自序 我的故事

不是你面對的每件事都能改變；但如果你不去面對，就什么也改變不了。

——詹姆士·鮑德溫（James Baldwin），美國作家及社會運動人士

1984年7月，我還是個既愛玩又認真念書的19歲大學生，暑假返回洛杉磯的家中，準備在當地的餐廳當服務員。除了能順利畢業，我沒有其他打算，但這還要再等幾年，不管如何，我對未來似乎充滿了希望。至少我是這么認為的。

某天早上，當我準備去餐廳上班時，雙腳足底感到刺痛。你知道那種“如坐針氈”的感覺嗎？像是一條腿被壓得太久后，血液突然回流的感覺？只不過，在那個早晨，我的血液并未回流。不管我如何晃動雙腳，刺痛感一直都在。

幾小時后，刺痛感爬上了我的雙腿。當它到達膝蓋時，我給父母打去了電話。下午，當我們坐在神經科醫生辦公室時，刺痛感已經到達了我的腹部。神經科醫生檢查我的反射動作，讓我用走鋼索的方式在房間里來回走動，然后看著我閉著雙眼時觸摸鼻尖的動作。幾分鐘內，她做出了診斷。

“我能99%確認你罹患了多發性硬化癥。”她說。

多發性硬化癥是什么？

我們既震驚又疑惑。醫生接著說：“我們會安排NMR核磁共振（nuclear magnetic resonance，一種核子磁能共振成像，是可怕的MRI核磁共振成像的前身）來做確診，但如果我的診斷沒錯，那就無能為力了。”直到我和父母離開醫院時都沒有得到任何信息，這對我們來說，未知的前路一片灰暗。

當晚，我的腳開始麻木。躺在床上時，那種沒有知覺的恐懼像迷霧般籠罩著我。直到我睡著時，麻木感已籠罩了我的身體。我的身體從脖頸以下持續麻木一個半月之久。

那是一段可怕的時光，但我的父母并未表現出恐懼。父親抱著積極的態度鼓勵我，并不停地對我說“我們會打敗它的”。多數時候我是相信他的，但有時當我對未來感到擔憂時也會落下淚來。當我焦躁不安時，感謝母親對我的理解，她會馬上來安慰我。她幫著我研究和規劃了一個從未想象過的、極為不同的未來。我們一起設想我坐著輪椅就讀當地的大學。

很感激那些沒被這個神秘疾病嚇跑還每天來看望我的朋友們。有的朋友留下來和我一起看電影，有的朋友則帶來了書。有位朋友帶了一份當時看起來不像是禮物的東西給我，這份禮物是一個問題。她問我：“你認為你為什么會罹患上多發性硬化癥？”

“砰！”短短的一個問句竟包含了許多種含義。是要吸取教訓嗎？我是不是做了什么才導致多發性硬化癥？她竟敢暗示我是罪魁禍首！但我是否真的要為此負責？如果我是在無意中引發的這個狀況，也許就可以做些什么把它請走。她和我都沒想到，這個問題竟然成了我未來30年間的北極星（航海者以它為指引正確方向的依據）。

一個問題，四個實驗

1周后，我躺在沙發上，腦中回想著這個問題，突然出現了一個答案。我自幼就被一對充滿愛心的父母收養，父親是戰斗機飛行員，所以他的方法永遠是“正確的”，我們常為此起爭執。他武斷且堅持己見，經常大吼大叫。母親個性溫和，一直在與自己的體重做斗爭。父親一定是認為只要他吼大聲一點，母親就會瘦下來。

我最早的記憶之一，是父親對著躲在臥室門后哭泣的母親大吼。在我三四歲時，就站在走廊緊握著拳頭威脅父親。我已記不清楚自己所說的話了，但喊出的話的意思是：“如果你再不住嘴，我就會讓你閉嘴！”

我是個防御心超強的孩子，時刻準備著要保護母親。我躺在沙發上，反思著自己罹患多發性硬化癥的原因，意識到我的免疫系統一定極具防御性。在我看來，我的免疫系統戰士們已經蓄勢待發，它們會被最小的癥狀觸發進行防衛及保護。如果沒有真正的戰斗，它們就會制造出假戰爭，即使面對一場被害者是我身體的己方戰火。事實證明，一個加速且失控的免疫反應，會導致如多發性硬化癥的自體免疫疾病，也就是身體的免疫系統在攻擊自己的組織。以多發性硬化癥為例，免疫系統攻擊并傷害了隔離神經纖維的防護外層：髓鞘。

1984年，躺在沙發上的我得到的第一個假設是：慢性壓力是導致我罹患多發性硬化癥的根源。對今天的我來說，這個假設仍然是正確的，雖然我現在知道這背后還有很多其他的原因。

我罹患的是“復發緩解型”（relapsing-remitting）多發性硬化癥，意思是指癥狀反反復復，就跟許多自體免疫疾病一樣（雖然有很多種癥狀會隨著時間的推移而變得更嚴重）。在那可怕的第一天之后的6個星期，我的身體開始蘇醒，麻木感慢慢地消退。2年之后，從脖子到腳，麻木感終于全部消失了。與此同時，我如釋重負地返回大學就讀二年級，并謹慎地、樂觀地認為生活將恢復正常。事實證明，我是對的，盡管我花了比預期更久的時間。

在26年間，我看過6位神經科醫生，他們每個人都告訴我：“你無能為力。”當然，除了服用藥物以外。正如父親提醒我的，我可以打敗多發性硬化癥，只是需要想出方法。隨著時間流逝，我開始進行超過12次的非正式實驗，在此我要分享其中4個大實驗。

實驗1：減少壓力

在我被診斷出多發性硬化癥，并在沙發上頓悟之后，第一個實驗很顯然就是：減少壓力。回到學校后，我立刻注意到在壓力很大時癥狀就會加重，考試的壓力或沉重的課業量使我沮喪時，1周內癥狀就會暴發。這些癥狀有時是感官上的，如麻木或刺痛；有時感覺全身緊繃得好像有上百條橡皮筋纏在身上；有時只有一種跡象——極度疲勞。在我身上還出現了一種惱人的癥狀，叫作萊爾米特征（Lhermitte's sign）¹：每當我向前彎曲脖子時，就會有一道電流穿過我的脊椎。

后來，我在新澤西州的AT&T網絡系統公司（AT&T Network System）從事了一份壓力很大的工作，其間曾前往加勒比海度了一個非常放松的假期。當我再次走回充滿熒光燈的公司大樓時，我的左眼突然失明了。灼熱的疼痛感持續了2周，我進了兩次急診室，去了巴爾的摩的約翰·霍普金斯醫院（Johns Hopkins Hospital）找多發性硬化癥專家，被診斷為視神經炎（optic neuritis）²——多發性硬化癥的典型癥狀。

多年來，我與持續發作的多發性硬化癥共處，越來越明白壓力會帶來更多的癥狀，所以我積極尋求放松的實用方法。我試過無數種方法，在我的堅持下，大多數方法都對我有一定程度的幫助。1987年，我上了第一堂瑜伽課，因教練平靜的聲音鼓勵我“放下”而得到撫慰。后來，一位朋友向我介紹了冥想，我發現跟其他人一起冥想會更容易，所以加入了每周冥想小組。我去看了一位心理學專家，讓他幫我處理憤怒問題和潛在的憂傷。他教我專注于自己的想法，捕捉并挑戰那些會導致負面情緒的扭曲想法，再以更正確和較無壓力的想法將之取代。

但即使瑜伽、冥想及正念（mindfulness）的練習成為我的習慣，多發性硬化癥仍未完全消失。

實驗2：低脂、素食飲食

從小到大，每天早上我都會吃一大碗麥片搭配脫脂牛奶，以花生醬搭配全麥面包和果醬三明治當午餐，晚餐是一些肉類加馬鈴薯。我遵循食物金字塔，以大量的谷物作為基底，少量的脂肪放在頂端。

我以為吃完飯后有點不舒服是正常的，所以忽略了從肚子傳來的信息，繼續遵照我們認為非常健康的美式飲食。

剛開始時，我認為飲食在幫助我打敗多發性硬化癥上可能扮演著重要角色，便到圖書館尋找參考指南。我找到了菲力斯·鮑爾奇（Phyllis Balch）的《實用家庭營養治療處方百科》（Prescription for Nutritional Healing），以及羅伊·拉沃爾·斯旺克（Roy Laver Swank）的《多發性硬化癥飲食書》（The Multiple Sclerosis Diet Book）。這兩位作者堅稱低脂素食的飲食是正確的選擇，所以我決定試試看。我將動物蛋白以豆腐、丹貝（tempeh）³、米和豆類取代，嘗試了長壽飲食法（macrobiotic diet）⁴，將海帶加入糙米或藜麥拼盤中。我讀了《救命飲食》（The China Study），該書將食用動物蛋白與癌癥聯結在一起，所以有一段時間我在進行純素食主義飲食（vegan）⁵。

然而，我的癥狀不僅沒有減輕，肚子的不適癥狀更加惡化：餐后肚子咕咕叫個不停，而且持續便秘。我被告知“便秘是多發性硬化癥的癥狀之一”，我該“學著與之共處，在需要時服用瀉藥”。在經歷了多年的腸胃不適之后，我終于知道了原因所在。

實驗3：藥物

多年來，我看的每一位神經科醫生都堅稱藥物是保護我免受多發性硬化癥帶來的可怕痛苦的最佳保險策略。我不喜歡吃藥和打針，因此我抗拒了很久，直到斯坦福一位格外固執的神經科醫生說，我需要從三種最有效的多發性硬化癥藥物，俗稱“A、B、C藥物”中選一種來使用。我選了聲稱副作用最小的藥，此后4年，我每晚都為自己注射這種藥物。

我沒有注意到任何癥狀有所減輕，可能是因為那時我已經利用放松練習，將多發性硬化癥控制得相當好。反倒是增加了三種癥狀，我把它們稱為“三擊出局”。

第一擊是“脂肪萎縮”（lipoatrophy），意思就是脂肪消失。不管我在身體哪個多脂部位注射針劑，該處的脂肪并不會回彈。我的大腿、臀部和肚子因為注射所留下的深凹痕，非常難看，但即使如此，也不應放棄這種可能會延長我生命的藥物。第二擊就比較令人擔憂了，有一晚，在我注射藥物15分鐘后，心臟開始失控地加速狂跳。我的胸部感覺緊繃、疼痛，身體發冷、流冷汗，我以為自己心臟病發作了。藥劑師事先曾警告過，心臟病發作是這個藥物最常見的副作用之一，但在這個嚇人的經歷中，我無法從她的話中得到任何慰藉。第三擊也是最后一個，那就是臀部注射處的感染。我花了6個月及無數次造訪門診，再加上數個月的傷口護理，才終于痊愈。但那個疤痕依然存在，作為那次令人不悅的經歷的提醒。

我依靠減壓將多發性硬化癥控制得非常好，但是注射藥劑卻產生了額外的癥狀，讓我決定不再使用藥物。那時我就知道，必須在現代醫學的范疇之外，去尋求解決之道來打敗這種疾病。幸運的是，最好的實驗就在眼前。

實驗4：腸道治愈

第四個也是最后一個實驗，我稱之為“腸道治愈”。當時我并不知道，處理腸道問題，最終會讓我的多發性硬化癥真正痊愈。2010年秋天，盡管我在努力地放松，然而多發性硬化癥卻還是相當嚴重。每天早上當我醒來時，我的腿重得像鉛塊一樣，從我的床鋪走到廁所，就好像是在及腰深的水中跋涉一樣。大多數時候，我都有一種身體被橡皮筋捆綁一樣的緊繃感。

那時，我已經通過自己的研究學到了很多營養知識，知道即使是所謂的健康食物，也可能會導致腸胃不適，所以我決定去找功能醫學營養師。在進行了所有的檢測后，顯示我對麩質敏感。麩質是一種在小麥、多種谷物，甚至醬油中所含的蛋白質。營養師告訴我麩質的危害，以及腸道炎癥是如何導致腸漏并最終引發自體免疫疾病的。她指導我進行了為期30天的排除飲食法和腸道治愈方案。當我戒掉麩質后，在1周內，我的腸道問題就永遠消失了。

去除麩質的1個月內，我的身體沒有任何多發性硬化癥的癥狀了。每天醒來時雙腿沉重的感覺完全消失，身體也沒有緊繃感了。我稱之為我的“發現實驗”（eureka experiment）。

一開始我保持著審慎的樂觀態度。當6位神經科醫生都堅持認為我無能為力時，怎么可能僅僅只是簡單地改變飲食、治愈腸道，就可以治愈“無法治療”的疾病？我疑惑地思索著，并回到30年前開啟這段旅程的問題：我是怎么罹患上多發性硬化癥的？

我學到的越多，答案就變得越復雜，但也更清晰。這并非如我一開始所想的只是孩童時代的壓力，麩質也不是唯一的始作俑者。現在，我相信我的多發性硬化癥是由許多原因湊在一起之后，讓腸道炎癥破壞了我的微生物菌群的平衡、撕裂腸道黏膜，并引發自體免疫反應，直到我去除炎癥觸發物為止。

你是否聽過“體內積存量”（total body burden）？這是我們體內累積的毒素量。想象一下每個人都帶著一桶毒素，它們累積的速度比我們清除的速度還要快。致炎因素，如加工食品、感染、金屬、塑料和慢性壓力陸續將這個桶裝滿，直到最后一根稻草——壓力源導致桶滿溢出。當我們的排毒系統已不堪重負，免疫系統受損，就發展出高滲透性的腸道，這個通常被稱為“腸漏癥”（leaky gut）。當大分子蛋白質和其他分子突破腸道屏障時，免疫系統就會有所反應，攻擊食物分子和其他入侵物，也使自己的組織遭受攻擊。這是對自體免疫級聯反應的簡單總結。我的基因讓我有罹患多發性硬化癥的傾向，所以當我的桶滿溢出時，就會以多發性硬化癥的癥狀出現。

我的毒物桶內有什么？除了慢性壓力和麩質外，最大的罪魁禍首是滿嘴的汞及愛吃甜食而有了一肚子的念珠菌（Candida）。因為國際旅行而施打的額外疫苗，以及相當失衡的激素，包括皮質醇（cortisol）⁶、低維生素D，還有胰島素抵抗（insulin resistance）⁷。

要怎么治愈？清空我的毒素桶，才能治愈腸道。我確定了炎癥觸發因素并盡可能將之去除，因此改變了我的基因表現，并停止了自體免疫攻擊。

前后對照

從1984—2010年的26年間，我經歷了6次核磁共振檢查，顯示出腦中有無數個白色病灶，包含被稱為“道森手指征”（Dawson's finger）⁸的多發性硬化癥斑塊，經歷了無數癥狀，包括全身麻木、萊爾米特征、視神經炎，以及軀干和四肢的感覺障礙。而且癥狀反反復復，經常在一連串的壓力事件之后突然出現。隨著癥狀的起起伏伏，我總覺得自己好像被插在電源插座上，不穩定的電流在我體內失控亂竄。

自2010年起，我沒有再出現過任何癥狀，身上也沒有了“嗡嗡”的電流感。但有現代檢測顯示我對麩質敏感并有腸漏癥。現今，通過抗體檢測就能顯示出你的免疫系統是否正在對自己的組織發動自體免疫攻擊，例如，神經的保護外層髓鞘就是多發性硬化癥攻擊的目標。在2014年的驗血結果中，確認了我對髓鞘的抗體都在正常值內，代表免疫系統不再攻擊我的髓鞘。在2017年做的大腦核磁共振成像則顯示，我不僅沒有新的病灶產生，舊的病灶也減少或消失了。如今所有的跡象都表明了我有十足的健康活力。我的神經科醫生說：“沒有比這更棒的故事了！”

所以我的故事要如何收尾呢？事實證明，逆轉多發性硬化癥只是開始。我在2012年辭職，開始研究自己如何打敗這個不可治療的疾病，自此發現了許多科學研究及無數治愈故事，都可以證明逆轉自體免疫疾病是可能的。我創立了自己的網站，作為在線資源來分享心路歷程、科學知識及人們如何戰勝自體免疫疾病的故事。我獲得認證成為功能醫學健康教練（FMCHC），與2010年幫助我的那位功能醫學醫生合作，一同為那些積極尋求治療自體免疫疾病的客戶提供服務。

本書是我從自己的經驗中學到的所有事的累積，也將之運用在我的客戶身上。換句話說，這是我希望自己在19歲時就知道的所有事情。現在，我希望通過總結和分享我所學到的東西，能夠幫助你花費更少的時間，就可以完全得到治愈。

治愈概述

疾病不會突然發生，一定是有原因的。所以要治病，就要找到并解決原因。

——李·考登（W. Lee Cowden），綜合醫學博士、心臟科醫生及健康教育者

每當沒有癥狀和未在實驗室的檢測中看到任何疾病標記時，我就投入到研究中，試圖盡可能地了解為什么人們會罹患多發性硬化癥及其他自體免疫疾病。我每天都沉浸在資源無止境的生物醫學研究網站中，鉆研科學期刊，如《自體免疫》雜志（Journal of Autoimmunity）。我讀了唐娜·杰克遜-中澤的《自體免疫流行病》，書中分享了大量頗具說服力的例子，說明環境毒素可能是免疫失調大量發生的主要原因；也閱讀了戴維·珀爾瑪特醫學博士的《谷物大腦》，這本書告訴我谷類是如何讓腦部和身體發炎及受傷的；而我從布魯斯·利普頓（Bruce Lipton）博士的創新著作《信念的力量：新生物學給我們的啟示》（The Biology of Belief），學到了三大令人興奮的科學發現中的第一個——表觀遺傳學（epigenetics）。

科學發現1：表觀遺傳學取代遺傳學

20年來，美國威斯康星大學醫學教授暨細胞生物學家布魯斯·利普頓博士教導“中心法則”（Central Dogma）⁹：我們的基因決定我們的命運。換句話說，你父母所具有的，也會降臨到你身上。但是，當利普頓博士于1985年在加勒比海的一所醫學院休年假時，有了一個新的發現：當時他正在復盤有關細胞的研究，發現一個細胞的生命是被控制在其實體及能量環境中的，而非其基因。

盡管這個觀點會被那些不愿考慮新生物學的人視為異端邪說，但利普頓博士數年后在斯坦福大學的研究證實了他的假設。利普頓博士將相同的干細胞置入三個培養皿中，每個都包含了一種不同的培養基，這是實驗中唯一的變量。保持舊生物學的基因預定命運理論者，會期望在三個培養皿中都發現越來越多相同的干細胞。結果卻并非如此：每個培養皿都有不同的細胞類型。一個培養皿中長出的是骨骼細胞，另一個長出的是脂肪細胞，而第三個長出的則是肌肉細胞。結果，并不是細胞核（細胞的“大腦”，基因所在處）在決定這些細胞的命運，而是媒介——也就是環境，造成了細胞之間的不同。

解釋這種由環境引導基因現象的新興科學，被稱為“表觀遺傳學”（epigenetics）。這個英文單詞epigenetics字面上的意思就是“在基因之上”。想象你的基因組（genome，所有的基因）是計算機的硬件，表觀基因組（epigenome）就是指導計算機運作的軟件程序。

2014年時，幫助我康復的功能醫學營養師把我介紹給了美國功能醫學研究所（Institute for Functional Medicine）。在這里我們參加了年度會議，生物學家蘭迪·杰托（Randy Jirtle）博士因其突出的貢獻被譽為“環境表觀基因組學之父”，獲頒萊納斯·鮑林獎（Linus Pauling Award）¹⁰。

在一場最扣人心弦的刺鼠肽基因（Agouti）¹¹研究表觀遺傳學的展示中，杰托博士和羅伯特·沃特蘭（Robert Waterland）博士得出結論：把營養物質喂給具有相同基因的懷孕老鼠，會改變新生小老鼠的外觀和疾病易感性（disease suscepibility）。刺鼠肽基因的表現方式是讓老鼠肥胖、變黃，以及易罹患慢性疾病。在實驗中，杰托和沃特蘭喂懷孕老鼠吃維生素B₁₂、膽堿和S-腺苷甲硫氨酸（S-Adenosyl Methionine, SAMe）¹²等。對照組的懷孕老鼠并未被喂食維生素，由于刺鼠肽基因，它產下了黃毛、肥胖，有糖尿病，易罹患其他疾病的小老鼠；而被喂食維生素的懷孕老鼠所生的新生鼠，則體瘦，有褐色毛，不易肥胖和患病。結果是，營養物質會改變下一代基因中的有害的刺鼠肽基因，終生都不會再起作用。

這就是表觀遺傳學的力量。這表示我們可以通過選擇不同的生活方式，來影響基因的改變，包括對每日飲食的多重選擇，這將在下一章討論。

尋找功能醫學

當我嘗試了功能醫學，就欲罷不能地想知道更多。我參加了功能醫學研究所在免疫失調方面開設的多日課程（大概是沒被發現），內容十分豐富。當主持人問在場的數百人，有多少人是醫學博士，又有多少人是理療師（naturopaths）、整骨醫生（osteopaths）、護理人員、脊椎矯正師、營養師時，我像只老鼠躲在后面。除了我以外，幾乎大家都舉過手了。坐在我左邊的一位醫生悄悄地問我：“你是誰？”我回道：“逆轉了多發性硬化癥，想了解更多可能性的人。”她微微一笑，并為我介紹在場的其他一些人，他們向我分享了資源并給予鼓勵。我的名字后面或許沒有跟著一堆頭銜（如醫學博士或博士），但我被歡迎加入這個群體中。

就是在這次的功能醫學研究所課程中，我學到了令人興奮的三個科學發現中的第二個。

科學發現 2：環境比基因組更重要

一開始，馬克·海曼醫學博士教我們，功能醫學是開創健康的科學，好讓疾病如同健康習慣的副作用一樣消失。他形容健康是一種整體系統平衡的狀態，就如去除導致失衡的因素，再加入能促進平衡的因素那般簡單。接著他放映幻燈片，說明90%的慢性疾病，不是受基因組，而是受“暴露因素”或暴露在環境中不斷增加的致病因素所引發的。我在心中默默地歡呼，因為有更多的證據表明，我們對自己健康結果的控制程度遠遠超出了我們的想象。

在參加功能醫學研究所免疫失調課程后的5年里，我看到更多證據明確肯定了90：10的環境對基因比，包括一篇名為《癌癥是一種需要大幅改變生活方式，可預防的疾病》的癌癥研究評論，文中只將5%～10%的癌癥風險歸因于基因的缺陷，而90%～95%是由環境及生活方式因素造成的。就連美國疾病控制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention, CDC）都認定環境因素占據最高地位：“不幸的是，基因已被發現僅占疾病約10%的原因，其他顯然都來自環境。因此，要了解致病原因并最終預防疾病，就需要研究環境因素。”

那么，導致越來越多的人患有自體免疫疾病的環境因素是什么？這個問題在我了解到第三個科學發現時，讓我更深入地挖掘：自體免疫公式。

科學發現3：自體免疫公式提供逆轉自體免疫疾病的解答

在21世紀之前，人們認為自體免疫疾病的兩大成因是基因和環境因素。但無人能解釋的問題是：這兩個成因是如何碰撞并釋放出自體免疫性的？2008年，阿萊西奧·法薩諾（Alessio Fasano）醫學博士，這位美國麻省兒童總醫院（Massachusetts General Hospital for Children）知名的兒科腸胃病醫生及研究專家發表了一份研究報告，披露出自體免疫公式上第三個重要元素：腸道滲透性的增加（俗稱腸漏）。

此項研究的摘要提供了打破神話的好消息：“這個新公式顛覆了自體免疫性發展的傳統理論……只要你能夠通過重新建立腸道屏障能力，來預防基因和環境誘因的相互作用，則自體免疫過程是可以被阻止的。”

法薩諾博士的發現，為尋求以一個簡單公式來治愈自體免疫疾病的人提供了希望和指導：

基因＋環境誘因＋腸漏＝自體免疫疾病

發現并去除環境誘因＋治療腸道＝解除自體免疫表現

受到令人振奮的科學研究的鼓舞，我每天都在研究讓人討厭的環境誘因。我想，如果大家能有個簡單的方法，來了解什么可能對腸道有害且制造出自體免疫性的途徑，或許他們恢復健康的過程就會輕松一點。我整理出一個有害環境因素及其對應的營養解決方案。我拿著它和自己的自體免疫根源逆轉檢查表，尋求多位自體免疫專家的反饋，包括醫生和科學家，他們都慷慨地抽出時間來給予我反饋并支持我的使命。

為了簡化各式各樣的環境誘因，我想出了一個記憶法，幫助大家更好地記住為了完全治愈而需要解決問題的六大領域：食物（Food）、感染（Infections）、腸道健康（Gut health）、激素平衡（Hormone balance）、毒素（Toxins）及壓力（Stress）。F.I.G.H.T.S.TM，我原本希望這能拼出PEACE（和平）這個單詞，但宇宙給了這個詞，回應著父親在我身上培養的“我能做到”的態度，提醒我可以“打敗多發性硬化癥”。

接著，我訪談并整理了十多位自體免疫專家的治愈故事，他們是醫生、作家、功能醫學從業者，還有那些原本認為無法逆轉自體免疫疾病和受神秘感染狀況之苦的人。他們患病時的癥狀有：乳糜瀉、克羅恩病、格雷夫斯病（甲狀腺功能亢進）、橋本甲狀腺炎、紅斑狼瘡、慢性萊姆病、慢性疲勞、纖維肌痛綜合征（fibromyalgia）¹³，以及進行性多發性硬化癥。

這些患者都曾被告知錯誤的醫學意見，包括：

“你無能為力。”

“這都是你想出來的。”

“你需要終生服藥。”

“你只是抑郁了。”

“飲食跟它一點關系都沒有。”

“我希望你去看看心理醫生。”

幸虧每個人都突破了現代醫學的短板，在多種自然療法的結合中，尋找并發現了完全的治愈方法。雖然每個人的情況不同，但都通過正面迎擊根源，去除致炎因素，并添加營養元素來治愈。

每個人也都治愈了腸道。為什么？因為腸道黏膜的完整性是健康與疾病的戰區原發點，那是一層介于你身體和外界之間易受傷的黏膜。事實證明，有毒食物、化學成分、藥物，甚至壓力等致炎因素，都會傷害腸道，造成腸漏，而這就是自體免疫疾病入侵的快速通道。隨著時間的推移，炎癥從局部反應轉變成全身的問題，最終給原本促進健康的免疫系統造成過度負擔。

什么是傷害腸道最大的致炎因素？答案就是我們每天食用的加工及含有化學成分的食物。當我詢問專家對正在處理自體免疫問題者的首要建議時，他們都說從食物開始。更準確地說，他們強調，不要食用糖、麩質和乳制品。所以我們就從這里開始，但在此之前要注意一些事項。

如何使用本書

?或許你會注意到，第1～6章并未按 F.I.G.H.T.S.這個拼法的順序來安排。這是因為“治愈腸道”這一章，必須自然地跟在“從食物開始”這一章后面。另一個刻意安排的章節是“平衡激素”，它被放在最后的原因是激素次于其他主題。盡管每一章都可當作單獨的主題閱讀使用，但還是建議你依章節順序閱讀。

?本書希望能成為“以行動為主”的資源。請你拿出一支筆在上面做筆記，以書簽標示頁面，把對你很重要的句子和概念畫重點，當作一本日記來使用。請寫下在故事、科學論述或治愈方法中任何一件引起你共鳴的事，然后標注出自己的努力和成果。

?或許你想要讀完整本書后，再回頭一個個看治愈方法，或是想馬上采取行動，那就做吧。

?在治愈方法中，我提供了許多建議，這是為了要讓你考慮不同的選擇。如果你對其中很多建議產生了共鳴，請都嘗試看看。實驗才是王道。你是在尋找只屬于你的觸發因素。

?盡管你要做的事有很多，你會一再聽到我建議與一位功能醫學/綜合醫學/自然療法專家合作的重要性。你也會想要找到符合你健康保險計劃的醫生，但不幸的是，能指導患者恢復健康的專家，并不符合每次只能看6～15分鐘的現代醫療模式。這些整體醫學專家通常第一次看診都會花上60～90分鐘，雖然很多人會向你的保險公司收費，但他們還是期望收到現金。你自己盡力而為，也盡己之力與專家配合。

?你會注意到有些建議多次重復出現，比如服用某些補充劑、吃更多的膳食纖維，以及鼓勵放松。這是刻意的，但不應該被視為附加建議。例如，在第1章中，我推薦每日服用4000毫克的ω-3脂肪酸，作為營養補充方案的一部分。在腸道與激素篇章中也討論到ω-3。請視這些重復的額外建議為新信息，而非建議增加到8000毫克的ω-3。

?或許你想知道需要多久才會痊愈。我能提供的最佳回答是，如果你能遵照食物與腸道篇章中的建議，可能會在前3個月內覺得好一點、好很多，或是完全好了。有些人在控糖之后的數周內，就覺得身體好很多，甚至輕盈許多。如你所知，自體免疫疾病不會一夜發生，它可能會通過5年或10年，有時是數十年環境誘因的累積，才讓自體免疫性癥狀表現出來。事實上，自體免疫性癥狀是在同一個范圍內發展的，從沉寂的自體免疫性，其抗體水平逐漸升高但毫無癥狀，到開始感受到癥狀的自體免疫表現，最終到自體免疫疾病，也就是癥狀變嚴重，發生組織損傷。要多久才能痊愈就要看個中的變數了，包括你處在自體免疫疾病的哪個階段，組織損傷發生到什么程度，你的心態，對自己的身心健康有多關注。我的生物醫學恩師史蒂文·福克斯（Steve Fowkes）的經驗法則是，自體免疫性癥狀通常可在其發生的十分之一的時間內逆轉。例如，如果一件事醞釀了10年，那么就應該花1年的時間痊愈。

?如果在進行了食物和腸道的治愈方法后，你還是感覺身體不適，我建議你去做感染和重金屬檢測。要消除這些負擔會花一些時間，排毒專家說，可能要花數年才能將鉛與汞排出體外。

若你已和疾病搏斗了一段時間，感到懷疑甚至泄氣都是正常的。但在我們開始之前，我請你讓希望回到你的生命中。如果你相信痊愈是可能的，你不僅會打開通往健康的大門，而且會打開一扇不同的，往往是更好的生活之門。這聽起來很假，但每當我問受訪的醫生，關于疾病的希望時，幾乎每個人都說“覺醒”。我們應該把自己恢復健康的旅程，視為擁抱完整和發現真實自我的邀請。這是一個禮物。

如果你相信壓力可以促使你強大，它就會產生積極的影響。你的態度是你最重要的治愈力量。如果你相信自己可以做到，那么你成功的機會就會更大。

現在比以前更好的是，我們有機會逆轉這些過去被認為“無法治愈”的自體免疫癥狀。我有策略性地使用“癥狀”一詞而不是“疾病”，來說明這些失調都是有條件的，而大多都取決于我們的生活方式，即個人環境。現在有科學研究、啟發、實驗室檢測，也有越來越多的功能醫學/整體醫學/自然療法醫學醫生及健康教練，來支持我們恢復健康。我們有可能比以往任何時候都更快地恢復健康，而且是比這本書中提到的多數人更物超所值的方式，他們有的花了十多年，有的花費超過50萬美元試圖恢復健康。

太好了！那現在呢？

讓我們開始你的下一餐吧。

譯注

1 萊爾米特征：又稱理發椅征（barber's chair sign），頸部在向前傾時，從頸部沿脊髓向下會感到觸電般的刺痛。

2 視神經炎：多發性硬化癥最常見的眼睛病變，癥狀包括眼睛疼痛、視力減退、視野缺損等，多以類固醇來治療。

3 丹貝：一種發源于印度尼西亞爪哇的發酵食品，又名印度尼西亞黃豆餅。

4 長壽飲食法：大自然長壽飲食法，結合佛家思想及特定飲食原則，以吃全谷類、煮過的蔬菜為主，避免吃乳制品、肉類及過度油膩的食物。

5 純素食主義飲食：不僅是素食，凡因動物而來的皆不食用，包括蛋、奶等。這是一種生活方式和理念，而不僅是飲食，目的在盡可能減少對動物的壓迫、虐待與屠殺等。

6 皮質醇：屬于腎上腺分泌的腎上腺皮質激素中的糖皮質激素，在應付壓力的過程中扮演重要角色，又被稱為“壓力激素”。皮質醇會提高血壓、血糖濃度和產生免疫抑制作用。

7 胰島素抵抗：指人體細胞對胰島素的敏感性降低，血液中的葡萄糖無法順利進入細胞內分解及提供能量，身體為了補償而使胰臟分泌更多的胰島素，導致高濃度胰島素的現象。

8 道森手指征：脫髓鞘（demyelination，髓鞘脫鞘）的放射學特征，腦室周圍的脫鞘斑塊沿著延髓靜脈軸線分布，垂直于側腦室或胼胝體的交界處，被認為反映出靜脈周圍的炎癥，為多發性硬化癥的特定征兆。

9 中心法則：又稱分子生物學的中心教條，旨在解說遺傳學的標準流程，即脫氧核糖核酸（DNA）制造核糖核酸（RNA），RNA制造蛋白質，蛋白質反過來協助前兩項流程，并協助DNA自我復制。整個過程可分為三大步驟：轉錄、轉譯和DNA復制。

10 萊納斯·卡爾·鮑林：美國化學家，曾兩度獲得諾貝爾獎。第一次是在1954年因化學鍵方面的工作獲得諾貝爾化學獎，第二次則是1962年因反對在地面測試核彈而獲得諾貝爾和平獎。

11 刺鼠肽基因：也稱Agouti基因，是一種決定哺乳動物毛色分布的基因，通過刺鼠信號蛋白等產物調控了哺乳動物體內天然色素、黑色素等的分布。

12 S-腺苷甲硫氨酸：目前作為膳食補充劑，主要用于改善抑郁癥、骨關節炎、纖維肌痛綜合征和肝臟疾病。

13 纖維肌痛綜合征：患者常抱怨身體疼痛，身體也容易因按壓而引發疼痛。纖維肌痛綜合征的癥狀有睡眠障礙、頭痛等，會大幅降低患者生活質量。