味道的顆粒：一部香料的文化史
這是一本關(guān)于我們與香料的書，發(fā)現(xiàn)、制作、數(shù)千年的流傳，過往的奇怪用途以及在現(xiàn)代廚房的使用建議。每天都會(huì)用到的香料，似乎永遠(yuǎn)來自神秘之地。發(fā)生在香料之上的事情，有時(shí)令人捧腹，有時(shí)讓人心碎。不過對(duì)于香料的使用，一定要認(rèn)真對(duì)待，因?yàn)檫@攸關(guān)性命，比如吸血鬼來襲時(shí)，蒜或者芥菜籽要如何使用才保險(xiǎn)。本書來自一個(gè)與香料相伴三代的家庭，作者凱特琳·彭齊慕格分享了關(guān)于香料的經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)，以及對(duì)其的熱愛。
·13.2萬字
