第2章
樹立正確的“餐飲觀”

最近幾年，越來越多的人入駐餐飲行業。很多人在其他行業受挫，想著開餐廳好賺錢。有些人手上有點閑錢，想著投資餐飲獲得更大的回報。還有不少人抱著撈金的心態，想通過餐飲實現一夜暴富的夢想。

我跟很多投資開餐飲店最后失敗的人聊過，發現其中的大部分人把餐飲想得太簡單，太過美好。他們普遍覺得餐飲門檻低，等到入局以后才發現實際情況超乎想象。所以我給很多人建議，想做餐飲，首先要樹立正確的“餐飲觀”，只有正確認識餐飲行業，才能避免盲目投資。