主人敬酒后，你也必須回敬一杯。敬酒時，身體要端正，雙手舉起酒杯，待對方飲時即可跟著飲。如果是大規模的宴席，主人只能依次到各桌去敬酒，每臺可派出代表到主桌去向主人回敬。敬酒時要從容大方。

喝湯時，身子要坐直，頭不能低下去就湯匙，而要把湯匙送到嘴邊。所以不要在湯太熱時喝，每匙也不要太滿，更重要的是喝時不能發出聲響。喝到最后，可把盤子稍向外傾出。

口中有食物時不要說話，也不要含著食物喝水，因為用水將食物沖下是不禮貌的。

嘴角或手指上沾上污漬，可用餐巾的角落輕印幾下，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對折兩下，整齊地放在椅上，謹記弄污了的一方應折向內，別讓人看到你“戰績斑斑”的餐巾。大模大樣地將用過的餐巾放在臺上，等于把自己失禮的一面展示人前。

3.用餐后

吃完之后，應該等到大家都放下筷子，主人示意可以散席，才可離座。

離席時，可將餐巾放在椅子上或桌上，同樣要將干凈的一面向外。

以上是餐桌上的一些小細節，千萬別小看它們，因為這些決定著我們在社交中的成敗，以及還有沒有再相聚的機會。

NO.13握手這種禮節，有很多學問

握手作為一種禮節，也有很多學問。

葛優演過一部獲獎的影片叫《過年》，大概很多人看到過。在《過年》里面，葛優就演了一個所謂有點色的姐夫。見到美女的時候，他就拉著別人的手不放，搞得人家女孩子很尷尬。由此可知，握手的時間和手位都很重要。

握手，是交際的一個部分。握手的力量，姿勢與時間的長短往往能夠表達出握手對對方的不同禮遇與態度。握手的方法主要有：

一定要用右手握手。

要緊握雙方的手，時間一般以1～3秒為宜。當然，過緊地握手，或是只用手指部分漫不經心地接觸對方的手都是不禮貌的。

被介紹之后，最好不要立即主動伸手。年輕者、職務低者被介紹給年長者、職務高者時，應根據年長者、職務高者的反應行事，即當年長者、職務高者用點頭致意代替握手時，年輕者、職務低者也應隨之點頭致意。和年輕女性或異國女性握手，一般男士不要先伸手。

握手時雙目應注視對方，微笑致意或問好，多人同時握手時應順序進行，切忌交叉握手。

在任何情況拒絕對方主動要求握手的舉動都是無禮的，但手上有水或不干凈時，應謝絕握手，同時必須解釋并致歉。

握手時一定要用右手，這是約定俗成的禮貌。在一些東南亞國家，如印度、印尼等，人們不用左手與他人接觸，因為他們認為左手是用來洗澡和上衛生間的。如果是雙手握手，應等雙方右手握住后，再將左手搭在對方的右手上，這也是經常用的握手禮節，以表示更加親切，更加尊重對方。

在握手的同時要注視對方，態度真摯親切，切不可東張西望，漫不經心。如果是一般關系、一般場合，雙方握手時稍用力握一下即可放開。如果關系親密、場合隆重，雙方的手握住后應上下微搖幾下，以體現出熱情。如果男士同女士握手，一般只輕握女方的手指部分，不宜握得太緊太久。

如果是戴著手套，握手前要先脫下手套。若實在來不及脫掉，應向對方說明原因并表示歉意。不過在隆重的晚會上，女士如果是穿著晚禮服并戴著通花的長手套則可不必脫下。

NO.14登門拜訪，禮節多多

中國人有事沒事總喜歡串串門，與對方拉近距離。而且有很多事情在別的地方說不太方便，不如在家關上門細細聊來。但我們在登門拜訪時要注意以下幾點：

1.要有高度的警惕心，千萬不能觸了對方的忌諱。

2.不可過多地耽誤對方的時間，看到對方太忙，事情說清楚了就應起身告辭。

3.要熱情贊美對方家里的每一位成員，態度溫和有禮。

作登堂入室賓客，誰都希望得到主人的熱情接待和大力幫助，誰都不想主人對自己下“逐客令”，誰也不愿成為主人所不歡迎的人。那么，怎樣才能給主人留下良好印象，做一個受人歡迎的賓客呢？

1.誠心誠意敬重主人

可想而知，賓客不將主人放在眼里，不聽從主人的安排，不遵守主人家里的規矩或所在地的風俗，乃至在主人的“領地”亂動亂來，誰會心里舒服？

敬重主人主要表現在：

（1）登門拜訪時不得隨便破門闖入，而要禮貌地敲門探問，以及按照主人的指點落座。

（2）帶新客人拜見主人時，應先有禮貌地讓客人認識新客人，然后向主人友好地介紹新客人；

（3）主人關心詢問你或與你聊天時，你要盡量投入些，不要一邊回答一邊做其他事情；

（4）請求主人給予關照、幫助時，應做到態度誠懇、言詞懇切；

（5）向主人求借或索取東西時，應與主人好言商量，在征得主人的同意認可之后才行事，力求避免強人所難；

（6）告別主人時要打招呼?？蜌獾氐酪宦暋按驍_了”或“麻煩你了”之類的話，以及請主人留步免送，等等。

誠然，賓主如若情同手足，交誼深厚，賓客也就可以隨便自如一些。不然，過于講究，太彬彬有禮了，則不免叫人感到見外。

2.切忌喧賓奪主

作為主人，都希望自己的所作所為能夠顯示出堂堂正正的主人形象，是名副其實的一方之主，一家之主或某項活動的主要人物、主持人等。既然這樣，賓客的言行就不能太喧鬧，不宜像在自己家里、自己單位或自己主持的場合里一樣毫無拘束地高喊大叫，洋洋自得地顯示闊氣與能耐，否則，就會出現賓客言行的隨便和聲勢的強勁超過了主人的錯位場面。這樣，主人便會覺得自己沒面子。比如，本應由主人決斷的事情，你偏偏要妄下結論；本是主人請人家吃飯，主人沒有請你代為敬酒，你卻顯得比主人還能喝而左敬一杯右敬一杯：在主人的女朋友面前，你居然比主人對她還顯得殷勤……這樣，主人肯定會不高興，即便當面不給你臉色看，也會對你耿耿于懷。這樣，主人自然也就不那么歡迎你了。

3.把握好拜訪時間

一般說來，主人工作及家務繁忙之時，吃飯及休息之時，情緒及身體欠佳之時，你非急事要事，盡量不要前去拜訪；與主人事先有約，不應遲到，也不必早到，準時赴約即可；求助于主人時，不宜三天兩頭去找人家；除非主人挽留，每次拜訪的時間不宜過長；碰到主人又有來客，應該長話短說，適時起身告辭。

誠然，同事好友之間的非拜訪性串門，大可不必這么講究，但也不能“太不知趣”或“太不識相”了。否則，或多或少引起了主人的反感和不滿，那就不合算了。

4.不宜多嘴多舌

倘若碰到主人在與別人說話，或是在主人那里看見或聽見其他客人在交談有關問題，賓客不要插嘴，尤其是除了主人之外，你與其他人員都不熟悉時，更應該這樣。喜歡多嘴多舌，動不動就打聽別人的情況或喜歡就別人的有關事情發表議論、聽風就是雨，等等，都是“不懂規矩”、“缺乏修養”或“好管閑事”的不良表現，很容易使人反感。

另外，盡量不要做某些正式場合中的“不速之客”。比如，主人宴請嘉賓貴客，邀請某人處理或商討某些特殊事務等，你若前來充當那種“不速之客”，主人往往很為難；不接待不好，接待又不方便。有時會使主人陷入十分窘迫的困境。這樣，主人就會為你的到來感到“頭痛”或“冒火”，你自然也就不受主人歡迎了。

NO.15坐向效應，不要面對面地“座談”

人的心理很復雜，因此，當你與人交往時須注意很多細節，以免引起對方的不悅。比如坐向，就是你所坐座位的朝向。坐向在很大程度上決定你和對方的交往能否順利進行。許多心理學家都指出了這樣一個問題：座位的朝向不同能引起就座者內心感受的起伏變化，這就是心理學上的坐向效應。

在一次大型聚會中，一位評論性電視節目的制作人與一位心理學家開始交談。心理學家了解到，這個電視節目中找來的評論者，都是學問深、口才好的人。但讓人難以置信的是，節目總是缺乏論辯高潮，每次都草草收場。這位制作人很希望節目能夠辦得更出色一點，心理學家于是給了他—個建議——“改變座位的配置方式”，也就是說改變，每個論辯者的坐向，由以往的橫排而坐，改成兩人相對而坐。

節目制作人抱著試試的態度把座位作了調整。令人意想不到的是，此后，節目中討論的熱烈程度大大增加。沒多久，這檔節目的收視率大幅上升。

心理學家的結論是：相對而坐，會產生一種自然的壓迫感，不自由感。這是由正面直視的視覺“感受”而造成的，即使不是有意凝視對方，由于彼此正面相對，視線強烈，就會—種直刺對方心理的攻擊性。

這樣看來，面對面地坐向，容易造成緊張、對立的關系。橫向或斜向而坐，讓彼此的視線斜向交錯，則能減弱視線的對立性，從而避免尖銳的對立狀態。

這就給我們一個啟示，當我們在與人交往時，盡量不要選擇面對面的座談方式。因為這種方式不但容易引起交談雙方的敵對意識，也容易使雙方產生距離感。

那么什么樣的坐向方式，能拉近彼此的距離呢？

1.正常社交，側身而坐或者取直角位置。當我們與人正常社交時，要避免與對方相對而坐，應當側身或取直角的位置入座，不要讓對方感覺到這是壓迫式的訓話，要讓他們感受到這是友好的交流。