前言

近年來，隨著我國的經濟水平迅速提升，人們的生活水平也隨之不斷提高，患有糖尿病的人數也日趨增加。糖尿病正在悄然地嚴重影響著人們的生命健康。

然而，糖尿病并不是絕癥，它的特點是難以治愈，并且當前世界醫療衛生發展水平有限，無法徹底根治這種病癥，因此這使得它令許多人“談之色變”。其實，只要控制得當，糖尿病患者可以像正常人一樣生活；但是倘若無法得到有效的治療，那么它就會給身體帶來嚴重的危害，甚至威脅患者的生命安全。

于是，如何才能有效地控制糖尿病病情日益成為人們關注的熱點話題。患者可以重新規劃自己的飲食方式，在日常生活中嚴格遵守健康的科學的適合控制糖尿病病情的飲食規劃，再加上一些必要的藥物治療，這種病就可以得到有效的控制，從而使糖尿病患者重新擁有健康的身體。考慮到當今生活節奏加快，我們特意編寫了本書，旨在為廣大糖尿病患者提供科學的、快速有效的飲食方式指導，方便讀者查詢閱讀。本書從糖尿病的基本知識講起，分別從飲食習慣以及適宜食用的主食、蔬菜、水果、肉蛋類、干果類、飲品等方面進行詳細的介紹，其中配有健康的、利于控制糖尿病病情的食譜供大家參閱；并介紹了一些利于糖尿病患者健康的中藥和關于糖尿病合并癥的一些飲食原則，從而對糖尿病患者的飲食進行全方位的科學指導。

本書內容翔實，集科學性、實用性、便利性為一體，不僅適合糖尿病患者閱讀查詢，也適合大眾作為保健指南。

本書由李彤寰主編。在本書的編寫過程中，以下人員給予了大力協助：嚴莉、張桂兵、胡曉燕、沈瑩、陳逸昕、陳磊、張雨、王紅霞、陳計華、張波、李會玲、劉桃、劉建萍、張春燕、潘飛等，特此感謝！