本書旨在研究生鮮食品冷鏈物流服務質量評價指標體系。首先基于文獻分析和探討，選取生鮮食品冷鏈物流服務質量評價指標，形成指標池，接著運用修正式德爾菲法，廣納專家意見，確定評價指標；之后運用解釋結構模型法，進行指標間的關聯性分析，確定評價指標體系的結構模型；再運用網絡分析法，計算評價指標的權重，進而獲得其重要性關系；最后運用焦點團體訪談法，組織專家，圍繞各階段研究結果展開討論，為所構建的生鮮食品冷鏈物流服務質量評價指標體系進行總結。研究成果，一方面有利于企業在生鮮食品冷鏈物流服務質量管理中明確管理目標，另一方面，有助于企業檢測物流服務過程中的不足，找到改進的方向及重點，為冷鏈物流企業制定符合自身發展需要的質量管理模式提供意見。