大麥湯

原料：大麥仁500克，羊肉1500克。

調料：草果6個，食鹽適量。

制作步驟

1 將大麥仁用開水淘洗后，放入鋁鍋內，加水煮沸，改文火煮熟。

2 將羊肉洗凈，與草果一同放入鋁鍋內，加水熬湯，然后將羊肉、草果撈起，將湯與大麥仁粥合并，再用文火燉熬熟透。

3 將羊肉切成小塊，放入大麥湯內，加適量鹽調勻后即可食用。