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食物營養圣經

食物營養圣經

養生保健重要的是合理地攝取必要的營養，在滿足口腹之欲的同時，取得養生保健的功效。所謂吃出健康或把吃出來的病吃回去，其基礎就在于認識食物的營養成分，了解其維持并改善人體機能的營養價值。《中國飲食養生經》提供了全面的食物營養知識。本書匯集了我們日常生活涉及到的所有食材，從各種谷物、蔬菜到飲料、調味品，所有出現在我們餐桌上的食品都囊括其中，是中國人食物的全譜系介紹。而每一種食物都介紹了它的營養成分，食療價值，食用常識和健康的吃法。

楊予軒 ·飲食健康 ·36.2萬字

邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列：雜食者的兩難+為食物辯護+吃的法則（套裝共3冊）

邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列：雜食者的兩難+為食物辯護+吃的法則（套裝共3冊）

邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列包括《雜食者的兩難》、《為食物辯護》、《吃的法則》。自從人類開始圍坐在一起共同進餐，飲食之道就與文化而不僅僅是生理需求，結下了不解之緣，人類透過飲食，將自然轉化為文化。在本套裝中，作為美國飲食界的引領者，邁克爾·波倫長期關注飲食議題，企圖在工業社會與田園自然中尋求調和，給出了雜食者“到底要吃什么”的答案。

(美)邁克爾·波倫 ·飲食健康 ·40.3萬字

最新章節 第84章 吃的法則(5) 2017-09-30 15:05:23
更明智的食物選擇：選什么才好，怎么吃才對

更明智的食物選擇：選什么才好，怎么吃才對

這是一本顛覆食物與營養學固有認知的科學指南。書中，前沿食品科學家、流行病學資深教授蒂姆·斯佩克特，基于前沿飲食最新研究成果，提出了現代飲食不容忽視的11個問題，揭示了關于食物我們需要知道的一切。通過深入剖析常見的21類食材，作者帶領我們重新認識食物的真正益處和危害，甄別紛繁飲食營銷信息，做出最適合自己的食物選擇，把握健康飲食的主動權。在附錄中，作者利用可視化圖表向讀者展示了各類食材營養成分評分、超加工食物速查等實用工具，提供了大眾即學即用的科學食物選擇方法。

(英)蒂姆·斯佩克特 ·飲食健康 ·32萬字

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