肥胖的原因是脂質(zhì)還是糖類　始于美國、改變世界的巨大謊言

1955年，第34任美國總統(tǒng)德懷特·艾森豪威爾由于心梗發(fā)作，在任職期間倒在了工作崗位上，萬幸的是他保住了性命。但是，人氣正旺的現(xiàn)任大總統(tǒng)發(fā)生了這種事，自然引起了全美國一片嘩然。

艾森豪威爾總統(tǒng)年輕時(shí)就以酷愛可口可樂而被人們熟知。因?yàn)檫^于喜歡，甚至有這樣的奇聞軼事：在第二次世界大戰(zhàn)從軍期間，艾森豪威爾向陸軍總參謀長喬治·馬歇爾申請運(yùn)送300萬瓶可口可樂到部隊(duì)。

如今我們都已經(jīng)了解，這樣長年過量攝取糖類，會導(dǎo)致血管老化進(jìn)而引發(fā)心肌梗死。但在當(dāng)時(shí)流傳的卻是錯(cuò)誤信息，那時(shí)得出的結(jié)論是“總統(tǒng)的病是因?yàn)閿z入了過多脂肪而造成的”，國民也都信以為真。

當(dāng)時(shí)在美國，由于心肌梗死喪命的人為數(shù)不少，對于“導(dǎo)致心肌梗死的原因是脂質(zhì)還是糖類”的討論，專家們各持己見。

其中，支持“脂質(zhì)是元兇”一派的營養(yǎng)學(xué)家吉恩·邁耶（Jean·Meyer），將艾森豪威爾總統(tǒng)的事件與各種各樣的材料聯(lián)系到一起，成功地做出了有利于自己的推理解釋。當(dāng)時(shí)有一本書名為《人為什么會變胖》*5，其中就指出了當(dāng)時(shí)邁耶的研究方法。

“就連國民英雄艾森豪威爾總統(tǒng)都因?yàn)橹|(zhì)攝入過量而病倒了，我們也應(yīng)該更加小心才是?！?/p>

這一觀念想必已經(jīng)在美國深入人心，大概也正因?yàn)槿绱?，人們失去了對糖類的戒備心?？梢哉f，正是從這時(shí)開始，美國踏上了肥胖、心肌梗死大國的不歸路。

而如今在美國，“糖類才是問題所在”這一觀念已經(jīng)傳播開來。

然而，糖類的攝入不是那么輕易就能減少的，因?yàn)楹芏嗳艘呀?jīng)對糖類上癮了。

后文還會詳細(xì)說明，糖類可以決定您的血糖值，而血糖值可以直接影響到我們的心情愉悅與否。血糖上升可以帶給我們一時(shí)的快感，而大幅下降會導(dǎo)致心情變差。因此，我們便會陷入一種饑渴的狀態(tài)，“為了讓心情變好而渴望更多糖類”。

恐怕艾森豪威爾總統(tǒng)就是在不知不覺中陷入這種惡性循環(huán)狀態(tài)，所以他才會提出送可口可樂到部隊(duì)的要求吧！

而且，如今在美國，很多國民就像當(dāng)年的艾森豪威爾總統(tǒng)一樣。不僅如此，憧憬美國文化進(jìn)而積極吸收美國文化的日本，以及與美國政治、宗教截然不同，但飲食卻正在逐漸趨于美國化的其他國家，都是這樣。