1.5　應酬太多要減肥

謝經理是一名企業銷售，工作性質決定了他經常在外應酬。應酬的時候不僅僅是吃飯，還要吸煙喝酒，一頓飯吃下來需要兩三個小時甚至更久。謝經理經常是自己早已經吃飽，也沒有食欲繼續吃了，但是為了談生意，還得繼續陪著，要讓客戶吃飽吃好。點菜要點足夠多、足夠貴、足夠“硬”（好的葷菜），吃了一會兒要再點一些菜填補，讓客戶吃盡興。不管是燒的烤的、蒸的煮的、燜的燉的、汆的煨的，無論是酸的辣的、甜的咸的，通通囊括。

業務繁忙的時候，一個星期都少有能和妻子孩子一起吃飯的時間。平時工作日，孩子睡覺前能見到爸爸，都是一件不容易的事情。如果不這樣工作，銷售業績上不去。但這樣的生活，讓謝經理身心疲憊。

我們可能容易忽視，酒也是一種產能食物，酒精的產能系數介于蛋白質（或碳水化合物）和脂肪之間。我們知道三大主要的產能營養素是蛋白質、碳水化合物、脂肪。蛋白質和碳水化合物的產能系數為4kcal/g，即1g食物蛋白質（或碳水化合物）在體內可被代謝并產生約4kcal能量；脂肪的產能系數為9kcal/g；酒精的產能系數為7kcal/g。謝經理長期攝入大量酒肉，攝取的能量過多，尤其是晚餐，這是他體重超標的主要原因。

《中國居民膳食指南（2022）》提出的準則五為“少鹽少油，控糖限酒”。并明確指出：兒童及青少年、孕婦、乳母以及慢性病患者不應飲酒。成年人如飲酒，一天飲用的酒精量不超過15g。任何形式的酒精對人體健康都無益處。

《中國居民膳食指南（2022）》提出飲酒可增加肝損傷、胎兒酒精綜合征、痛風、結直腸癌、乳腺癌等的發生風險；過量飲酒還可增加心腦血管疾病等的發生風險。

《中國居民膳食指南（2022）》準則五　少鹽少油，控糖限酒。

鹽、油、酒、糖與健康的關系及證據分析

吸煙也與肥胖有關，研究表明，吸煙量與腹型肥胖呈正相關，即吸煙量越大，腹型肥胖發生風險越高。香煙中的尼古丁和一氧化碳等有害成分會使空腹皮質醇濃度升高、游離脂肪酸增加，刺激肝細胞大量合成甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，抑制高密度脂蛋白膽固醇合成，增加腹部脂肪的堆積等代謝問題的發生。