十、消化性潰瘍

消化性潰瘍是指發(fā)生于胃腸道與胃液接觸部位的慢性潰瘍，由于其發(fā)生的部位主要在胃和十二指腸，故又稱為“胃與十二指腸潰瘍”。臨床上以青壯年的發(fā)病率較高，十二指腸潰瘍比胃潰瘍多見。消化性潰瘍的發(fā)生與強烈的精神刺激、飲食不節(jié)、氣候變化等因素反復(fù)作用有關(guān)。其臨床特征是慢性反復(fù)發(fā)作的有規(guī)律的上腹部疼痛，一般胃潰瘍有飽食則痛的特點，十二指腸潰瘍多為饑餓痛。此外，還伴有噯氣、反酸或惡心嘔吐等癥狀。消化性潰瘍屬中醫(yī)“胃脘痛”“胃痛”“吐酸”“嘈雜”“心痛”等病證的范疇。中醫(yī)認為本病的發(fā)生或是素體脾胃虛弱，過食生冷；或勞倦內(nèi)傷，饑飽無常，損傷脾胃；或因憂思惱怒，情志不遂，肝氣橫逆，傷及脾胃，致脾胃功能失調(diào)所致。

1.脾胃虛寒型

【癥狀表現(xiàn)】胃脘隱隱作痛，痛時喜溫喜按，饑餓加重，得食則減，受涼或勞累易發(fā)，多食脘腹痞脹，面色萎黃，倦怠乏力，四肢欠溫，時嘔清涎，大便溏薄。舌淡，苔薄潤，脈沉細或濡軟無力。

【調(diào)理原則】暖胃補虛，溫脾養(yǎng)胃。

【藥膳配方】

黑棗糯米粥

原料：黑棗7個，糯米40g，紅糖1匙，生姜末少許。

做法：黑棗、糯米洗凈，倒入小鍋內(nèi)，加清水2大碗，旺火燒開后，改用中火煮半小時，加紅糖1匙、生姜末少許，再煮片刻，離火。

功效：補中除寒，溫脾養(yǎng)胃。

用法：作早餐或作點心食用。

說明：黑棗糯米粥，佐以紅糖、生姜，能補中除寒，溫脾養(yǎng)胃，強健身體。此方在冬季常食甚宜。

2.肝郁氣滯型

【癥狀表現(xiàn)】胃脘悶脹，痛引兩脅，得噯氣或矢氣稍減，郁怒則脹滿痛甚，噯氣反酸，納呆食少，舌苔薄白，脈弦。

【調(diào)理原則】疏肝理氣，和胃止痛。

【藥膳配方】

麥芽青皮飲

原料：生麥芽30g，青皮10g。

做法：將生麥芽、青皮加適量清水煮沸后去渣。

功效：疏肝解郁，理氣止痛。

用法：每日1劑，代茶飲。

說明：麥芽有消食和胃之功，對胃酸及胃蛋白酶的分泌有促進作用；青皮消積導(dǎo)滯，可助消化。青皮所含的揮發(fā)油，可促進消化液的分泌，幫助排除腸內(nèi)積氣。

3.脾虛血瘀型

【癥狀表現(xiàn)】胃脘刺痛而持久，痛處固定、拒按，食后加重，或伴有嘔血、黑糞。舌紫黯或有瘀點瘀斑，脈弦或澀。

【調(diào)理原則】養(yǎng)血補中，化瘀止痛。

【藥膳配方】

墨魚粥

原料：干墨魚1條，粳米100g，香菇50g，冬筍少許，料酒、食鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：干墨魚溫水泡發(fā)，去骨洗凈，切成細絲。香菇和冬筍也分別切成細絲。在砂鍋里放入清水、墨魚、料酒，熬煮至魚肉爛。然后加入粳米、香菇、冬筍熬粥，待粥成時，用食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

功效：養(yǎng)血和血。

用法：可作早、晚餐食用。

說明：墨魚肉有養(yǎng)血滋陰、補心通脈、益氣強志等功效。經(jīng)常食用墨魚肉，不但可以增加營養(yǎng)，而且還可以中和胃酸，促進消化道潰瘍的愈合。