隨園食單
《隨園食單》是清代一部系統論述中國烹飪技術和南北菜點的重要著作。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單、菜酒單。從選材到品鑒，詳細地記述了我國從十四世紀至十八世紀中流行的南北菜肴，以及當時的美酒名茶，被公認為廚者的經典。吃，是平凡生活中一件大事，一蔬一飯，用心對待，日常食物最易令人滿足。活得要任性，吃得要講究。喜歡吃的人，必然能體會細節，熱愛生活。酸甜苦辣咸中品出的生活氣，才是最讓人動容的地方。每一個微小的日子，因為有美食的參與而飽滿，而豐盛。好好吃飯，就是好好生活，好好愛自己。
·9.3萬字
