內容提要

本書主要介紹商品學概論、商品養護、商品的選品、商品實務等。商品學概論部分主要包括商品概述、商品分類、商品質量、商品質量基礎設施和商品包裝；商品養護部分主要包括溫濕度管理和常見的商品養護技術方法；商品的選品部分重點介紹了零售企業的選品；商品實務部分重點介紹了食品實務、工業品實務和消費品實務。

本書在介紹重要理論知識的基礎上，著重于每一個知識點的實際應用。

與本書配套的教學資料有課程標準、電子課件、文本與視頻案例、微課視頻、虛擬交互實訓資料、習題參考答案、模擬試卷及答案等，索取方式參見“更新勘誤表和配套資料索取示意圖”（部分資料僅供用書老師下載）。

本書可作為職業教育現代物流管理、工商企業管理、連鎖經營管理、電子商務（營銷類）、市場營銷、國際經濟與貿易、關務與外貿服務等專業教學用書，也可作為商業從業者自學參考用書。