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金版孩子愛吃的菜

本書是為家中有孩子的爸媽量身定制的愛心食譜。從每日場景出發(fā)，幫您合理規(guī)劃孩子的一日三餐，更有補充各類營養(yǎng)素的特效食譜，讓您信手拈來，輕松搞定。所選菜品尊重孩子的口味，用健康營養(yǎng)的方式烹調(diào)，并且網(wǎng)羅了各種可愛的食物造型，一定會讓孩子眼前一亮，胃口大開。本書還具備視頻+音頻功能，全書176道菜品都制作了精美音頻，可以隨時隨地掃碼收聽，解放雙手，部分菜品還配有分步詳解的烹飪過程視頻，讓做飯不再是難事。

·8萬字

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誘人家常小炒大全

本書介紹了各色小炒的制作方法和步驟，幫助讀者從零開始學(xué)廚藝，快速掌握多種家常小炒的做法。該書全面、細致地講述了各色小炒的營養(yǎng)價值，以及具體的操作方法，讓讀者在廚藝上找到成就感。此外，本書在介紹小炒制作步驟的同時，更添加了烹飪時間、刀工技法和適合人群等相關(guān)知識和制作要點，讓你在吃到美味的同時，也吃出健康！

·4.5萬字

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絕味家常湘菜一本就夠

本書特地選取了生活中十分常見但匯聚了湘菜美食精華的材料，精選出廣為流傳并適合家庭制作的香辣湘菜，共75道，并按食材將其分為素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類。其中既有傳統(tǒng)佳肴，也有創(chuàng)新菜式，葷素搭配，營養(yǎng)均衡。同時，本書通過細致的文字指導(dǎo)和完整的步驟圖片演示，以及制作指導(dǎo)和小貼士，幫助你完成一道道色香味俱全的湘菜美食，帶給你麻、辣、香的誘惑，色覺、味覺的享受，讓你上手更快速，做出美味又營養(yǎng)的菜肴。

·2.2萬字

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中華營養(yǎng)百味：好太太美食

“要想抓住男人的心，首先要抓住男人的胃。”身為一名好太太，一手色香味俱全的佳肴是必須掌握的。“三日入廚下，洗手作羹湯。未諳姑食性，先遣小姑嘗。”掌握了一手讓人垂涎欲滴的廚藝更是輕松調(diào)和家庭關(guān)系的便捷方法。好太太怎么可以少了一手好廚藝呢！

·1.8萬字

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家常菜·烘焙·主食·飲品大全

本書分為四個篇章，包含了營養(yǎng)美味的家常菜、好看又好吃的烘焙、變化多樣的主食、酸甜爽口的飲品，讓您一本書在手，能夠滿足您和家人不同時間對各種美食的需求。

·8.1萬字

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7天學(xué)會家常湯煲

《7天學(xué)會家常湯煲》內(nèi)容簡介：首先用2天時間，配以超量的圖片，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎(chǔ)常識，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門等，使您在正式烹調(diào)家常菜前，就可以通過看圖了解，增加學(xué)習(xí)的信心。隨后的5天時間，按照食材線索加以分類，并且遵循家常菜簡單、實用、經(jīng)典的原則，選取一些食材易于購買、操作方法簡單、被大家熟知的菜肴，詳細地加以介紹。您可以通過前面2天學(xué)到的常識，選取自己喜好的食材、口味等，烹調(diào)出滿意的家常菜肴。當(dāng)然，如果您已經(jīng)是做菜的好手，也可以直接從圖書中選取感興趣的菜肴，按照詳細的步驟圖加以制作。

·12.6萬字

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家常下飯菜

《家常下飯菜》由夏金龍主編，是掌中寶的口袋菜譜，其內(nèi)容：酸菜炒銀芽、茼蒿炒肉絲、雪菜毛豆雞丁、絲瓜炒雞蛋、魚香菜心、青椒炒蛋、茭白炒肉絲、香干炒芹菜、麻辣萵筍、魚香肉絲、韭黃炒肚絲、爆炒豬肝、顯豉牛肉等。

·3萬字

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7天學(xué)會家常點心

《7天學(xué)會家常點心》介紹了點心是指以米、面、豆類等為主要原料，并配以各種輔料、餡料和調(diào)料，加工成一定形狀后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品。點心既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席聞的美昧小吃。《7天學(xué)會家常點心》首先用2天的時間，使用全分解圖片的形式為您講解了制作家常點心需要掌握的基本知識，可以使您在制作家常點心之前，就對常識有了初步了解和認(rèn)識。隨后我們介紹了15種具有代表性的家常點心，如花卷、糕團、酥皮、包子、餃子、面餅、面包、吐司、松餅、蛋糕、慕斯、酥派、蛋撻、餅干、布丁等，可使您制作出色、香、味、形俱佳，且營養(yǎng)健康的家常點心。

·11.8萬字

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早餐叫醒你

hello，早餐！肉松面包、快手磅蛋糕、三明治、果蔬沙拉、海苔包飯、雜糧粥……365天花式早餐，顏正味美，樂享晨間。沒那么趕時間，Brunch吧！

·4.1萬字

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遠離添加劑，自制調(diào)味料系列：自制鹵味

如果說讓人食指大動的鹵味，收買的是人的味覺，那么，遠離添加劑，自制可口鹵味無疑是對味覺與人心的雙重收買。你，還在等什么呢？快來自制天然鹵味吧。本書內(nèi)容豐富，技法正宗，南北風(fēng)味，多樣鹵味大薈萃，遠離添加劑，注重美味與健康。通俗的語言，簡單的操作，即學(xué)即會，在家就做出美味鹵味，方便實惠。由國家高級烹調(diào)師牛國平積累多年經(jīng)驗主編。本著遠離添加劑，自制鹵味，吃得放心的原則，本書共由三部分組成。第一部分講關(guān)于鹵味不得不說的秘密，主要從四個方面探究：從起源認(rèn)識鹵味、鹵料的特性、南北風(fēng)味不同以及調(diào)配鹵水的十大錦囊；第二部分是鹵菜味碟，介紹了30種既有創(chuàng)新又有傳統(tǒng)的鹵味蘸碟；第三部分介紹了266道齒頰留香的鹵味，包括菌蔬及蛋類、豆及豆制品類、畜肉及下水類、禽肉及內(nèi)臟類和水產(chǎn)品類。內(nèi)容豐富，技法正宗，科學(xué)實用，易懂易學(xué)，非常適合廣大家庭及烹飪愛好者。

·6.9萬字

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天天營養(yǎng)百味：易學(xué)的家宴菜

逢年過節(jié)要準(zhǔn)備一大桌菜時可讓主婦們犯難了，那一桌子五花八門的菜式看似難學(xué)，但只要有方法，有指導(dǎo)，是能輕松拿下的。《易學(xué)的家宴菜》把握了家宴的特點，將繁瑣的做法簡化，但注重保留菜本身的特點，還注重將菜做得漂亮大氣，讓您能快速地學(xué)會做家宴菜。

·1.8萬字

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蔬菜教室（秋冬篇）

秋冬蔬菜，你知道的有多少？擁有三十余年從業(yè)經(jīng)驗的蔬菜達人內(nèi)田悟，親自解說什么蔬菜要在什么季節(jié)吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮，更重要的是要怎么吃才會更好吃！本書詳細介紹了22種常見秋冬蔬菜的季節(jié)、特點、保存方式等基本常識，并根據(jù)蔬菜的口感和味道，教你該怎么利用不同部位制作出讓人一吃就會上癮的111道特色料理。從今天開始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技術(shù)，只要試過一次就會愛上它的內(nèi)田式烹飪法。

·11.6萬字

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快手家常菜

《快手家常菜》中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。學(xué)做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語圖解。均配有相應(yīng)的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。

·8.7萬字

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孩子的營養(yǎng)早餐

好媳婦必會的拿手家常菜。做法家常、詳細、準(zhǔn)確，在操作上簡易快捷，給新手或80后家庭的父母學(xué)做家常菜一個好的開始。

·4.7萬字

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辰已芳子的四季之味：滋養(yǎng)生命的家庭料理

本書是有著多年從業(yè)經(jīng)驗的日本料理研究家辰巳芳子，將自己多年來積累的烹飪經(jīng)驗、對日本家庭料理的所思所悟，以及制作日本家庭料理的方法結(jié)集而成。從食材的選擇搭配、烹飪的火候與時間，到各種醬汁調(diào)料的制作，無不蘊含著作者對日本家庭料理獨道的思考與見解。

·12.2萬字

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3000道從小愛吃的家常菜

《3000道從小愛吃的家常菜》是中國烹飪大師金彪根據(jù)自己的成長經(jīng)歷，精心挑選、強力推薦的3000道從小愛吃的家常菜，每道菜肴本著取材簡單、營養(yǎng)搭配合理的原則。全書圖文詳解，著重介紹每種食材的口味變化，同樣的食材多種不同的做法，讓您輕松掌握大師的烹飪絕技。

·41.4萬字

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給學(xué)生的營養(yǎng)早餐（視頻版）

本書匯聚了124道適合學(xué)生的早餐，種類豐富，做法家常：細膩溫和的湯粥米糊，暖心更暖孩子的胃；能量滿分的米飯、面條，讓孩子一上午不挨餓，保持專注力，學(xué)習(xí)更高效；香氣四溢的包子、餃子和餡餅，肉菜兼?zhèn)洌那募m正孩子挑食、偏食的小毛病。家長擔(dān)心早晨時間緊張，來不及準(zhǔn)備早餐？書中還有高顏值的果蔬汁和西式風(fēng)味的三明治、漢堡，10分鐘做好，方便孩子帶著路上吃，讓家長在忙碌的清晨也能為孩子準(zhǔn)備一份色、香、味俱全的早餐。每道食譜均標(biāo)明所含重要營養(yǎng)素，滿足學(xué)生多樣化的飲食和營養(yǎng)需求。此外，作者更是貼心地給出了早餐速配方案，讓家長不再為早飯過于單一、孩子營養(yǎng)不足而發(fā)愁。書中食譜均配有詳細的制作步驟圖和教學(xué)視頻。一食一碼，一步一圖，無論是上班族、全職媽媽，還是“手殘黨”、廚房“小白”，都能輕松做出孩子喜歡的美味。365天早餐不重樣，家長不再為孩子吃什么而發(fā)愁，孩子開啟能量滿滿每一天！

·4.6萬字

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吃不膩的家常美味

本系列叢書由編者精選之后撰寫而成，分為《吃不膩的家常美味》《最地道的大眾菜肴》兩本。其中張奔騰主編的《吃不膩的家常美味》按照不同食材將書中內(nèi)容分為八個部分，在菜品的選取上遵循原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對于一些重的菜肴，還對制作過程以多幅彩圖加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常菜美食，達到一學(xué)就會的實用目的。

·12.8萬字

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過癮川菜（金版）

本書收錄了近300款川味菜肴，主要包括“經(jīng)典川菜”和“家常川菜”“新派川菜”三大部分。每部分都分為涼菜、炒菜、燒菜、蒸菜、湯菜、川味鍋及小吃等類，在每一個菜上，都詳細標(biāo)注了這道菜的辣味數(shù)據(jù)，讓讀者吃的放心，做出適合自己口味的菜品。在材料使用上，強調(diào)川菜川材，以體現(xiàn)地域特色，盡量還原川菜的本色。另外本書幾乎囊括了川菜所有的菜式，這些菜品制作方法講解詳盡，圖片精美，很多經(jīng)典萊品還附有詳細的操作過程圖解，讓您輕松學(xué)會烹制美味。

·7.5萬字

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日常食材教室

日本知名家庭料理專家栗原晴美公開獨家日常食材使用建議。本書以生活中唾手可得的常見食材為核心，為您奉上日常39種應(yīng)季蔬菜、肉類、海鮮等食材的133種使用方法。利用這些步驟簡單、省時省力、健康營養(yǎng)的料理建議，普通人也可以輕松做出絕佳美味。作者更貼心整理了做好日常家庭料理的要點，無論是零基礎(chǔ)的烹飪新手，還是希望利用簡單食材做出豐富菜色的料理達人，都可以獲得實用的美食建議。

·5.2萬字

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