- 最好的醫(yī)生在廚房
- 李磊
- 936字
- 2018-11-08 19:34:30
熬夜必備,草決明兔肝湯
豆豆爸最近工作繁忙,經(jīng)常熬夜,目不轉(zhuǎn)睛地盯著電腦一看一天幾乎成了常態(tài),都累成這樣了,卻依舊在晚餐桌上笑話別人:“哎,老婆,就我們公司那小張,比我還年輕三歲,這才加班幾天啊,昨晚就告饒了,說是自己頭暈眼花,眼睛又干又澀,看什么都快重影了。你看看你老公我,身體棒吧。”
婆婆最討厭誰(shuí)在飯桌上說話,她敲了敲桌子,數(shù)落他道:“這有什么可炫耀的,你怎么不說說我天天和你老婆給你準(zhǔn)備的是什么湯?”“啊?”老公驚訝地問,“你倆給我又弄什么千奇百怪的東西吃了?可別嚇我啊。”
婆婆吃好了飯,慢條斯理地講開了肝臟知識(shí)。無論是在中醫(yī)還是西醫(yī)理論中,肝臟都是人體最重要的器官之一,擔(dān)負(fù)著消化、解毒、分泌、吸收等多種功能。現(xiàn)在的白領(lǐng)一族經(jīng)常熬夜,一天天地對(duì)著電腦,最容易受損的其實(shí)就是肝臟。而肝臟一旦損傷,身體內(nèi)的毒素就會(huì)積聚,無法排出,最后引發(fā)各種疾病。為了自己的身體健康,年輕人其實(shí)應(yīng)該避免熬夜,盡量別讓肝臟受傷。
豆豆爸有些不服氣地說:“大道理誰(shuí)不知道,可有的時(shí)候也是沒有辦法的事嘛。”婆婆說:“既然都知道,那我怎么沒聽你說想個(gè)好辦法,能讓肝臟、眼睛少受點(diǎn)傷害啊?”豆豆爸這時(shí)的表現(xiàn)讓我差點(diǎn)跌碎了眼鏡,他跑到婆婆身邊,摟著婆婆說:“我還用問嗎?我就知道我媽什么都能給我準(zhǔn)備好。要不,媽,你把你那方劑貢獻(xiàn)出來,我拿到公司讓大家伙在熬夜的時(shí)候都吃吃看?”
婆婆有些無奈地點(diǎn)點(diǎn)頭:“其實(shí)也沒什么大不了的,就是一個(gè)古方,很簡(jiǎn)單。”
草決明兔肝湯
功效:養(yǎng)肝護(hù)肝
材料:兔肝1~2副,草決明10~12g
做法:將兔肝洗凈汆水,放入湯鍋中與草決明同煮,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢燉,直至兔肝軟爛為止,然后在湯中加入少許鹽調(diào)味即可。
老公聽說他每天晚上喝的那一小碗是兔肝湯嚇了一跳,他覺得兔肝也不太好買,就問可不可以用雞肝、豬肝之類的代替。婆婆只好又對(duì)他科普起了中醫(yī)中藥理論。
兔科動(dòng)物、蒙古兔或家兔等的肝,可入藥,主要作用為補(bǔ)肝、明目,治肝虛眩暈、目暗昏糊、目翳、目痛。草決明有清熱明目、潤(rùn)腸通便的功效,主要治療目赤澀痛、羞明多淚、頭痛眩暈、目暗不明、大便秘結(jié)。據(jù)《古方飲食療法》記載:草決明兔肝湯補(bǔ)肝養(yǎng)血,清肝明目。
小貼士
脾虛便溏者慎服草決明,否則會(huì)加重病情。
因?yàn)槭欠絼允雏}的放入量要比平日煲湯時(shí)少一些。