本書通過六個部分的講解，讓讀者不僅認識到食物是最好的醫藥，而且學會如何運用食物來治病防病。第一篇“食物是最好的醫藥”，從食物藥用的化學基礎講起，讓人們從醫藥的角度來重新認識食物，詳細闡釋食物在生活中的醫療保健效用，并結合我們的日常的飲食結構與膳食習慣，指導大家科學利用食物，為身體健康服務。第二篇“200種食物的藥用功效”，選取了人們日常生活中最常見的200種食物為例，分門別類進行解析，介紹了每種食物的特性，讓大家認識這些食物的營養性能及藥用功效，且在一些食物介紹的基礎上配以適量藥膳，使人們對食物藥用有生動的理解。第三篇“食物治病”，本篇則以各個系統常見病的食療方法作為基本案例，對每一種病都描述癥狀，分析疾病根源，講解日常檢查和防治方法，提出了針對疾病的各種有效的食物治療方案，并對各類食物食物的天然藥用成分及抗病原理進行了解釋。第四篇“食物排毒”引進了當前最流行的食物排毒理念，教大家利用日常的飲食來進行體內排毒，學會運用不會對身體造成任何損害的方法來排除體內毒素，并附有各種營養排毒餐點，讓人們可以輕松排毒，健康生活。第五篇和第六篇分別介紹了醋和葡萄酒這兩種在現代人的健康理念里占據著重要位置的飲品，不僅提出了它們的保健治病功效，還講到了這兩種食品在日常生活中的一些其他功能。