500種野菜鑒別與食用手冊(cè)
本書收錄了野外較常用作野菜的植物500種，主要包括有文獻(xiàn)記載可大量食用的植物、據(jù)現(xiàn)代研究證實(shí)有毒的植物、常用于中藥的植物等。每一種植物均配有突出植物識(shí)別特征的彩色照片，并對(duì)植物的別名、學(xué)名、科屬、識(shí)別特征、分布及生境、營養(yǎng)及藥用功效、食用部位及方法、毒性等信息進(jìn)行了簡(jiǎn)要的文字描述，并在圖片上做了說明。本書內(nèi)容按照野外觀察植物的順序進(jìn)行編排，首先按照讀者對(duì)植物的直觀感受，即植物的大小、水生或陸生、直立或匍匐、草本或木本等進(jìn)行大體分類，再根據(jù)葉的形態(tài)進(jìn)一步分類。讀者可以通過查閱本書中每一種植物的特征性照片及植物特征文字描述對(duì)植物進(jìn)一步鑒別。本書適合中醫(yī)藥、植物學(xué)、農(nóng)學(xué)、園林學(xué)等專業(yè)人員及植物愛好者參考閱讀。
·13.9萬字
