隨園食單
《隨園食單》是清代一部系統(tǒng)論述中國(guó)烹飪技術(shù)和南北菜點(diǎn)的重要著作。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點(diǎn)心單、飯粥單、菜酒單。從選材到品鑒，詳細(xì)地記述了我國(guó)從十四世紀(jì)至十八世紀(jì)中流行的南北菜肴，以及當(dāng)時(shí)的美酒名茶，被公認(rèn)為廚者的經(jīng)典。吃，是平凡生活中一件大事，一蔬一飯，用心對(duì)待，日常食物最易令人滿足。活得要任性，吃得要講究。喜歡吃的人，必然能體會(huì)細(xì)節(jié)，熱愛生活。酸甜苦辣咸中品出的生活氣，才是最讓人動(dòng)容的地方。每一個(gè)微小的日子，因?yàn)橛忻朗车膮⑴c而飽滿，而豐盛。好好吃飯，就是好好生活，好好愛自己。
·9.3萬字
