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根據《中國居民營養與慢性病調查報2015》,中國目前成年人中超重率約30%,肥胖率10%,肥胖已經成為全民的公共衛生問題。本書從專業營養師的角度,詳細為讀者介紹什么是肥胖,人為什么要減肥,幫助大家排除減肥路上的各種誤區,并且也著重分析目前風靡的各種減肥方法,最后結合作者多年的專業減脂經驗,提出沉浸式減肥法這種顛覆常識的減肥法,從營養學角度讓大家重新認識減肥,讓每個人都能擁有自己的“科學瘦身法”。
沈夏冰 ·飲食健康 ·8.8萬字
目前越來越多的人存在高血糖的隱患,大家已經意識到糖尿病對人體健康的危害。因此應該預防在先,在生活中學會并掌握控糖的飲食方法,合理飲食,養成良好的生活習慣,幫助糖尿病高危人群、糖尿病前期人群,甚至是糖尿病患者,有效控制血糖,遠離血糖異常。
王興國 姜丹 ·飲食健康 ·6.9萬字
本書結合生活實際,從健康飲食出發,對如何健康飲食、如何注意食品安全、如何挑選食材、烹飪的小竅門等生活細節進行了詳細的解讀,希望您可以從中受益。
何榮顯 ·飲食健康 ·17.5萬字
《飽了才能減下去》基于前沿科學研究,提供了具有開創性、包含多個維度的減重方案——全方位飲食法。全方位飲食法由倫敦帝國理工學院和英國國民健康服務體系(NHS)的知名減重專家賽拉·哈米德博士設計,旨在幫助人們實現顯著的減重效果。通過深入研究和臨床專業知識的結合,本書為讀者提供了一個全新的、通俗易懂且令人愉悅的減重方案。在這本書中,你可以系統并深入地了解:如何選擇美味的食物,讓你更久飽腹?如何切換身體進入脂肪燃燒模式?如何永遠不用再計算卡路里?如何培養對食物積極、輕松的態度?如何感覺更健康、更幸福?本書涵蓋了從飲食選擇、腸道—大腦信號、進食窗口、腸道菌群、運動、睡眠到基因影響等多方面內容,并經過了臨床的驗證,幫助讀者全面了解身體的運作機制,并通過科學的策略實現理想體重。書中還包括詳細的食譜、購物清單和實用的減重技巧,讓你在享受美味食物的同時輕松瘦身。無論想減掉幾磅還是幾十磅,本書都能幫助你達成目標。同時,本書還展示了如何通過改善睡眠、增加運動樂趣、提升精力和建立強大的自我關懷,帶來遠超減重本身的健康益處。
(英)賽拉·哈米德 ·飲食健康 ·10.2萬字
防癌專家指出,從日常飲食中攝取均衡的營養,養成良好的飲食習慣,是遠離癌癥的重要一步。那么,攝取什么營養素能防癌抗癌呢?家常食材怎么吃才能發揮最佳的防癌功效呢?基于此,我們精心編寫了本書。我們編寫此書的目的不是探討治療癌癥的新方法,而是講述如何通過飲食來預防癌癥,因為預防勝于治療。本書開篇介紹了大家非常關心的有關癌癥的常識,以幫助讀者正確認識癌癥。接著,詳細介紹了22種防癌抗癌營養素、68種防癌抗癌食材及常見癌癥的飲食預防細節,從而指導讀者科學、有效地通過飲食來達到防癌抗癌的目的。
王海玲編著 ·飲食健康 ·7.2萬字
吃,是分層次和階段的。按照先后順序,依次可以分為吃得飽、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悅。《美食課》系列是在中國傳統中醫哲學的基礎上,遵循天人合一的思想,根據中醫中藥學經典傳承,按照食材不同的屬性,結合人體自身不同的狀態,選擇適當的烹調方法,制作適合的“美其食”,追求獨立守神,與自己和,與家人和,與世界和的“知道者”境界看天吃飯、看地吃飯、看人吃飯,遵循中醫營養學的養生理念,并根據南北方飲食差異分別給出春夏秋冬不同的節氣菜譜。秉承君臣佐使、性味歸經、色香味形,分別給出吃法總概和對應的菜品,靈活運用中醫思維來處理各種食材。
徐文兵 ·飲食健康 ·66.8萬字
本書根據四季氣候變化和季節與人體臟腑的對應關系,介紹了適合每個季節的養生菜、養生湯、養生粥的制作方法。
張鐵元主編 ·飲食健康 ·46字
本書匯集了幾百種適合普通家庭日常食用的保健菜,按照功能、保健部位、季節、血型等分為六大章,讀者可以根據自己的需要,選擇適合的菜肴來制作。
王其勝主編 ·飲食健康 ·44字
日本醫學博士、免疫學專家藤田纮一郎揭秘“求醫不如求己”的秘密武器——長壽湯,教你在日常飲食中加入1道長壽湯,改善腸道環境,激活免疫細胞,打造不易生病的健康體質!作者本人和日本料理研究家強強聯合,精選了上百種有益腸道健康的食材,設計了70道簡單、美味、易堅持的長壽湯,幫你改善高血糖、肥胖、易疲勞、脫發等癥狀。蔬菜長壽湯、發酵食品長壽湯和肉骨、魚骨長壽湯等三大類湯品,種類多樣、營養豐富、老少咸宜,每一道湯都能有效改善腸道環境,幫助大家提高免疫力,健康地過一生。而且食譜步驟詳盡、做法簡單,廚房小白也能輕松上手,更有忙碌時的1人份快手熱湯和冷湯,不用開火,只需1分鐘即可享用。除此之外,書中還有關于人體免疫力、腸道菌群以及各種常見食材營養成分和作用的基礎知識,基礎理論與實踐操作相結合,讓你一看就懂、一學就會!現在開始,先用兩周時間嘗試本書中介紹的食譜,慢慢地你會發現每天端上餐桌的那碗湯,會成為改變日常飲食的關鍵,而你也一定能感受到身體細微而持續的改善。
(日)藤田纮一郎 ·飲食健康 ·2.2萬字
腸道是人體的“第二大腦”,健康的身體始于健康的腸道!本書由日本消化內科醫生和燕麥美食達人聯合打造,帶你發現燕麥的神奇作用。書中詳細介紹了燕麥的營養價值和吃燕麥對腸道的益處,以及腸道環境的好壞對身體健康的影響等。更有55款燕麥清腸美食,包括炒飯、配菜、甜品和湯類等7大類,健康美味、省時省力。除此之外,還有開啟“燕麥生活Q&A”,解答你關于燕麥飲食的疑慮。本書能夠幫你迅速開啟燕麥生活,不僅能改善便秘、增強免疫力,還能改善皮膚狀態、打造易瘦體質!
(日)工藤章 (日)小夏 ·飲食健康 ·1.8萬字
享譽世界的抗癌藥研發專家、諾貝爾化學獎熱門候選人親授醫療級蔬菜湯,每天1碗蔬菜湯,對抗活性氧,提高免疫力,打造不畏病毒感染的體質!書中詳細講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作和保存方法。15款蔬菜湯食譜,食譜升級、調味升級!不僅有五色繽紛蔬菜湯,還有麥片湯飯、繽紛雞翅湯等進階食譜。無論是因病或高齡無法進食的體弱者、討厭蔬菜的孩子,還是糖尿病、高血壓以及肥胖人群都能喝!書中更有40位蔬菜湯實踐者的真實經驗分享,蔬菜湯的保健及防癌作用,以及關于蔬菜湯的Q&A,讓你全面了解蔬菜湯的驚人效果!
(日)前田浩 ·飲食健康 ·4.9萬字
來自醫學博士、哈佛醫師的常備抗癌蔬菜湯,每天1碗抗癌蔬菜湯,激活免疫細胞,增強免疫力,找回健康!如果你容易感冒、作息混亂、身體經常發炎、想要改善“三高”,那一定要試試這款哈佛蔬菜湯。書中詳細講解了植化素作用于身體的原理、蔬菜湯的功效以及制作和保存方法。除此之外,還從嚴謹的科學角度分析了蔬菜湯的保健及防癌作用。更有高橋醫師獨創的增強免疫力伸展操,全方位守護健康,簡單又輕松!
(日)高橋弘 ·飲食健康 ·3.1萬字
推薦享譽世界的抗癌藥研發專家、諾貝爾化學獎熱門候選人親授醫療級蔬菜湯,每天1碗蔬菜湯,就能抗病毒、抗氧化、抗衰老,打造不易生病的健康體質!書中詳細講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作和保存方法。除此之外,還普及了癌癥形成的原因,從嚴謹的科學角度分析了蔬菜湯的保健及防癌作用。全書研究資料翔實,科學嚴謹且通俗易懂,讓你一看就懂,輕松實踐!
(日)前田浩 (日)古澤靖子 ·飲食健康 ·4萬字
本書共分為4個章節,分別是油鹽、糖、堅果零食和大豆及其制品。全書共有188個小標題,11個網友互動問答。1個標題1個內容,言簡意賅,知識內容豐富。將與我們生活息息相關的食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配等內容都做了詳細說明。其中家常調味料的食品安全有很多盲區,怎么選和怎么吃讀者疑惑較多。醬油為什么要添加防腐劑?“零添加”醬油值得購買嗎?“低糖”和“零糖”是什么意思?等等。本書旨在解決讀者的選購困惑,指導讀者科學飲食,獲得優質健康營養。本書數據新、內容全,滿足不同人群的營養需求,貼心指導讀者的每一餐,是一本適合中國家庭的膳食指南。
范志紅 ·飲食健康 ·4.9萬字
本書共分為4個章節,每個章節都是一類食材主題。分別是牛奶類、紅白肉類、海鮮水產類和蛋類。全書共有285個小標題,15個網友互動問答。每個標題對應1個具體的食材健康知識,言簡意賅,內容豐富。將與我們生活息息相關的食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配等內容都做了詳細說明。常溫酸奶比普通酸奶更高級嗎?老年人要多吃點燉爛的肥肉嗎?哪些魚汞污染比較小?蛋煮久了有輕微臭味是怎么回事?等等。本書解決了民眾對于食材的困惑,指導讀者科學飲食,獲得優質健康營養,滿足不同人群的營養需求,貼心指導讀者的每一餐。本書數據新、內容全,是一本適合中國家庭的膳食指南。
范志紅 ·飲食健康 ·6.3萬字
消化系統疾病是臨床上的常見病、多發病,包括胃腸道疾病和肝、膽、胰腺疾病等。絕大多數消化系統疾病都與營養、飲食有關。《301醫院營養專家:消化病飲食一本通》通過淺顯的語言,全面介紹消化系統器官醫學常識、消化系統和健康、腸道菌群、常見胃部疾病、肝膽疾病、胰腺疾病及腸道疾病飲食營養、消化系統疾病常見治療飲食及消化系統健康飲食常識等,內容科學實用,可讀性強。本書可供消化系統疾病患者及其家屬日常查閱,也可供臨床醫學工作者參考。
劉英華 張新勝主編 ·飲食健康 ·11.8萬字
本書詳細介紹了水果的食療功效及食療方法,讓你切身感受到水果的大功效和大作用。全書由專業技師全程指導,深入淺出,方便易學。另外,本書還穿插介紹了各種水果的營養知識及在生活中的妙用,讓讀者在學習怎樣制作的同時,還能了解到更多的知識。
曹麗娟 ·飲食健康 ·8.2萬字
食物治療疾病的有效性,從古至今一直為醫家所推崇。相對于現代醫藥而言,食物不會傷害身體,以溫和、安全、簡便的方式治愈疾病。本書是一部服務于現代家庭生活的自然營養寶典,是操作性很強的自助健康指南,內容包括食物治病的基礎理論、常見食物的藥用功效,并針對不同食物的性味、不同疾病的癥狀、不同人群的生理特點及需求,提出了實用、有效的食物防病治病方案和排毒方案,真正滿足廣大讀者的實際需求,指導人們科學飲食,健康生活。
張明 ·飲食健康 ·31.9萬字
本書本著食補優于藥補的宗旨,告訴讀者如何運用陳皮來調養身體,在日常飲食中防病治病。全書共分為三章,第一章全面介紹了陳皮的相關常識,包括陳皮的分類,陳皮的炮制、加工、使用、選購與儲藏,陳皮的成分與功效分析,陳皮的食用原則與禁忌等內容,還介紹了陳皮的生物學特性的相關內容。通過學習陳皮各方面的知識,來迅速且全面地認識陳皮。第二章主要介紹了陳皮的養生佳肴,共分為五個部分,包括滋補湯煲、養生粥品、美味甜品、健康茶飲及營養小菜。
陳東銀 許俊霞編著 ·飲食健康 ·9.8萬字
本書共分為三章,第一章介紹的是枸杞的基本知識,包括枸杞的分類與分級,枸杞的炮制、加工使用、選購及貯藏,枸杞的營養成分與功效,枸杞的常用配伍及對癥療效,枸杞的食用量與食用禁忌,枸杞的其他部位介紹,能讓廣大者對枸杞有較全面的認識。第二章主要介紹了關于枸杞的美味佳肴,其中包括滋補湯煲、養生粥品、美味小菜、健康茶飲,在每一道佳肴中詳細介紹了材料、做法、營養功效、重點提示等內容,讓讀者朋友不僅可以一目了然每一種食物的主要食療功效,還可以學習到如何運用該食材制作出具有一定功效的美味佳肴。
孟飛編著 ·飲食健康 ·9.4萬字
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