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第6章 特定熱量套餐速配(5)

2鍋中放入清水,加入白蘿卜片、羊排、大料、花椒、蔥段、姜片和料酒煮15分鐘,改小火煮30分鐘,然后撈出大料、花椒、蔥段、姜片和浮沫,加入鹽、雞精調(diào)味即可。

素燜扁豆

原料:扁豆80克、植物油13克;鹽、蔥末、大料、蒜末、醬油、雞精。

做法

1扁豆洗凈,去筋,切成段。

2鍋內(nèi)倒油燒熱,加入大料、蔥末炒香后加入扁豆段炒片刻,再加入醬油和清水,扁豆段熟后...

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全書完
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