人生，有時(shí)猶如一場(chǎng)飯局，從繁華到寂然，從絢爛到湮沒(méi)，從風(fēng)起云涌到云淡風(fēng)輕，從粉墨登場(chǎng)到華麗謝幕。

中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“飯局”一詞起源于宋，迄今有一千多年歷史了，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，那些歷史人物在飯局上的精彩博弈，至今讓人為他們的智慧所折服。如春秋時(shí)候的齊相晏子，在飯局之上“二桃殺三士”，兵不血刃地消除了讓人擔(dān)憂的政治隱患；藺相如澠池會(huì)上屈秦王，開(kāi)趙國(guó)數(shù)十年之太平。此外，如“鴻門宴”、“青梅煮酒論英雄”、“杯酒釋兵權(quán)”、“火燒慶功樓”等歷代著名飯局已是耳熟能詳、婦孺皆知。可見(jiàn)，從古至今，飯局都擁有不可忽視的力量。

有時(shí)，很多在平日里不好談，不好辦的事，但凡換到飯桌之上，一切也就好談、好辦了，所以，飲食之道，有時(shí)也是人情融合之道。一場(chǎng)飯局，既能是親朋故交之間的溝通交流，也能是生意對(duì)手間的交鋒談判。因此，自古以來(lái)在中國(guó)，“食”就不僅僅是滿足人們的生理需要，它還扮演著更重要的角色，即社交的載體。所以，透過(guò)飯局，我們看到的是飲食之道里的群體利益、社會(huì)關(guān)系、人際規(guī)則和文化積淀。所謂飯局之妙，不在“飯”而盡在“局”也。現(xiàn)如今，毫不夸張地說(shuō)，飯局文化給了中國(guó)的餐飲業(yè)一片晴天。飯局，有時(shí)候不僅僅只是影響到自己的成功與失敗，甚至可以影響到自己的人生軌跡。所以，一個(gè)人要想在這個(gè)社會(huì)上立足，不管處于什么樣的地位，扮演著什么樣的角色，如果不懂飯局宴會(huì)上的這些規(guī)則，都有可能面臨出局的危險(xiǎn)。

飯局越來(lái)越受到人們的重視，也有越來(lái)越多的人想一探飯局的游戲規(guī)則，以期許自己能夠在飯局上如魚得水。本書根據(jù)人們的需要，本著以歷史為鏡的宗旨，用歷史上最有影響力的飯局開(kāi)篇，為后面娓娓道來(lái)的各個(gè)局作鋪墊，結(jié)合現(xiàn)實(shí)案例，教會(huì)我們?nèi)绾瓮孓D(zhuǎn)宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。還詳細(xì)地介紹了從邀請(qǐng)客人，到就餐，到結(jié)賬的每個(gè)細(xì)節(jié)，讓我們從此和不懂餐桌禮儀的尷尬說(shuō)再見(jiàn)。更細(xì)心地附上各地的美食行情等常識(shí)性東西，以備讀者參考。可以說(shuō)，本書不僅是一本餐飲禮儀書，還是一位不可多得的處世哲學(xué)顧問(wèn)，更是一個(gè)貼心的生活小秘書。希望讀者朋友在讀過(guò)這本書后，能夠真正的有所收益，對(duì)日后從容應(yīng)對(duì)飯局宴會(huì)有所助益。