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第5章 補養自己的身體,這是健康的最大任務

身體健康是健康大觀念的重要組成部分,是我們在日常生活中最為關注的話題之一。因為有了健康,才能為家庭撐起一片藍天,才能為事業開辟一條道路。有健康不見得可以擁有一切,但是沒有健康,打拼的道路上便注定了荊棘叢生。

生活中不乏這樣的憾事:精心操持的事業剛有起色,結果在一次體檢中查出了絕癥;年紀輕輕正是意氣風發的時候,卻因為精力過度透支而猝死……本應當是享受生活的美好時刻,卻因為忽視健康而留下終身的遺憾。由此可見,補養好自己的身體,是走向健康最為關鍵的一步。

補養身體,不是簡單地吃一些補品就可以一勞永逸的。一年四季,每個季節都有不同的補養方式。

春季補養。

春季是萬物萌生的季節,對于調養身體來說也是大好時機。中醫上有“四季側重”的養生原則,春季應當以養肝補肝為主。立春后,肝的生理上就像春天的樹木一樣生發,人體內的陽氣升騰。如果此時肝功能出現障礙,就會導致全身的氣血運行紊亂,其他的臟器也會受到牽連,從而導致疾病的發生。

酸為肝的本味,如果春季里酸性食物攝入量過多,就會導致肝氣過旺,而肝克伐脾,這樣一來,難免會傷到脾臟。而脾又與胃關系密切,進而又會影響胃對食物的消化吸收。脾的本味是甘,為了抵抗肝氣的侵犯,就會通過增強甘味來增強脾氣,進而增強機體的防御能力。如:陳皮(疏理肝氣)、杭菊(平息肝風)、韭菜(補益肝臟)、谷芽(柔肝和脾)等,都是春季進補的食品。春季是萬物生機勃勃的時刻,正是選擇菜品的最佳時刻,隨處可見馬頭蘭、苜蓿、蓬蒿菜等,能夠起到清肝明目的作用。

春季,人的脾胃是容易出現不良反應的,應當注意吃一些容易消化的食物來調理脾胃,尤其對于老年人來說就更應該注意這些了,飲酒要適量。像粽子、切糕等黏冷肥膩食物盡量少食或不食,以免加重胃腸的負擔,影響其他臟器的正常運轉。如果調養不當,就會損傷肝氣,而春季一旦傷了肝氣,夏天就會心火不足,身體就會容易寒變。

夏季補養。

炎炎夏季,飲食不當、中暑等問題就會頻繁出現,嚴重時甚至會影響我們的心血管功能。中醫認為:夏季生命活動較為亢進,體內的能量和營養物質會被大量消耗,此時要因時清補。進補得當,才能起到養生健身的作用。夏季的補養,常用“清補法”,用那些既能夠補身體,同時又能生津液、解渴、消暑的食物或藥物來對身體的不足之處進行補養的方法。

冷飲、涼拌菜、冰鎮水果是夏季最受歡迎的食品。可是很多人在食用過后,都會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。不管是冰鎮的西瓜還是啤酒,飲用或食用過度都會損傷我們的脾胃,進而誘發腹痛、腹瀉等,甚至引起急性腸胃炎。

夏季,是微生物繁殖最迅速的季節,所以更應當注意食物的存放問題,通常來說,夏季隔夜的食物是不能吃的,最好是現做現吃。果蔬生吃時要清洗干凈,最好吃常溫水果;在吃涼拌菜時要加一些蒜和醋,起到調味、殺菌的作用。即使天氣酷熱,飲食上也不能過度貪涼。除此之外,還要注意多補充水分,并注意鹽分和維生素的補充要及時。

夏季,是人容易產生疲勞感的季節,尤其是大汗過后,便容易出現四肢無力、筋疲力盡、胸悶氣急等感覺,常處在空調環境下的人,還容易染上“空調病”,中醫上講就是易受風寒、傷陽氣。

夏季晝長夜短,很多人都會由于各種原因改變作息時間,使體內的正常代謝規律受到干擾,容易造成“內火旺盛”。中醫認為,此時除了對癥吃一些“消火”藥外,還要調整作息時間、休養身心。

秋季補養。

經過酷暑,人的身體損耗大,進食少,等到秋天來臨,氣溫逐漸降低,很多人都會想到對身體進行補養。但是,不考慮自身的身體狀況,而盲目地將補藥、補品,如:人參、鹿茸、燕窩、魚翅、雞肉、羊肉等集中進補,是很不科學的。這種“大補”不但起不到“補”的功效,而且還會浪費財力和物力,甚至對身體造成損害。

因此,秋季養生的原則就是:既要保證營養進補,又要利于消化吸收。在夏秋交換時,人體的抵抗力很弱,體質不好的人很容易得病,如果此時多吃一些能夠增強人體免疫力的食品,對身體健康的作用是很大的。中醫上講:金克木。即肺氣太盛會損傷肝功能,所以秋天要增加酸的攝入,以增強肝臟功能,抵御過盛肺氣的侵入。秋天應當少吃一些蔥、姜、蒜、芥末、辣椒、韭菜等辛辣刺激性食物,要多吃一些水果和蔬菜。但需要提醒大家注意:飲食養生應當注重飲食五味的平衡,根據個人情況的不同來攝取食物。

冬季補養。

俗話說,“冬季進補,開春打虎”,冬季同樣是需要進補的季節。入冬之后,應該如何進補呢?

對老年人來說,進補更多時候應當在日常飲食中體現。例如,將牛奶和豆漿當作進補的最佳食物,每天早上喝一杯牛奶或是一碗豆漿,對老年人冬天的保健都是十分重要的。入冬后,陽光照射減少,老年人的身體容易缺鈣,要多吃一些富含鈣的食物,如:豆制品、蝦皮、海米、牛奶、海帶、干果等。此外,維生素C的攝入也是必需的,能夠增強體抗力,有效地防治感冒,可以吃一些富含維生素C的果蔬,如:油菜、苦瓜、獼猴桃、紅棗等。

兒童在進行補養時要注意能抵抗過去的小病就不要吃藥,抵抗不過去的病也不能亂吃藥,沒有病也不能亂給孩子吃補品。身體發育狀況良好、沒有疾病的孩子不需要用藥物進行進補,只需要飲食均衡即可。需要進補的孩子有三類:一是有先天不足、生長發育遲緩的孩子;二是體弱多病,患有感冒、咳嗽、肺炎等疾病的孩子;三是脾胃虛弱、消化功能差、食欲不振的孩子。兒童進補不能盲目進行,要根據孩子的具體情況來實行。

現代的職業女性,整日在職場與家庭之間奔波勞碌,亞健康便成了許多女性的困擾。女性在冬天注意進補,能夠大大緩解亞健康的狀態。在進補時應注意以下幾項:

1.要根據身體狀況進補,缺什么補什么,切忌盲目進補。沒有出現氣血兩虛的情況,沒必要補人參,只需進補一些蜂蜜、蜂王漿之類的日常補品等即可。

2.可以吃一些滋補火鍋。現在很多火鍋店都推出了藥膳羊肉、狗肉、牛肉等火鍋,這些食物含有較多的蛋白質、鐵等人體需要的元素,而在火鍋中同時加入的枸杞、大棗、西洋參、海馬等都是性緩的補品,女性可以適當吃一些。但不必太頻繁,一周一次即可。

3.冬蟲夏草能夠增強機體免疫力;海帶中含有豐富的膳食纖維,利于通便、降血脂、降血壓;吃海參能夠起到增強體力、增強免疫力、美容養顏的效果,含有人體所需的各種元素,幾乎不含膽固醇,食用后也不會上火。

男士在冬季進補時除了要注意降低脂肪、膽固醇攝入和增加蛋白質攝入外,還要多補一點鋅。鋅是人體內必不可少的微量元素,它是全身酶的活性成分,對免疫系統的調整起著非常重要的作用。同時應當注意維生素E的補充,因為它能阻止自由基對血管壁的損傷,從而預防膽固醇對血管的堵塞,能夠對冠心病有一定的防治作用。

健康小貼士:進補須知

1.掌握用量和用法

服用補藥,要遵醫囑和按規定進行。在服法上要按療程服用,不能“畢其功于一役”。

2.不可長久服用

藥性有寒、熱、溫、涼之分,各有其對應癥狀。服用補品時要適可而止,恰到好處。

3.堅持缺什么補什么的原則

根據自身的情況來選擇補品,否則不但不會達到滋補效果,還會引起反作用。

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