第一節 老湯鹵豆腐絲

營養關鍵詞

·植物雌激·蛋白·鈣

有益于腸胃的原因

豆腐中蛋白質和鈣的含量很豐富，而且容易被腸道吸收。豆腐有抗氧化的功效，所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。經常食用豆腐可以有效地減少血管系統被氧化破壞。大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，所以大豆蛋白起到了降低血脂的作用，保護了血管細胞，有助于預防...