美味的乳制品

當我寫低碳水化合物飲食時，我總是提到乳制品的力量。乳制品不僅美味，而且令人饜足。純乳制品也沒有許多人認為的那么高含量的碳水化合物。乳制品的用途也很廣泛。對于那些可以忍受乳制品的人來說，這將是你飲食計劃中一個受歡迎的補充物。

選擇全脂乳制品總是更好些。你在商店里要注意無脂肪或低脂肪奶制品。事實上，其中很多都添加了額外的糖和鹽，以彌補味道缺失。

他們可能還隱藏著其他不利因素。超市的乳制品品牌肯定各不相同，就像橄欖油一樣。去識別那些能很好地滿足你需求的品牌，然后堅持購買它們。小心所有價格低廉的乳制品，因為它們便宜可能是有原因的。

全脂原味酸奶是一種很好的零食，你很快就會習慣低糖含量的它。如果你想讓食物變得更甜，可以選擇代糖或甜菊糖。這可能是兩種最好的低碳水化合物甜味劑。

乳制品可能吃多嗎?當然可能。但只要你知道每日食品定量，就不會吃多。我每天消耗114克(4盎司)切達奶酪。也許我可以多吃一點，但這個數目似乎很管用。無論如何，沒有必要僅僅因為我們能吃，就吃大量的東西。

我們中的許多人已經習慣了吃比實際需要多得多的食物。一旦你習慣了低碳水化合物、高脂肪的飲食，你就會喜歡吃更少、更有飽腹感、更有營養的食物。這是我可以保證的事情。

值得注意的是，受歡迎的硬奶酪所含的碳水化合物比你想象的要少。奶酪給你的食譜帶來的變化是巨大的。它還可以改變蔬菜的味道，如果你的孩子對蔬菜很挑剔，這真的能幫上忙。

把奶酪融化在大部分肉類上效果很好。即使是特定的魚餐，配上奶酪也會更美味。有時我喜歡做一個簡單的自制奶酪醬，只是為了搭配蔬菜。即使是最普通的蔬菜，奶酪醬也能增加其味道和豐富度。這意味著，任何你不太喜歡的健康的、低碳水化合物蔬菜現在可能都具有了很大的吸引力。試試看吧，你可能會給自己一個驚喜。芝士醬特別適合搭配煮熟的西蘭花、花椰菜和胡蘿卜。但總的來說，它和大多數蔬菜都很搭，所以大膽嘗試吧。

奶酪很容易融化，這意味著你可以在任何時候做奶酪醬。如果你想用一點全脂奶油，可以隨意添加到你的混合物中。你可以在五分鐘內做出美味的奶酪醬。

只要有一點創造性的想象力，用好奶酪醬的方法是沒有限制的。好消息是，做出美味的食物不需要很多的奶酪。順便說一下，白干酪和酸奶油也是低碳水化合物框架很好的補充食物。