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大廚不傳的做菜秘訣（美食天下·第2輯）

掌握做菜秘訣，美味佳肴信手拈來。做出地道菜肴的烹調秘訣，一定要知道的調味秘訣，讓食物更加營養的小竅門。掌握這些做菜秘訣，讓您廚藝迅速升級，在家就能享受各種美味。

給孩子的四季便當

生活在日本的中國媽媽neinei，十年如一日，為雙胞胎兒子制作愛心便當。她在十年間收獲了日本花式便當大獎，也收獲了孩子們的愛與信任。方寸之間的便當，作為無盡愛意的載體，是關切與陪伴，是與孩子溝通最溫情的方式。本書是neinei十年育兒便當的精髓，你既可以看到藏在四季里的花式便當、藏在繪本與卡通里的花式便當，還可以輕松掌握花式便當入門技巧，了解便當的食育與美育文化，掌握飲食平衡與營養搭配的秘訣。用心去做每一個便當吧，你會遇見更好的自己。

30分鐘讀懂《自愈力：讓你越活越健康》

為什么現代醫學越發達，人們的病癥似乎越難治療？醫學專家給出的結論是：過度依賴醫生與藥物，讓我們身體的自愈力成了“軟腳蟹”，人體的免疫系統在外力的干擾下反而變弱了。我們應該尊重身體的自然規律，充分發揮自愈潛能，才能活得更健康。本書是醫學博士AndrewWeil的大作《自愈力》的摘要，助你快速掌握書中精華，懂得什么時候該依靠藥物，而什么時候該依靠自身免疫，利用綜合醫學療法讓自己越活越健康。

花式營養早餐（視頻版）

營養早餐分分鐘搞定，暖胃湯粥、家常熱面、快手三明治、飽腹感面點……元氣早餐叫醒你！兒童營養餐、懶人速食、老人養胃食譜，近百道零失敗食譜，簡單而豐盛，每一道都是滿滿的幸福。

小吃大藝：記憶中的老北京小吃

本書入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉土氣息與地域特色，土生土長的本地人都愛、至今仍是街頭巷尾的美食主角。蒸貨、炸貨、烙貨......此書整篇用京味京腔的講述方式，清晰地延著北京的歷史軌跡講述了八十種小食，帶入到北京的歷史軌跡中去，讓讀者生動有趣地了解當地的飲食文化。同時，細膩地描寫出“由食入世”的人生感悟。

小吃大藝：記憶中的老北京小吃（珍藏版）

本書入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉土氣息與地域特色，土生土長的本地人都愛、至今仍是街頭巷尾的美食主角。蒸貨、炸貨、烙貨......此書整篇用京味京腔的講述方式，清晰地延著北京的歷史軌跡講述了八十種小食，帶入到北京的歷史軌跡中去，讓讀者生動有趣地了解當地的飲食文化。同時，細膩地描寫出“由食入世”的人生感悟。

大廚不傳的調味秘訣（美食天下·第2輯）

抓住菜品好吃的“靈魂”。掌握調味技巧，正確使用調味品，靈活搭配香辛料，調制出純天然無添加的調味醬料，輕松制作色香味俱全的香醇美食，讓眾口不再難調。

羹湯教科書

本書中包含了美味肉湯、水產鮮湯、禽類靚湯、素菜清湯、糖水甜湯共五個部分，包羅了湯羹的常見口味。《湯羹教科書》不僅湯羹種類繁多，而且配有詳細的制作過程。書中有適合上班族與煲湯新手的簡易湯品，三個步驟搞定一碗好湯。也有需要耐心等候，才能收獲美味的耗時鮮湯。不同的湯品，不同的口味，可供不同狀態的你來熬制。同時作者對每一款湯品都進行了詳盡的講解，只要跟著步驟做下來，教科書級的湯羹就會呈現在你的面前啦！

烹飪其實很簡單

《烹飪其實很簡單》是一本實用的烹飪指南，旨在幫助讀者輕松掌握烹飪技巧，享受美食帶來的樂趣。本書內容豐富，從家常菜到特色風味菜，再到主食、烘焙小點心以及針對特殊人群的飲食，旨在滿足不同讀者的需求。在知識講解方面，書中詳細介紹了各類食材的選擇注意事項，讓讀者能夠挑選到新鮮、優質的食材。對于烹飪過程中的關鍵環節，如火候的掌握、調味的藝術、擺盤與裝飾等，都進行了深入的分析和指導，幫助讀者提升烹飪技能。在菜譜部分，不僅有清爽涼拌菜、熱炒快手菜、營養燉菜等豐富的家常菜做法，還包括川味美食、粵式佳肴、魯菜經典等特色風味菜。主食部分涵蓋了美味米飯做法、花樣面食以及傳統中式點心的制作。此外，針對兒童、老年人和素食者等特殊人群，也提供了適合他們的美食選擇和飲食注意事項。無論是烹飪新手還是有一定經驗的愛好者，都能從《烹飪其實很簡單》中找到實用的建議和獲取美味的靈感，讓烹飪變得輕松、有趣。

廚房新主義：虎哥的懶人食譜

全書共100個食譜，50個飲品，50個快手健康料理。每一個食譜的步驟都十分簡單，精簡到極致；3步享受網紅店級飲品5步搞定健康營養餐食材都是市場常見且容易采購的；配方通過作者無數次調整，配比精準到克，避免新手的無所適從；營養健康，享受美食達人級料理搭配;圖片風格以簡單干凈為主，步驟清晰明了，店級美味立等可取

中國地方美食

食物是文化的重要組成部分。中國的地方美食，猶如一幅豐富多彩的畫卷，每一道菜肴都承載著當地的歷史文化和風土人情。從北到南，從東到西，各地的美食各具特色，讓人流連忘返。通過品嘗當地美食，你可以更深入地了解一個地方的歷史、傳統和人們的生活方式。本書介紹了云貴川、陜西、廣西等地美食。每一種食物背后都可能有著豐富的故事和制作工藝。每個地區都有其獨特的風味和食材。嘗試當地美食意味著你可以探索新的味道和口感，這是在其他地方難以復制的。

糖尿病食物交換份速查（美食天下·第1輯）

《美食天下（第1輯）：糖尿病食物交換份速查·糖尿病飲食療法必備工具》主要講解糖尿病患者的飲食調控幫手——食物交換份，以及常用的食物交換份表。并根據糖尿病患者的每日飲食熱量要求，給出特定的熱量套餐，根據200~1000千卡熱量不等的幾個檔次，推薦各種美味早、中、晚餐套餐，供糖尿病患者隨意搭配選擇，控制整體熱量的同時，享受美食生活。

食品雕刻與圍邊工藝

本教材主要圍繞菜品的裝飾與造型設計方面的內容，旨在襯托菜肴的烹飪之美。通過對果蔬雕刻、醬汁點綴、拉糖技藝、元素裝盤技藝和流行裝盤方法的綜合應用，讓學生掌握美化菜點的技能。在教學內容上堅持以能力為本位，突出針對性與實效性相結合的特點，重視實踐能力的培養，合理規劃學生操作能力的的綜合應用能力。使學生學到并掌握企業與社會所需的最前沿的知識、技能、工藝及方法，從而滿足企業與與社會對技能型人才的需求。