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瘦身術:符合醫學原理的科學瘦身教科書
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瘦身減肥是非常困難的事情。特別是在當今這個食品已成為工業制品的時代,絕大多數的食品是會令人們發胖的食物。與此同時,肥胖者也隨之增加,減肥瘦身也就成了人們最為關心的話題?,F代人不是因為吃得多而發胖,而是因為吃了發胖的東西而發胖!令我們發胖的不是食物的量,也不是油膩的食物。是因為我們攝取了以米飯、面包、面條為代表的糖類物質才發胖的。關于這種機制在本書中已經談及多次,攝取糖類就會造成血糖值上升,血糖值上升就會發胖。糖尿病與肥胖有著無法割舍的關系。因此,本書正是在這些經驗的基礎上,闡述了控制血糖值的飲食,也就是“控糖”的具體方法。這些具體方法是其他書籍中所沒有的。糖類,它和吸毒一樣,是會成癮的。因此,想要單純控制是很困難的。其中需要“竅門”。即使是過去調整控糖而失敗過的人,按照本書的方法也一定能夠切實掌握??靥浅丝梢允萆頊p肥外,還有著各種功效??梢灶A防糖尿病等生活習慣病??梢灶A防血管以及皮膚的老化。可以打造不易疲勞的強健體魄??梢员4孀⒁饬Ω叨燃械臓顟B。可以大大提高避免癡呆健康老去的可能。反言之,如果不控糖,過多攝取糖類的話,不僅會發胖,還容易患上癌癥等很多病癥。

(日)牧田善二 ·飲食健康 ·3.6萬字

16小時斷食術
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1.最新醫院研究結論表明:吃什么和怎么吃都不重要,重要的是要增加“什么都不吃”的時間。不需要市面上那些花里胡哨的返年齡商品,現代人最需要遵循的健康法,就是每天保持16小時不吃東西。2.現代人的健康問題,大部分是因為“吃得太多”導致的。究其原因,其實是被我們當做常識的“一日三餐”的觀念就是錯誤的。一天吃三頓,這就已經“吃多了”。在日本,“一日三餐”的概念其實是一百多年前才提出的,相比于人類幾萬年的歷史,“一日三餐”僅僅是江戶時代的木工、石匠、農民、武士這些以體力活動為主流的背景下提出的用餐習慣。對于現代社畜來說,哪里用得著干體力活,根本就是電腦桌前坐一天?!耙蝗杖汀边@種被大家當做常識的說法,其實沒有科學根據。3.吃多了有什么壞處呢?變胖是當然的,更本質的問題是讓消化系統和內臟的負擔增加。從食物進入胃里開始,經過消化、分解、吸收營養,大約需要10個小時以上。一日三餐導致的結果是讓臟器在24小時里根本沒有休息的機會,還沒消化完上一頓,就開始消化下一頓,讓食物的影響根本沒辦法好好被吸收,最終使身體的免疫力下降,導致感冒、肺炎、過敏、衰老甚至癌癥。4.為什么要空腹16小時呢?10小時消化完,再讓腸胃休息6小時。這樣一來,人體會進入一種輕微饑餓的狀態。在這種狀態下,腸胃會不依賴食物的能量,而是自己進入活性化狀態,科學上的說法叫“自體吞噬(autophagy)”。所以,斷食16小時,就能防止眾多疾病,還能延緩衰老,可以說對身體非常有益。5.但是,一天16小時不吃東西,聽起來還是很難做到啊。別擔心,其實很簡單。首先睡覺8小時本來就不吃東西,然后保證晚餐在晚上8點之前吃完,然后跳過早餐,第二天中午12點-12點半吃午飯就行。剛開始你可能會因為不吃早飯導致上午工作無法集中精神,可以吃一些干果、蔬菜色拉或者奶酪來過度,等到習慣之后,早上一杯咖啡就足夠你撐到中午了。6.最后一點注意,就是每個人體質不同,如果斷食16小時對個人有很大影響,也請停止。另外,如果你是習慣健身的人,也不要使用斷食法。大量鍛煉加上斷食,反而會導致肌肉萎縮。

(日)青木厚 ·飲食健康 ·3.1萬字

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