人生，有時猶如一場飯局，從繁華到寂然，從絢爛到湮沒，從風起云涌到云淡風輕，從粉墨登場到華麗謝幕。

中國文化源遠流長，“飯局”一詞起源于宋，迄今有一千多年歷史了，在漫長的歷史長河中，那些歷史人物在飯局上的精彩博弈，至今讓人為他們的智慧所折服。如春秋時候的齊相晏子，在飯局之上“二桃殺三士”，兵不血刃地消除了讓人擔憂的政治隱患；藺相如澠池會上屈秦王，開趙國數十年之太平。此外，如“鴻門宴”、“青梅煮酒論英雄”、“杯酒釋兵權”、“火燒慶功樓”等歷代著名飯局已是耳熟能詳、婦孺皆知?？梢姡瑥墓胖两?，飯局都擁有不可忽視的力量。

有時，很多在平日里不好談，不好辦的事，但凡換到飯桌之上，一切也就好談、好辦了，所以，飲食之道，有時也是人情融合之道。一場飯局，既能是親朋故交之間的溝通交流，也能是生意對手間的交鋒談判。因此，自古以來在中國，“食”就不僅僅是滿足人們的生理需要，它還扮演著更重要的角色，即社交的載體。所以，透過飯局，我們看到的是飲食之道里的群體利益、社會關系、人際規則和文化積淀。所謂飯局之妙，不在“飯”而盡在“局”也?，F如今，毫不夸張地說，飯局文化給了中國的餐飲業一片晴天。飯局，有時候不僅僅只是影響到自己的成功與失敗，甚至可以影響到自己的人生軌跡。所以，一個人要想在這個社會上立足，不管處于什么樣的地位，扮演著什么樣的角色，如果不懂飯局宴會上的這些規則，都有可能面臨出局的危險。

飯局越來越受到人們的重視，也有越來越多的人想一探飯局的游戲規則，以期許自己能夠在飯局上如魚得水。本書根據人們的需要，本著以歷史為鏡的宗旨，用歷史上最有影響力的飯局開篇，為后面娓娓道來的各個局作鋪墊，結合現實案例，教會我們如何玩轉宴會現場。還詳細地介紹了從邀請客人，到就餐，到結賬的每個細節，讓我們從此和不懂餐桌禮儀的尷尬說再見。更細心地附上各地的美食行情等常識性東西，以備讀者參考?？梢哉f，本書不僅是一本餐飲禮儀書，還是一位不可多得的處世哲學顧問，更是一個貼心的生活小秘書。希望讀者朋友在讀過這本書后，能夠真正的有所收益，對日后從容應對飯局宴會有所助益。