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廚師入門教程001
最新章節(jié)：
第二節(jié) 廚房管理
“民以食為天”，飲食在人們?nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)很重要的位置。烹飪是調(diào)節(jié)飲食的基本方法，烹飪水平的高低將會(huì)直接影響到人們的飲食質(zhì)量。為了適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，仇視必須從“工匠師”向“知識(shí)型”轉(zhuǎn)變。
最新章節(jié)
- 第二節(jié) 廚房管理
- 第一節(jié) 廚師人員培訓(xùn)及標(biāo)準(zhǔn)
- 第四章 廚師培訓(xùn)和管理
- 第三節(jié) 不同類別菜的配制
- 第二節(jié) 配菜技術(shù)
- 第一節(jié) 刀工方法與技巧
品牌：中版數(shù)媒
上架時(shí)間：2021-11-26 15:54:40
出版社：北京百讀信息技術(shù)有限公司
本書數(shù)字版權(quán)由中版數(shù)媒提供，并由其授權(quán)上海閱文信息技術(shù)有限公司制作發(fā)行
