹了食品實務、工業品實務和消費品實務。本書在介紹重要理論知識的基礎上，著重于每一個知識點的實際應用。本書可作為職業教育現代物流管理、工商企業管理、連鎖經營管理、電子商務（營銷類）、市場營銷、國際經濟與貿易、關務與外貿服務等專業教學用書，也可作為商業從業者自學參考用書。