鰻魚中膽固醇的含量較高，茄子中所含的皂苷可降低人體內膽固醇的含量。兩者同食，有利于健康。

【相克食物】

茄子＋螃蟹＝損傷腸胃健康

螃蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利。兩者的食物藥性同屬寒性，同食有損腸胃健康，會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更忌同食。

豌豆

豌豆有和中下氣、止渴、止瀉、利小便等作用。它含有較多銅、鉻等微量元素，能促進骨骼生長和大腦發育、維持...