芹菜燒草菇

材料

芹菜、草菇各200克，紅椒、胡蘿卜各30克，香油、鹽、食用油、雞精各適量

做法

1.芹菜洗凈切斜段，放入沸水中焯燙瀝干；草菇洗凈切塊；紅椒、胡蘿卜洗凈切片。

2.鍋中加入食用油燒熱，放入草菇滑炒，再倒入芹菜翻炒片刻，最后加入紅椒和胡蘿卜同炒片刻，加少許水燒煮。

3.待水干時(shí)，加鹽、雞精和香油調(diào)味即可。