建立堅(jiān)實(shí)的低碳水飲食基礎(chǔ)

你有沒有聽過這個(gè)說法：“不良飲食習(xí)慣將一直伴你左右。”

確實(shí)，這個(gè)說法太對了。如果你真打算改變生活方式，那么首先要弄懂營養(yǎng)這部分。這就是這一章所要講的內(nèi)容。我將向你展示怎樣盡可能實(shí)現(xiàn)最好的低碳水飲食計(jì)劃。我會告訴你，該吃什么，不該吃什么，這兩點(diǎn)同樣重要。我們也會探討如何使你的計(jì)劃盡可能獨(dú)一無二，使之與你個(gè)人的生活方式相吻合。如果你已經(jīng)準(zhǔn)備好開始鍛煉，使生活再次充滿活力，那么你已經(jīng)可以隨時(shí)開始了，請一定繼續(xù)讀下去。

在你愛上任何鍛煉項(xiàng)目之前，首先得確定，你已經(jīng)可以掌控營養(yǎng)的攝入。不要忘了，無論多努力，不良飲食習(xí)慣會一直在你身邊。因此，建立一套容易遵守的健康營養(yǎng)方案，才是成功的基礎(chǔ)。吃得太少，或不健康的食品吃得太多，都會引起營養(yǎng)不良。通常來說，主要營養(yǎng)物質(zhì)攝入量低于身體正常所需的膳食方法都會造成營養(yǎng)不良。

任何含低纖維或高熱量的食物或飲料，以及含鹽和含糖過量的食物，均屬于不健康食品。在現(xiàn)代飲食中，只能提供“空卡路里”的食物太常見了（“空卡路里”指從不含其他營養(yǎng)素的食物中獲取的卡路里）。無論你是否相信，這么多人在開始改變生活方式不久后就放棄，其中一個(gè)主要原因，即不良的飲食習(xí)慣。

他們“認(rèn)輸”，就是因?yàn)闆]有所需的燃料，也就沒有能量支撐他們長時(shí)間地進(jìn)行改變。更糟糕的是，大多數(shù)人并沒有意識到這一問題。用一個(gè)更好的詞來說，就是“盲目”，他們無法意識到飲食對于個(gè)人思考、感受以及身體機(jī)能的影響。那些有不良飲食習(xí)慣的人過得一點(diǎn)兒都不好，這也是為什么在開始改變生活方式不久后就放棄的原因。換句話說，他們不再健身，是覺得于他們而言，這些項(xiàng)目太困難了，但事實(shí)上，他們覺得困難是因?yàn)闆]有及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，而不是沒有能力堅(jiān)持完成這些項(xiàng)目。

很多人以為，營養(yǎng)餐就是一些簡單無味的食物，這樣想就大錯(cuò)特錯(cuò)了。在這里，我要說的不是吃生菜葉子，或不再吃任何你喜愛的食物。

我要的是健康美味、充滿營養(yǎng)，能滿足身體飲食需求的食物，而不是那些只能填飽肚子的食物。這就意味著吃一些真正的肉類，新鮮的水果蔬菜。比起加工食品和垃圾快餐，這些食材不僅更加美味，還能更好地為身體和大腦提供所需營養(yǎng)。

一旦你嘗到營養(yǎng)豐富的甜頭，就會發(fā)現(xiàn)，豐富的營養(yǎng)攝入不但可以讓你感覺良好、提高身體機(jī)能，這一過程本身也非常有趣。這的確是個(gè)有意思的話題，同時(shí)也能夠永遠(yuǎn)改變你對食物的看法。

我們有機(jī)會為自己的身體帶來美好的變化，改頭換面，使體形和心態(tài)超越以往。然而不擺脫不良的飲食習(xí)慣，是無法做到這一切的。

對自己好一點(diǎn)，接受新的飲食方式，不再過多關(guān)注充滿了大量碳水化合物以及空卡路里的蛋糕、餅干、點(diǎn)心、甜甜圈、能量飲料、運(yùn)動飲料和果汁這樣的食物（所以這些食物都含糖）。