有人說：“點菜如點兵。把握不好，全盤皆輸。”這話一點都沒有錯，點菜看似簡單，其實是值得人們探討的一項很復雜的工作。有時飯桌如戰場，要想贏得這生意之戰，半點都馬虎不得，一桌完美的菜點，不僅要組合好使賓客滿意，還要考慮價格的高低。所以，點什么菜、讓誰點菜、如何讓各個菜品搭配得相得益彰，都是一門精深的學問。

點菜難，難于上青天

點菜是一門學問，講究時令、風味、價格、原料以及組合，等等...