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泡茶有道（“聞香識好茶”系列）

中國作為茶的故鄉，大江南北，各有名茶。自古以來，上至宮廷，下至民間，茶無處不在。人們以茶會友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明志，茶早已融入人們的日常生活乃至精神領域。“聞香識好茶”系列叢書，分《識茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊，以茶葉的辨別、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個主題，向愛好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無窮的茶的世界。本書以介紹泡茶技藝為主，涉及中華茶藝基礎知識、茶席的設計、茶藝的禮儀、習茶的技藝、泡茶實例和少數民族茶藝等，知識面廣，說明詳盡，操作性強。

·4.6萬字

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中國植物的味道

這不僅是一本關于茶葉的書籍，更是一部深入探索中國植物產地風土人情的手記。全書26個尋味故事，26篇美文，近50種味道交織，作者用詩意化的中國茶作品、充滿智慧與生活情趣的文字，帶領讀者開啟一段奇妙的味道美學之旅。全書以時間為線索，講述了40余種中國可品飲植物的味道還原過程，從產地溯源、嚴選物料，到精心制作、工藝創新，再到尋味路上遇到的奇人奇事。作者不但還原了中國植物最本真的味道，更以女性獨特的視角，挖掘、呈現味道背后深刻的文化寓意和情感體驗。全書著重記錄了這些創新性飲品的前世今生、來龍去脈，讓讀者在不知不覺中了解中國傳統飲品的發展歷程，理解東方味覺體系的內涵，感受中國植物好看、好聽、好喝的品格與魅力，從而在更高層次上體會中國傳統文化的內核。本書還著重探討了人與植物、土地、自然的關系，作者用雙腳丈量土地，用雙手創造美好，用文字熨帖浮躁的心靈。對于生活在“鋼筋水泥森林”中的讀者來說，翻看本書，就像是赴一趟氣味療愈之旅；而對于傳統中國茶的愛好者來說，本書會讓他們看見當下中式飲品與眾不同的一面。

·7.2萬字

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茶里茶外（“大家茶坊”系列）

茶是中國人的生活之需，也是不可或缺的精神飲料。它平易親和又清雅高遠，與文人的性情十分貼合。“大家茶坊”叢書邀約五位文采風流的作家，拉開架勢談茶說茶，別有意趣。本書為其中的一冊，在作者筆下，茶飛揚靈動，表情豐富，于文學、愛情、風景之間游走，十分快意，令閱讀有酣暢淋漓之感。本書作者信筆由韁，繪制了一副美麗的茶地圖。碧螺春、雀舌、雨花茶、安吉白片、云霧茶、紫筍茶、西湖龍井、普陀佛茶……作者認為，一方水土養一方人，一杯茶泡出一方人的性格，這在書中得到了淋漓盡致的體現。作者從一個城市寫到另一個城市，從“吃茶去”的俗茶寫到聽曲品茶的雅茶，筆下的茶飲盡山靈水秀，蘊蓄人間風情。

·7.9萬字

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哪杯能令你醉倒：雞尾酒命名典故

夜店達人炫酷必備。為什么酒精和飲料的混合調制品被稱為“雞尾酒”？“新加坡司令”、“螺絲起子”、“天使之吻”、“撞墻哈維”……這些古怪的酒名背后究竟有著怎樣有趣的故事？你又將會醉倒在哪一杯酒后？

·4.2萬字

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愛上一杯拉花咖啡

拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡，更是一件漂亮的藝術品。對于喜愛咖啡的人來說，拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。想要制作出好看的拉花，除了需要上好的意式濃縮咖啡、綿密的奶泡、順手的拉花環外，決定成敗的關鍵是咖啡師的手感與功力，所以，制作拉花咖啡必須具備扎實的基本功。本書采用完整圖解的形式，為你全面詳細解讀拉花的基礎制作技巧，帶你快速找到入門的捷徑，并為你精選最流行、最具創意的235款拉花圖案，涵蓋年輕人最喜愛的人物、動物、花鳥等，用詳細步驟圖解的方式指導你制作美麗的拉花咖啡，讓你快速找到制作拉花咖啡的樂趣，并帶你探尋拉花咖啡造型百變的奧秘，讓你輕松成為拉花咖啡制作高手。

·7.2萬字

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一生最愛葡萄酒

本書帶領讀者由淺入深地進入葡萄酒的大千世界，從為什么選擇葡萄酒，到介紹葡萄酒的類型、葡萄的品種、釀造的過程、各國葡萄酒的產區特性和法定分級，先讓讀者擁有基本的知識了解，然后再到實際的應用：如何看懂酒標，如何挑選葡萄酒，如何打開、儲存葡萄酒，葡萄酒配餐等。本書邏輯性、實用性和指導性強，適合廣大對葡萄酒有興趣的讀者閱讀，為讀者打開通往葡萄酒專業世界的大門。在把葡萄酒注入玻璃杯的那一剎那，葡萄酒的醇香一下子就會散發開來。在這一瞬間充滿了對葡萄酒的期待，心情也格外地興奮。

·9.4萬字

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茶經

唐代陸羽的《茶經》是世界上第一部茶學專著。在《茶經》中，陸羽繼承和總結唐代及唐以前茶文化，創造性地提出了“煎茶法”。他制定系統的茶事規范，制作以“二十四器”為代表的茶具、茶器，并通過實地尋訪茶葉產地，為我們繪制出了相對完整的唐代茶葉產區圖。陸羽因其著《茶經》、開茶學的歷史功績，以及以“精行儉德”為核心的茶道精神，成為對傳統文化中詩意棲居的精彩解讀。陸羽也因之被稱為“茶圣”。自陸羽之后，制茶、煮茶、飲茶方式雖有了很大的變化，然而《茶經》百科全書式的寫作方式，基本涵蓋了以后茶學著作的諸多領域，成為難以逾越的高峰，“一直被模仿，但從未被超越”。本書采用權威底本，注釋、譯文力求準確曉暢，每章的點評文字既介紹本章內容，也梳理了與之相關的茶文化歷史。雙色印刷，隨文插入的茶具、茶器，以及反映煮茶、品茶和斗茶等場景的傳世名畫，既可以讓我們直觀了解茶具形制的變遷和茶葉采制到品飲的全套流程，也可以進一步品讀茶文化的深刻內涵。

·8.1萬字

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識茶泡茶品茶一本通

本書由著名茶人陳龍主編，身為知名茶鄉的評茶人、制茶人，他將畢生所學凝聚在本書中。本書從茶的歷史、種植采摘環境、茶的沖泡技巧等講起，列舉了知名茶品，詳細介紹了茶品特點、沖泡方法、品鑒要點等。不管是新手，還是資深茶友，都能找到自己的所求所好。針對每一種茶品，書中有真實的圖片拍攝，分別有干茶、茶湯、葉底的展示，還列出了參考價格、正宗產地，讓您在選購的時候能夠正確判斷。愛茶就要懂茶，本書可以讓您讀懂茶文化，更好地識茶、泡茶、品茶，一本書了解中國茶。

·6萬字

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最具人氣飲品288道

喝出美麗與健康是現代都市白領的不懈追求。本書旨在為注重生活品質的大眾介紹美味、營養且制作簡單的果蔬汁、花草茶、豆漿等飲品，以果蔬汁為主，選材天然，突出營養和健康。天然果蔬汁的制作是本書的重點，約占一半的篇幅，豆漿和花草茶各占四分之一，是不可多得的家庭飲品制作指導手冊。

·6.1萬字

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自家釀：糧酒·果酒（新版）

從前，自家釀上幾罐糧酒是很平常之事，比如甜酒釀和各地的紅糟，如今隨著人們對新鮮食材的更高追求以及自己動手做美食的熱潮，自家釀好酒自然也出現在大家的視野里。本書簡單介紹了釀酒的原理和歷史，引導讀者健康喝酒，并帶著讀者一步步地做好釀酒的準備。本書介紹了幾十款在家里就可自己動手制作的糧酒、果酒和蔬菜酒！

·2.3萬字

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中國茶飲一本全

本書是一本茶飲大全，以茶飲的材料為綱，分為茶葉調飲茶、花草茶、藥草茶、果實茶，而且每款茶飲所用的飲所用材料都十分簡單易得，不管是在超市還是網店都可買到。同時，每種茶飲都有詳細的沖泡步驟及所需分量，并對每種茶飲的功效都有詳細的描述，讓您對癥喝茶，喝得健康。

·5.3萬字

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如何品嘗一杯咖啡

會品鑒風味，是成為咖啡達人的第一步。本書圍繞“如何品嘗咖啡”而展開，19個實用技巧幫助你更好的品嘗咖啡、選購咖啡、交流咖啡，咖啡新手也能迅速上手——為什么喜歡或不喜歡一杯咖啡？為什么自己喝的咖啡只有酸和苦？怎么喝到咖啡包裝袋上寫的花香、水果、可可風味？怎么和別人交流自己喝出來的味道？本書是《手工咖啡：咖啡愛好者的完美沖煮指南》作者的第二本書，以咖啡愛好者的視角撰寫，本書的練習不僅適用于咖啡風味，也適用于對品嘗任何美食，幫助人們探索咖啡和美食味道的多樣性。

·7.9萬字

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尋茶問道：從愛茶到懂茶

本書從知茶、尋茶、泡茶、品茶和茶道五大方面詳細介紹了茶，是一本為想學茶或正在學茶的愛茶人士提供的入門茶書。閱讀此書，希望你能全面了解有關茶的知識、技藝和文化，學會鑒茶、泡茶、選具和品茶，對茶多一點認識，多一份喜愛。本書采用圖文結合的方式，通過百余幅清晰大圖與精湛文字，為您充分展現了與茶相關的細節。從愛茶到懂茶，只是一本書的距離。翻閱此書，你將走進一個關于茶的美好世界，與茶深入對話。

·10.8萬字

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健康花草茶（美食天下·第2輯）

《美食天下（第2輯）：健康花草茶》80種花草配方，喝出美麗健康。科學沖泡香草茶，汲取芳香花草中的營養精華，令肌膚滋潤水嫩，加速體內新陳代謝，輔助治療多種頑固疾病，延緩衰老進程，喝出神采與健康。

·2.2萬字

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愛上茶

本書是寫給茶小白的選茶、選茶、品茶指南。一本書讓你輕松讀懂茶，愛上茶！書中以風趣易懂的方式介紹了14個國家的茶文化，包括俄羅斯的“莎莫瓦”、印度奶茶、摩洛哥薄荷茶、英式下午茶、瑞典“菲卡”等；入門必備的茶知識和讓茶更好喝的巧思，包括制茶工藝、儲存方式、茶的種類、產地、等級、茶具、不同茶的泡法等；還有印度紅茶、斯里蘭卡紅茶、日本茶、中國茶等百款世界好茶推薦。對于想要了解一些茶文化，想在日常生活中享受茶的人來說，這將是你推開茶世界之門的優選讀物。

·4.6萬字

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中國茶圖鑒

零基礎茶道茶藝入門，300余種茶葉圖鑒速查，一本書讓你讀懂中國茶。精裝彩圖典藏本，滿載奉送茶藝精要；選茶、論水、擇器、沖泡、鑒賞，從喝茶到懂茶；茶史、茶文化一本通，茶人入門到進階必備。

·18.3萬字

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醬香之魂：歷久彌香酒更濃（第一部）

如果說，酒是糧食的精華，那文字就是藝術的靈魂。因而說，《醬香之魂-歷久彌香酒更濃》所收錄的文章，既是生命食糧，更是精神食糧。珍酒與茅臺是一脈相承、同根同源，彼此密不可分，同時也都是醬香酒的領軍品牌，貴州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收錄了與生產茅臺酒有關的文獻和文章，如《貴州茅臺酒廠800噸擴建工程概況》等。第四部分的兩章，全部都是寫珍酒，這當然與我在珍酒廠關鍵的復興時期擔任董事長和總工程師有關，因為振興“異地茅臺”——珍酒，既是無數黨和國家領導人的夙愿，也是我這個“茅臺元老”義不容辭的責任。希望本書的集結出版，能對貴州乃至全國的白酒行業高質量發展提供一些指導和幫助，也能為研究醬香酒和白酒行業的同仁提供第一手資料。書中不足之處，敬請讀者批評指正。

·15萬字

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茶來茶去（“大家茶坊”系列）

茶是中國人的生活之需，也是不可或缺的精神飲料。它平易親和又清雅高遠，與文人的性情十分貼合。“大家茶坊”叢書邀約五位文采風流的作家，拉開架勢談茶說茶，別有意趣。本書為其中的一冊，在作者筆下，茶飛揚靈動，表情豐富，于文學、愛情、風景之間游走，十分快意，令閱讀有酣暢淋漓之感。本書從茶講開去，敘述人們與茶相融的生活，描寫市井風情，宣揚人物襟懷。本書文字散淡、隨性，趣味橫生、意蘊雋永。讀者似閑坐茶館，拎著長嘴銅吊子的茶博士穿梭其間，著對襟大褂一文人，海闊天空，任茶來茶去，讓人盡興。

·8萬字

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茶與女人（“大家茶坊”系列）

茶是中國人的生活之需，也是不可或缺的精神飲料。它平易親和又清雅高遠，與文人的性情十分貼合。“大家茶坊”叢書邀約五位文采風流的作家，拉開架勢談茶說茶，別有意趣。本書為其中的一冊，在作者筆下，茶飛揚靈動，表情豐富，于文學、愛情、風景之間游走，十分快意，令閱讀有酣暢淋漓之感。本書講茶、講人、寫生活中的點點滴滴。她別出心裁地由茶聯想到那么多有名的或是不有名的女人、男人，通過十分生活化的視角，細致入微地描寫一個個個體在現實生活中與茶的聯系。在她寫意優美的文字中，透露著一種信息--中國的茶文化不僅是文人雅士的專屬，更滲透在每個普通人的血液之中。

·6.5萬字

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冰飲（西點教室）

本書是王森西點教室系列叢書之冰飲專項。該書詳細介紹了各種冰系列制品，包括飲品、冰沙、冰點、冰棒、雞尾酒、冰淇淋等。該書制作步驟翔實，圖片分解清晰，是制作冰飲產品的好幫手。

·4.8萬字

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