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本書介紹了焙烤食品加工的常用工具與原料，重點介紹了餅干、面包、蛋糕等食品制作方法。每種食品除成品圖外，以大量步驟圖輔以詳細文字介紹。
吳佩琦(Ousgoo) ·烘焙甜品 ·5.9萬字
本書收錄了近70款手工餅干和15款自制飲品的制作方法，全書共分為5章，每一章都有自己的主題，比如有不同場合、節(jié)日，可以做些什么手工餅干的推薦，也有教讀者如何制作甜品店里那些招牌糕點的方法。書中還插入了13個“烘焙小課堂”內(nèi)容，回答一些烘焙中會遇到的小問題，分享作者自己所使用的烘焙工具，同時也整理了更多實用的烘焙經(jīng)驗給大家。
馬琳 ·烘焙甜品 ·1.4萬字
本套從書收錄了近70款手工餅干和15款自制飲品的制作方法，全書共分為5章，每一章都有自己的主題，比如有不同場合、節(jié)日，可以做些什么手工餅干的推薦，也有教讀者如何制作甜品店里那些招牌糕點的方法。書中還插入了13個“烘焙小課堂”內(nèi)容，回答一些烘焙中會遇到的小問題，分享作者自己所使用的烘焙工具，同時也整理了更多實用的烘焙經(jīng)驗給大家。
馬琳 ·烘焙甜品 ·1.2萬字
《易學易做面食120種》精心挑選了120種家常面食，總會有合乎您口味的一款，這些面食都是采用最常見的原料制作的，書中例舉了詳細的制作過程，手把手教您做出美味健康的面食。擁有120例達人支招，122款熱量提示。低脂肪低熱量面食，營養(yǎng)健康，易學易做。
李瑞華 ·烘焙甜品 ·2.8萬字
《家中的奇趣餅干》由吉林出版集團，吉林科學技術(shù)出版社出版。主要講述了餅干的制作，《家中的奇趣餅干》包含8大類餅干，分別是堅果餅干、巧克力餅干、黑哺餅干、蒸脆餅干、夾心餅干、咸味餅干、兒童餅干和長棍餅干。《家中的奇趣餅干》適合對餅干有研究的讀者閱讀。
亢亮 ·烘焙甜品 ·1.3萬字
《美食天下（第1輯）：零失敗學烘焙》集結(jié)了營養(yǎng)師的權(quán)威營養(yǎng)知識，烹飪大師曹廣泉等幾十年的烹調(diào)經(jīng)驗，講解烹飪知識，介紹家常食材家常菜。營養(yǎng)保健及食療部分根據(jù)最新的營養(yǎng)學研究成果，本著有助健康和疾病康復的原則選取菜品，對大眾的食療有著較好的指導意義。不同人群的營養(yǎng)保健及食療部分根據(jù)不同年齡段及不同性別的生理特點，本著對特殊人群關愛的原則選取營養(yǎng)知識和菜品，給不同年齡段及性別的人群進行飲食指導。
《美食天下》編委會 ·烘焙甜品 ·1.9萬字
子瑜媽媽累積10年的經(jīng)典之作。61款經(jīng)典人氣餅干，18款極簡網(wǎng)紅小蛋糕，獨家配方毫無保留，美味經(jīng)驗全分享。親手制作，食材明了，遠離食品安全問題。配方精準，一學就會，作品造型可愛，創(chuàng)意迭出，為家人帶來驚喜。
子瑜媽媽 ·烘焙甜品 ·2.5萬字
本書從糕點工藝入手，介紹了西式糕點的發(fā)展、特點、設備、工具、原料、制作等相關知識，并針對面包制作和一些特殊工藝，加以重點講解。具體內(nèi)容包括蛋糕的制作；面包、吐司、三明治的制作；果凍、布丁、慕斯的制作等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。
袁國湘 吳貝妮 ·烘焙甜品 ·7萬字
新浪美食名博、人氣美食作家魚菲“甜蜜”奉獻12大類、70道甜品制作配方！巧克力、餅干、蛋糕、面包、馬卡龍、撻、派……浪漫而精致的款式，再加上精彩的創(chuàng)意構(gòu)思，一定讓你靈感迸發(fā)，創(chuàng)造出屬于自己的精妙絕倫的甜點藝術(shù)品。細致的步驟圖以及隨處可見的“tips”，契合了對烘焙的全部理解。輕松學會烘焙一次成功的小技巧之余，你也能夠沉醉于烘焙的幸福之中。在烘焙中尋找美食與文化的關聯(lián)點。《蒂凡尼的早餐》中的牛角面包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《緋聞女孩》中的馬卡龍……通過視覺可以產(chǎn)生很多感受，但當你用雙手把它們在現(xiàn)實中還原出來，也將收獲新的感悟和理解。
魚菲 ·烘焙甜品 ·4萬字
《超養(yǎng)眼自然系韓式裱花》一書是一些藝術(shù)蛋糕愛好者以惠爾通的裱花技藝為基礎，經(jīng)過多年的摸索和積累，做出很多改進和創(chuàng)新，逐漸形成了獨特的風格和鮮明的特點。提供了基礎花型、杯子蛋糕裱花、組合蛋糕裱花等多種實用技能。書中的裱花作品參照自然界的真花裱制而成，絢麗的顏色更是韓式裱花蛋糕的一大特點，大膽的撞色或清新的漸變色搭配都被爐火純青地運用，更值得一提的是對花嘴的改進和運用，使得韓式裱花蛋糕的花型更為絢麗奪目。
糖師師 ·烘焙甜品 ·2.1萬字
本書是一本特別適合烘焙新手跟著來制作的甜品書，從制作工具、原材料配比到打發(fā)技巧、烤箱溫度、烘焙時間，極盡細致地教你制作甜蜜甜品。甜品樣式豐富，應有盡有，包括餅干、蛋糕、面包、巧克力、糖果、布丁、派、酥餅。每道甜品都有步驟示意圖，突出了烹飪的簡單及容易操作。
黎國雄主編 ·烘焙甜品 ·3.3萬字
《軟歐面包輕松做》是一本軟歐面包基本制作教程，不僅為你講述軟歐面包制作的基礎知識，詳細的面包制作教程通過圖文并茂的形式對每一個作品進行展示，更是帶你體驗不一樣的軟歐面包生活。本書有23個的軟歐面包作品，跟著這本書讓零基礎的軟歐面包愛好者，也能輕松制作出自己喜愛的高顏值的軟歐面包作品。
子石 ·烘焙甜品 ·0字
這是一本不可多得的將實用與藝術(shù)完美結(jié)合的蛋糕裱花裝飾書，書中作品匯集日韓&歐美風尚，為您呈現(xiàn)極致唯美的蛋糕裝飾造型。本書由亞洲著名烘焙大師——王森組織編寫，圖片精美，教授詳實，帶您走入美妙魔幻的蛋糕裱花世界。
王森 ·烘焙甜品 ·7.2萬字
作為近年來迅速火熱起來的美食版塊，已進入尋常百姓人家，不管是為了吃的健康、吃的安全，還是為了愛好，越來越多的人群選擇自己在家做餅干、蛋糕、面包等。傳統(tǒng)烘焙圖書，圖文并茂，本書主打特色——全視頻，每個作品在圖文并茂的基礎上，附帶二維碼掃一掃，全程視頻觀看做法，更直觀，可學性更強。
尚錦文化 ·烘焙甜品 ·2.4萬字
如今，面包已經(jīng)成了人們最喜愛的餐食之一，不管是外出游玩，還是午后小點，都離不開面包的影子。這是因為面包不但口感好，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，更是蘊含少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)。《一學就會的111種面包》專門為面包愛好者打造，不管你是不是新手，都可以做出口味豐富、口感松軟，并且老少皆宜的美味面包。
黎國雄 ·烘焙甜品 ·4.4萬字
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