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芋·菜類

瓜瓞蔓長苞,姜芋紛廣畦。

——《在懷縣作詩二首·其一》

芋,一名土芝,一名蹲鴟。味平。水田宜種之。莖可作羹臛及葅。又云,愈蜂螫。其頭大者為魁,小者為子,荒年可以度饑。小兒食之滯胃氣,有風疾者忌食之。

既是蔬菜,也是糧食

解:芋的營養豐富,可以制成粉延長保存,既可以當蔬菜,也可以當糧食。芋的營養價值高,能解毒,還有美容養顏、烏黑頭發的作用。

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