谷類

谷類的主要成分是碳水化合物和維生素，是寶寶輔食添加開始時的主要食物，也是寶寶最易消化吸收的多糖物質，可以給寶寶提供足夠的能量物質。由于寶寶的消化功能比較脆弱，對其他物質的吸收比較差，葡萄糖又是人體神經發育的主要能量來源，所以在輔食添加開始的時候，要提供給寶寶充足的谷類物質。

面條

主要的營養物質：碳水化合物。

食用方法：由于面條中含有鹽，所以要充分煮制，把鹽溶解出來。輔食添加初期可選用烏冬面（鹽分少），磨碎后給寶寶吃，中期開始選用面條。

輔食添加初期、中期要根據具體情況給寶寶食用面條，輔食添加后期、結束期可以喂給寶寶吃。

糕點

主要的營養物質：碳水化合物、維生素B 1。

食用方法：存在堵塞寶寶呼吸道的危險，輔食添加初期、中期、后期暫不適宜喂給寶寶吃，輔食添加結束期根據具體情況喂給寶寶吃。

大米

主要的營養物質：碳水化合物、B族維生素、食物纖維、鈣。

食用方法：使用大米熬粥是制作輔食最基本的方法，根據月齡和咀嚼能力的不同，需要注意米粒的大小、水量，來熬制適合寶寶食用的粥。

輔食添加初期、中期、后期、結束期均可以喂給寶寶吃。

通心粉

主要的營養物質：碳水化合物、鐵、維生素B 1、鈣等。

食用方法：通心粉是不錯的輔食，但韌性大，不宜在輔食添加初期給寶寶食用。輔食添加后期和結束期食用時一定要切碎、煮軟，以免堵塞寶寶的呼吸道。

面包

主要的營養物質：碳水化合物、維生素B 1、鈣。

食用方法：從輔食添加初期到中期用粥送食，輔食添加后期可以做成棒狀讓寶寶拿著吃，但面包熱量較高，不要讓寶寶對這類食物產生依賴感。

輔食添加初期、中期暫不適宜喂給寶寶吃，輔食添加后期、結束期根據具體情況喂給寶寶吃。

玉米片

主要的營養物質：碳水化合物、鐵、鈣、鉀。

食用方法：輔食添加初期就可以食用，可以與母乳或奶粉一起拌勻后做成糊糊。注意要挑選不含糖的玉米片。

輔食添加初期、中期、后期、結束期均可以喂給寶寶吃。

蕎麥面

主要的營養物質：碳水化合物、蛋白質。

食用方法：由于引起過敏的可能性較高，不宜在輔食添加初期給寶寶食用。后期視情況給寶寶少量吃，而且要用水仔細清洗，去掉麥粉再食用。

燕麥片

主要的營養物質：碳水化合物、鐵、鈣。

食用方法：燕麥易消化吸收，可以在輔食添加初期就給寶寶食用，是不錯的輔食。

輔食添加初期、中期、后期、結束期均可以喂給寶寶吃。

薏米

主要的營養物質：碳水化合物、氨基酸、蛋白質等。

食用方法：薏米是非常有營養的食物并含有人體所必需的八種氨基酸。因此，多吃薏米可以及時補充體力，起到增強免疫力的作用。

輔食添加初期、中期暫不適宜喂給寶寶吃，輔食添加后期可以根據具體情況喂給寶寶吃，結束期可以喂給寶寶吃。

薯類

薯類食物與谷類相同，也是寶寶非常重要的能量來源之一，其中也含有大量的淀粉，是很適合寶寶食用的食物。

可以嘗試各種烹調方法，還可以將馬鈴薯制成馬鈴薯泥，將紅薯制成點心，這樣可以引發寶寶對吃飯的興趣。由于薯類中富含食物纖維，所以很多媽媽為防止寶寶便秘，而將其作為輔食食用。

馬鈴薯

主要的營養物質：碳水化合物、維生素B 1。

食用方法：馬鈴薯煮熟后口感軟糯，是食用較多的輔食食材，馬鈴薯芽中含有有毒物質，所以不要食用已經長芽的馬鈴薯。

輔食添加初期、中期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加后期、結束期可以喂給寶寶吃。

山藥

主要的營養物質：碳水化合物、鉀、磷。

食用方法：并不是非吃不可的食物，視情況食用。建議從1.5歲以后再開始食用山藥泥。

輔食添加初期暫不適宜喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束期根據具體情況喂給寶寶吃。

紅薯

主要的營養物質：碳水化合物、食物纖維。

食用方法：紅薯在輔食添加初期就可以開始食用了，可以搭配蔬菜或谷類食物，將其搗爛成泥，讓寶寶食用。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

芋頭

主要的營養物質：維生素B 1、食物纖維、鉀。

食用方法：芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似于馬鈴薯，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的輔食食材。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

蔬菜類

大部分蔬菜從輔食添加初期開始就可以食用。富含維生素和礦物質，可以強健寶寶肌膚及黏膜，促進眼睛發育，提高免疫力。

在寶寶輔食食物中食用最多的蔬菜有南瓜、胡蘿卜、油菜、番茄、黃瓜、青椒、菠菜、白菜、西藍花等。

黃瓜

主要的營養物質：維生素C，膳食纖維，維生素A原。

食用方法：黃瓜也是不錯的輔食食材之一，選擇濃綠，帶刺，有光澤的黃瓜。可搭配其他蔬菜，切得細一些，熬得時間長一些，弄碎后用匙喂食。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

番茄

主要的營養物質：鉀、維生素C、番茄紅素。

食用方法：番茄是不錯的換乳食材之一，雖然大部分營養都集中在皮上，但是由于皮不易被消化，而且殘留農藥，所以還是去掉比較好。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

菜花

主要的營養物質：維生素C、維生素B 1、維生素B 2。

食用方法：為了易于消化，適于制成湯菜，要選擇形狀規則的菜花。在輔食添加初期可將菜花煮熟后碾成泥食用，輔食添加中期以后可將煮熟后的菜花切碎直接放入粥中。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

胡蘿卜

主要的營養物質：鈣、維生素A原、鉀、膳食纖維。

食用方法：胡蘿卜表皮營養十分豐富，去皮時盡量刮得薄一點，以防止營養損失過多。胡蘿卜過油后能大大提高營養吸收率。因此，輔食添加后期要多使用油炒的方法。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

洋蔥

主要的營養物質：維生素C、鉀、磷。

食用方法：洋蔥是一種營養極為豐富的蔬菜，富含多種維生素、礦物質等各種微量元素。能刺激胃、腸及消化腺分泌、增進食欲、促進消化，同時還有很強的殺菌能力。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

黃花菜

主要的營養物質：維生素A原、鈣、維生素C。

食用方法：選擇鮮黃、有光澤的黃花菜。注意生的黃花菜含有秋水仙堿，一定要完全煮熟后再給寶寶食用。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

卷心菜

主要的營養物質：維生素C、膳食纖維，氨基酸。

食用方法：用于輔食食材時，不要選擇硬菜心，而要用菜葉葉端柔軟的部分，切卷心菜時要與葉脈呈垂直方向切。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

南瓜

主要的營養物質：維生素A原、維生素C。

食用方法：南瓜可與大部分食材搭配食用，是理想的輔食食材。顏色越黃的南瓜，維生素A原含量越豐富，營養價值越高。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

菠菜

主要的營養物質：維生素A原、B族維生素、鐵。

食用方法：菠菜是輔食食材的佳品。菠菜莖和根部纖維含量較多，寶寶難以消化，所以在輔食添加初期只給寶寶食用菠菜葉端部分。

輔食添加初期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

油菜

主要的營養物質：鈣、維生素C、維生素A原、鐵。

食用方法：用油菜給寶寶做輔食時，要將油菜周圍的堅硬部分挖去，這樣才能將寶寶輔食做得軟嫩，易于寶寶食用和消化。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

冬瓜

主要的營養物質：維生素A原、水分、維生素C。

食用方法：冬瓜性寒，能養胃生津、降火，使人食量減少。因此，是肥胖兒的理想蔬菜，媽媽要經常給肥胖的寶寶做這種湯，有助于為肥胖的寶寶減輕體重。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

青椒

主要的營養物質：維生素A、維生素C、維生素E、鉀。

食用方法：青椒能增加體力，增加體內白細胞的數量。要選擇色濃、皮厚的青椒作原料。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

白菜

主要的營養物質：維生素C、膳食纖維、鉀、鈣。

食用方法：選擇大菜心的白菜為佳，在切白菜時要盡量將纖維切碎。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

豆、蛋、乳制品

大豆、豆制品也富含促進成長的維生素、礦物質，易于消化，適合用來做輔食，只是對大豆過敏的寶寶需要多加注意。

酸奶、奶酪等乳制品中富含優質蛋白質。將酸奶和蔬菜、薯類混合會變得口感滑溜，能促進寶寶的食欲。由于奶酪鹽分多，應少給寶寶吃。

大豆

主要的營養物質：蛋白質、B族維生素、維生素E。

食用方法：大豆富含優質的植物蛋白質，是制作輔食不錯的材料。用開水浸泡大豆并除去外皮，搗爛后再食用。由于擔心過敏，也可在中期以后再給寶寶吃。

輔食添加初期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

豆腐

主要的營養物質：蛋白質、B族維生素、鈣、鐵。

食用方法：豆腐中含有豐富的植物蛋白，可從輔食添加初期開始食用，但一定要將豆腐完全煮熟后再喂給寶寶吃。輔食添加初期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

雞蛋

主要的營養物質：鈣、蛋白質。

食用方法：蛋黃在輔食添加初期就可以給寶寶食用，蛋清要等到輔食添加中后期再開始讓寶寶食用（寶寶太小難以消化蛋清）。輔食添加初期、中期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

酸奶

主要的營養物質：蛋白質、B族維生素、鈣、鐵。

食用方法：如果是無糖的普通酸奶，從輔食添加初期開始就可以給寶寶食用，和水果蔬菜一起攪拌，咽食時的感覺很好，在輔食添加中使用廣泛。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

奶酪

主要的營養物質：蛋白質、鈣、維生素A。

食用方法：奶酪中蛋白質的含量豐富，但鹽和脂肪的含量較多，食用時應多加注意。輔食添加初期可根據具體需要食用少量的奶酪。

輔食添加初期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

牛奶

主要的營養物質：鈣、蛋白質、維生素A。

食用方法：牛奶可在寶寶輔食添加初期用于輔食的調味，不要直接飲用。如果擔心過敏，最好等寶寶輔食喂養結束后再飲用。輔食添加初期、中期、后期根據具體情況喂給寶寶吃，結束期可以喂給寶寶吃。

水產類

水產類食物，如魚類等，其中脂肪的成分較少，但是含有豐富的優質蛋白質，魚肉中所含的DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），是兩種重要的不飽和脂肪酸，可以促進寶寶神經的發育，對寶寶大腦發育有著至關重要的作用。但是要注意，魚肉必須經過充分加熱烹調才可以食用，并且要避免魚刺帶給寶寶的危險，給寶寶帶來不必要的傷害。

鱈魚

主要的營養物質：蛋白質、B族維生素、維生素D。

食用方法：鱈魚脂肪含量少，從輔食添加初期就可以給寶寶吃，將皮和骨刺去除，加熱烹調后搗成泥給寶寶吃。輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

小銀魚

主要的營養物質：蛋白質、鈣。

食用方法：在輔食添加初期就可以給寶寶食用。但由于小銀魚的鹽分含量較高，一定要用開水汆燙，去除鹽分后再食用。輔食添加初期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

鯽魚

主要的營養物質：蛋白質、脂肪、鉀。

食用方法：鯽魚所含有的蛋白質容易被人體消化吸收，經常食用可補充營養，增強機體抗病能力。鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、調理疝氣的作用，可用于脾胃氣冷、食欲缺乏、消化不良、小腸疝氣等癥。可將鯽魚燉湯給寶寶食用。

輔食添加初期暫不適宜喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

蝦

主要的營養物質：鈣、蛋白質。

食用方法：為了防止寶寶食用后出現過敏現象，建議在輔食添加中后期再開始食用，要視寶寶的消化情況，再漸漸增加其用量。

輔食添加初期、中期暫不適宜喂給寶寶吃，輔食添加后期根據具體情況喂給寶寶吃，結束期可以喂給寶寶吃。

扇貝

主要的營養物質：蛋白質、氨基酸、鋅。

食用方法：營養價值雖高，但肉身硬，加熱烹調的話會變得更硬，建議輔食添加后期再給寶寶吃。貝類罐頭或干貨雖然食用方便，但含有較多的鹽分，不宜讓寶寶過多食用。

輔食添加初期、中期暫不適宜喂給寶寶吃，輔食添加后期根據具體情況喂給寶寶吃，結束期可以喂給寶寶吃。

魷魚

主要的營養物質：蛋白質、氨基酸、鋅。

食用方法：由于煮的話會變硬，不易咀嚼，作為輔食添加來食用時，一定要磨碎。也有食用后出現過敏癥狀的寶寶，所以要從少量開始。

輔食添加初期、輔食添加中期暫不適宜喂給寶寶吃，輔食添加后期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加結束期可以喂給寶寶吃。

大馬哈魚

主要的營養物質：蛋白質、DHA、維生素D。

食用方法：大馬哈魚含優質蛋白質，肉質細嫩，在輔食添加初期可讓寶寶食用，但也有可能會導致過敏現象。所以媽媽要根據具體情況喂給寶寶吃。輔食添加初期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

畜肉類

隨著寶寶的逐漸長大，從母體帶來的抵抗力也會逐漸減弱，自身抗體的形成不多，抵抗力就會變差，缺鐵、缺鋅就會造成寶寶貧血等。畜肉類食物含有豐富的鐵和鈣，在輔食添加中期以后就可以開始喂給寶寶吃。將肉類切好，在每次熬粥的時候加適量的肉類，最好去掉油和肉筋，只用瘦肉。

雞肉

主要的營養物質：蛋白質、維生素A、維生素C、鈣、鐵。

食用方法：從輔食添加中期開始可給寶寶食用肉類，第一次最好喂雞胸脯肉，可將熟透的雞胸脯肉搗成肉泥喂給寶寶。觀察寶寶食用后的反應，若無異常，則可逐漸增加食用量。輔食添加初期暫不適宜喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束后都可以喂給寶寶吃。

牛肉

主要的營養物質：蛋白質、氨基酸、鉀、鈣。

食用方法：從輔食添加中、后期再開始食用牛肉。第一階段先將牛肉燉至爛熟，搗成肉泥喂給寶寶，然后逐漸喂薄牛肉片和小牛肉丸子。

輔食添加初期暫不適宜喂給寶寶吃，輔食添加中期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

豬肉

主要的營養物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵。

食用方法：因為豬肉中含有較多的脂肪，所以要在輔食添加后期食用。豬肉主要用于清燉，而且要把肉燉至爛熟時才可讓寶寶食用。同時它具有滋陰潤燥之功效，還可以讓寶寶擁有強健的身體。

輔食添加初期、中期暫不適宜喂給寶寶吃，輔食添加后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

肝臟

主要的營養物質：蛋白質、鐵、鈣、脂肪。

食用方法：肝臟具有保護眼睛的作用，適當食用可保護寶寶的視力。開始時最好先選用新鮮松軟且富含鐵質的雞肝，等到后期的時候，可以給寶寶食用豬肝。肝臟是容易變質的食物，一定要注意肝類食物的保質期。

輔食添加初期暫不適宜喂給寶寶吃，輔食添加中期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

水果類

水果中不僅含有大量的維生素C和B族維生素，而且含有豐富的鈣、鉀、鐵和植物纖維，其中所含的葡萄糖是促進寶寶大腦發育的重要能量來源，還可以提高寶寶的免疫力。媽媽要盡量讓寶寶嘗試各種水果的不同口味，也可以榨制成汁，然后和酸奶混合，是寶寶不錯的輔食選擇。

橘子

主要的營養物質：維生素C、維生素A、食物纖維。

食用方法：輔食添加初期就可以給寶寶食用，可將其榨成汁或做成泥。

輔食添加初期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

葡萄

主要的營養物質：維生素C、糖、食物纖維、鉀。

食用方法：葡萄果肉、果汁都是天然營養成分，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，是不錯的輔食之一。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

西瓜

主要的營養物質：維生素A原、維生素B 1。

食用方法：在所有瓜果中，西瓜是含果汁最豐富的，含水量達到96%。西瓜果肉含有多種人體所需的營養成分和有益物質，是不錯的輔食。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

桃子

主要的營養物質：維生素C、果膠、食物纖維、鉀。

食用方法：含有大量的果膠，可以給易便秘的寶寶吃。輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

草莓

主要的營養物質：維生素C、鉀、果膠。

食用方法：草莓富含維生素C，在輔食添加初期的時候就可以給寶寶食用。要選擇個頭大、形狀規則的應季草莓。輔食添加初期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

櫻桃

主要的營養物質：維生素C、維生素A原。

食用方法：常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白的再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。輔食添加初期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

獼猴桃

主要的營養物質：維生素C、果膠、鉀。

食用方法：獼猴桃口感好，含有很豐富的維生素C，在水果中堪稱是“維生素C之王”。可以在輔食添加初、中期選用。輔食添加初期根據具體情況喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

蘋果

主要的營養物質：糖、果膠、鉀、鋅、鎂。

食用方法：蘋果的口味好，營養成分高，一般可以從輔食添加初期開始讓寶寶食用，等寶寶大一些的時候，可以用匙直接刮下蘋果肉喂給他吃。注意要挑選新鮮、熟透的蘋果。

輔食添加初期、中期、后期、結束期都可以喂給寶寶吃。

香蕉

主要營養物質：糖、鉀、果膠、B族維生素。

食用方法：香蕉不僅容易消化，還含有果膠，能調整腸胃的功能，改善便秘。而且香蕉質地較軟，易于吞咽，在輔食添加初期就可以給寶寶食用，食用時要將根部切掉。

輔食添加初期、中期、后期、結束后都可以喂給寶寶吃。

調料類

對于寶寶來說，食用輔食是讓寶寶記住食物味道的關鍵時期。所以要盡可能地控制調料的使用，保持食物原有的味道。

另外在使用醬油、醬和鹽進行調味時，應盡量少放，因為此時寶寶的腎功能還不完善，攝入過多的鹽分會給寶寶的腎臟帶來很大的壓力。

番茄醬

食用方法：在輔食添加初期，應該使用不含鹽分的自制番茄泥。番茄醬味道雖然酸甜可口，可以增進寶寶的食欲，但是也不能多吃。在輔食添加中期，為寶寶做菜湯時需要番茄醬，用量不要超過一小匙。自制的番茄醬不含鹽分，對寶寶的健康十分有利，是不錯的調味佐料。

蜂蜜

食用方法：蜂蜜中含有肉毒桿菌，有可能引起寶寶食物中毒。在寶寶一周歲前，最好不要讓寶寶食用蜂蜜。紅糖的情況也類似，建議在輔食添加結束期前不要給寶寶食用。

白糖

食用方法：很多食物本身就含有糖分，在給寶寶制作輔食時最好少用白糖，注意不要讓寶寶養成愛吃甜食的習慣。

輔食添加初期、中期、后期、結束期根據具體情況喂給寶寶吃。

醬油

食用方法：跟鹽一樣，醬油不宜在輔食添加初期食用。即使到了輔食添加中后期，也最好少食用。

輔食添加初期暫不適宜加在食物里喂給寶寶吃，輔食添加中期、后期、結束期根據具體情況可加在食物里喂給寶寶吃。

鹽

食用方法：鹽雖能調味，能解膩提鮮，去除腥膻之味，使食物保持原料的本味。但在輔食添加中用鹽調味要控制很少的量。

輔食添加初期、中期根據具體情況加在食物里喂給寶寶吃，輔食添加后期、結束期均可以加在食物里喂給寶寶吃。