炒金針

【材料】

金針菜50克，麻油、醬油各5克、胡椒粉少許。

【操作】

1.把金針菜用清水浸1小時(shí)，再用白水煮30分鐘，控凈水，切成4厘米長(zhǎng)段待用。

2.炒鍋倒入麻油，油熱投入金針菜翻炒幾下，放醬油、胡椒粉炒透即可。

【特點(diǎn)】

色澤金黃，清爽適口。

金針湯

【材料】

金針菜50克，雞脯肉200克，...