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從夜市攤到連鎖店:小生意做大之道
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第9章 從爐邊掌勺到江海掌舵
還在為夜市攤位的收入瓶頸發愁嗎?夢想著將手中這份煙火氣,變成一片璀璨星河?這本書,就是為你這樣有野心、肯實干的小生意人準備的升級指南。它不講虛無縹緲的大道理,只聚焦一個核心:如何將你那個賺錢的單攤,一步步、扎扎實實地發展成擁有多家門店的連鎖品牌。這條路充滿挑戰,但并非無章可循。書中將帶你拆解成功擴張的底層邏輯。你將學到:如何將你攤位上那些讓顧客回頭的好味道、高效率的操作流程,提煉成一套清晰、可教會別人執行的“真經”;如何用更專業的眼光去尋找新據點,避開盲目擴張的陷阱;更重要的是,如何找到并培養能代表你、像你一樣用心經營攤點的“左膀右臂”,解決“分身乏術”的難題。我們深入探討那些擴張路上躲不開的硬骨頭:保障多個攤點味道始終如一的供應鏈管理,如何從零搭建;如何在攤點變多后,讓顧客記住并信任你這個逐漸清晰的品牌名字;以及,面對直營、加盟、合伙等不同擴張模式,如何選擇最適合你當下能力和資源的那條路。升級的本質,是從“手藝人”蛻變為“掌舵人”。這本書提供的是經過驗證的思考框架與實用工具,幫助你構建支撐連鎖夢想的系統性能力,讓那份屬于夜市攤主的勤奮與智慧,照亮更廣闊的天地。爐火不熄,星河可期。你的升級之路,從此開始。
目錄(9章)
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