第七部分 用購物車投票：母嬰有機食品消費新趨勢報告（數據來源：寶寶樹）

母嬰行業有機發展趨勢

近些年，隨著人口出生率的明顯增長，母嬰產品的需求進一步擴大。同時，伴隨著育兒理念和消費理念的不斷升級，家長在孩子成長過程中所涉及的衣、食、住、行等各個方面的決策，也在不斷發生變化，這種變化的體現之一，正是母嬰產品消費越來越注重質量和材質，對價格的敏感性相對較低¹⁸。

與其他類型的消費相比，母嬰家庭人群在購買母嬰產品時，更關注產品的質量和材質，重視度分別達到 74.8% 和 39.5%，遠高于進行普通消費時對它們的重視度。此外，母嬰家庭人群在購買母嬰產品時，對價格的敏感性相對較低，重視度僅為 33.0%，遠低于進行普通消費時對此的重視度。母嬰產品的質量好壞和材質情況直接關系到母嬰健康和安全，因此，大部用戶寧可花費較高的價格，消費高質量、優材質的母嬰產品。

這其中，有機食品嚴格按照有機農業標準生產和加工，符合母嬰家庭人群高質量、優材質的訴求。

截止到 2017 年，在我國市場銷售的 35 個有機奶粉品牌，原產地主要來自于奧地利、中國、法國、美國、丹麥、荷蘭、瑞士、德國、澳大利亞等 9 個國家的 15 個工廠，其中進口品牌 28 個，占比80%；國產品牌 7 個，占比 20%。

消費者調研

近年來，隨著生活水平的不斷提升和人們對食品安全的日益重視，有機食品在國內市場的需求逐年上漲，成為了我國食品產業發展的新趨勢。對于有機產品的認知，貝拉米有機聯合寶寶樹調研院對 2018 年 8 月的嬰幼兒食品進行調研，樣本量為 7128 個，消費者主要有以下幾個觀點：

· 95% 用戶聽說過有機產品，且 6 成用戶認為澳洲的有機產品最普及。

· 7 成用戶購買過有機產品，特別是嬰幼兒有機食品（78.7%）和成人有機食品（48.3%）購買比例較高。

· 僅 19.1% 的用戶認為自己了解有機食品。

• 有機食品的理解：超過半數用戶認為原料不可以使用化學用品、原料不含轉基因、有「有機認證」 和不含添加劑。

 

• 有機食品的認知：7 成用戶認為需要對生產加工等環節進行認證，6 成用戶認為需要權威專業機構認證才能頒發。

在購買的有機產品類別方面，近 8 成用戶均購買過嬰幼兒有機食品，其次是成人有機食品。從寶寶月齡來看，0-6 個月的購買量明顯低于 7 個月以上的購買量。調查發現，對于沒有選擇嬰幼兒有機食品的用戶來說，無法分辨真假是他們放棄選擇有機食品的首要原因，其次才是價格太貴。

至于是否會為寶寶購買有機產品，用戶的選擇是肯定的。對于嬰幼兒影響購買的特性，排名前三的分別是純天然的、有機認證的和綠色的。 

在信息獲取渠道上，母嬰 APP 和線下母嬰店是主要渠道，均超過了 4 成；其次是母嬰垂直購物網站。從不同用戶來看，90 后用戶選擇母嬰店的比例明顯高于其他人群。

在購買渠道上，線下母嬰店（51.1%）、母嬰垂直網站（43.3%）和線下商超（32.5%）是主要購買渠道。從不同人群來看，90 后更信賴母嬰店而會減少其他渠道的購買，80 后會增加其他渠道的購買而減少母嬰店。

 

在選擇有機的理由上，產品安全放心（64.3%）排在首位。

 

母嬰行業有機消費新趨勢

對于嬰幼兒食品的需求方面，超過半數用戶希望提高免疫力/抵抗力、提供全面的營養和有助于營養吸收。

 

對于嬰幼兒影響購買的特性，排名前三的分別是純天然的、有機認證的和綠色的。特別是純天然和有機對用戶吸引力較大。

 

在嬰幼兒食品方面，純天然和有機對用戶吸引力較大，均接近 4 成。從不同人群來看，90 后和 0-6 月用戶更愿意選擇純天然。

對于有機食品的評價，在有機食品的考慮因素上，產品安全放心（64.3%）排在首位。