2 適合我的就是最好的

什么叫“犯賤”？

賤的意思是沒有自我，就是迎合所有人對他的評價(jià)，這種人很容易被人PUA（被人虐，還替人數(shù)錢）。

“犯賤”的原因有三個(gè)：第一，不了解自己；第二，不了解自己真實(shí)的需要；第三，不了解自己的種族、飲食習(xí)慣、腸道菌群、魂魄……然后跟風(fēng)，今天別人說啥好，就跟著去吃；明天別人說啥不好，馬上就不吃。

看看這幾十年來，某些科學(xué)家說了多少“羅圈話”，一會(huì)兒這個(gè)好，一會(huì)兒那個(gè)不好，說了半天，你跟他學(xué)了半天。如果你沒跟著他說的吃，倒無所謂；如果你跟著他說的吃了呢，吃到最后很可能吃出一身病來。

因此，貴和賤的標(biāo)準(zhǔn)我們一定要記住，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)；科學(xué)是探索、認(rèn)識真理的方法之一，而不是唯一。因此，我們要相信幾千年來中國傳統(tǒng)文化中用人做實(shí)驗(yàn)得來的數(shù)據(jù)。

以人為本、以人為貴，就是尊重自己的人種，尊重小時(shí)候的飲食習(xí)慣，尊重父母，——你到底跟誰生活在一起？包括姥姥姥爺、爺爺奶奶的飲食生活習(xí)慣，尊重傳統(tǒng)的烹飪選材和烹飪方法。

我為什么要說尊重？因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在不提尊重，一提中國傳統(tǒng)的東西，馬上就被說是土鱉，被蔑視。隔三岔五就冒出一個(gè)幺蛾子理論，把我們中國人的傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣打擊、PUA一下，搞得我們很自卑，然后就跟著別人跑，就買人家的東西。

我們活在這個(gè)世界上，不知道周圍有多少坑在等著自己，我們就像砧板上的魚肉任人宰割。

厚樸教給大家的是獨(dú)立思考問題、認(rèn)識問題的方法，我有自己的價(jià)值觀，而且經(jīng)得起質(zhì)疑或質(zhì)問。有人說你這種價(jià)值觀，將來把自己吃壞了、吃死了怎么辦？吃壞了、吃死了我認(rèn)，你能保證按你的科學(xué)的方法吃，就吃不死、吃不壞嗎？我當(dāng)時(shí)的一個(gè)德國學(xué)生（德國大使館的藥劑師）得了乳腺癌來找我看病，但是治療最后出現(xiàn)了一個(gè)問題：西醫(yī)給她的要求是抑制雌激素分泌，不讓她來月經(jīng)；我們認(rèn)為她有瘀血，必須通過月經(jīng)排出去。

有的人總說中西醫(yī)結(jié)合。沒法結(jié)合，那病人怎么辦？二選一，病人說：“Dr.徐，你能不能保證我不會(huì)再復(fù)發(fā)，不會(huì)再變得嚴(yán)重？”我說我不可能保證。你用同樣的話去問西醫(yī)，他也不可能保證。這樣問大夫是不禮貌的，對吧？而病人的想法是：唉！如果你能保證，我就不做抑制雌激素分泌的治療。我說：“你自己選吧。”最后，她還是選了西醫(yī)。跟她一起上學(xué)的同學(xué)告訴我，她一年半以后去世了。這就叫“各從其欲，皆得所愿”，如果你選了這個(gè)，你就要認(rèn)定。可怕的是什么？可怕的是你一會(huì)兒聽這個(gè)，一會(huì)兒聽那個(gè)。

因此，我堅(jiān)定地相信道家或中醫(yī)傳承下來的文化，相信中國人對自然的認(rèn)識和飲食習(xí)慣，而且要把它傳播出去。我無意勸任何一個(gè)相信西方或西方營養(yǎng)學(xué)的人，你吃你的，我吃我的，我有選擇吃什么的權(quán)利。至于你吃什么，愛吃什么吃什么，跟我毛關(guān)系也沒有。我們一定要建立起強(qiáng)烈的信念——我在吃飯，那適合我的就是最好的，也因此才有了“胃喜為補(bǔ)”“適口為珍”的說法。

否則大家都認(rèn)為這個(gè)好、那個(gè)好，別扯了，你認(rèn)為好的東西，有些人吃了就會(huì)要命。比如你覺得花生米好吃，但有些人就對花生過敏，過敏發(fā)作后喉頭水腫能把人憋死。我們吃東西要以人為本。

怎么做到以人為本呢？