制作冰沙的基本原料

將冰塊、水果、蔬菜等加入攪拌機(jī)中攪成碎末，就可制成冰沙。冰沙更多的是體現(xiàn)冰塊的綿密口感和清涼感，當(dāng)然，水果、牛奶等的曼妙味道也使冰沙的口感得以極大的提升。

1.水果

可選擇當(dāng)季產(chǎn)出的各種新鮮水果，使用前務(wù)必洗凈并去皮，以免殘留農(nóng)藥。

2.牛奶

適用于調(diào)和口味。

3.自制糖水

以650克細(xì)砂糖加上600毫升水煮沸即可，可一次多煮些，放入冰箱冷藏備用。

4.煉乳

把牛奶濃縮1.0~2.5倍，就成為無糖煉乳。一般商店出售的罐裝煉乳，是經(jīng)加熱殺菌過的，但是開罐后容易腐壞，不能長期保存。

5.香料

包括肉桂（粉狀或棒狀）、可可粉、豆蔻粉、薄荷葉、丁香等，其中以肉桂和可可粉最為常用。