為何原住民擁有“完美健康的身體”　不刷牙卻沒(méi)有蛀牙的秘密

我們到底應(yīng)該吃什么樣的食物呢？

一言以蔽之，應(yīng)該吃被編入人類(lèi)“飲食程序”的食物，即契合人類(lèi)DNA的食物。

我們現(xiàn)代人的“程序”內(nèi)容，與生活在繩文時(shí)代的祖先并無(wú)二致。我們的身體并沒(méi)有被設(shè)計(jì)成可以吸收大量白米、面包、面類(lèi)、點(diǎn)心、清涼飲料等食品，快餐就更不用說(shuō)了。

有數(shù)個(gè)重要研究更加明確了這一點(diǎn)。

2010年，《飲食生活與身體的退化》*9這一譯作在日本出版，內(nèi)容發(fā)人深省。原著Nutrition and Physical Degeneration由美國(guó)牙科醫(yī)師W·A·Price博士所著。

他認(rèn)為，自己診療的蛀牙、牙齒排列不整齊的患者之所以會(huì)這樣，是與他們的飲食生活相關(guān)。而且，為了證明這一點(diǎn)，他從20世紀(jì)30年代開(kāi)始，走訪了世界上14個(gè)國(guó)家，調(diào)查了保持當(dāng)?shù)靥赜袀鹘y(tǒng)飲食方式的人，以及同民族但已經(jīng)改變?yōu)榻兹孙嬍成畹娜?；了解了他們口腔?nèi)的狀態(tài)、頜面的形態(tài)及全身的健康狀態(tài)。

其走訪對(duì)象包括住在瑞士深山里的人、因紐特人、美國(guó)原住民、澳大利亞土著、美拉尼西亞人、波利尼西亞人、毛利人、秘魯古文明人，等等，當(dāng)?shù)厝怂捎玫膫鹘y(tǒng)飲食多種多樣。

比如，在瑞士的洛特辛塔爾溪谷（Loetschental Valley），人們以鮮奶、奶酪等乳制品以及黑面包為主食，吃少量的肉和蔬菜。他們大量食用最近備受關(guān)注的草飼牛奶與乳制品。

因紐特人以魚(yú)和魚(yú)籽、海豹油等為主要食品；非洲馬賽族不以植物為食，只以動(dòng)物的肉、血液與奶為食。

地域不同，其傳統(tǒng)飲食也各不相同，而他們大多數(shù)都吃保持自然形態(tài)的動(dòng)物油脂，這一點(diǎn)值得大家引起注意。

他們的另一個(gè)共通點(diǎn)，就是以傳統(tǒng)飲食方式生活的人，都有著近乎完美的健康體魄與整潔美觀的牙齒。即使不刷牙也不長(zhǎng)蛀牙，鮮有見(jiàn)到牙齒排列不整潔、錯(cuò)位咬合等問(wèn)題。

另一方面，進(jìn)入文明社會(huì)，過(guò)上了和白人一樣以近代飲食方式生活的人，他們身上則暴露出了共同的問(wèn)題：牙齒排列不整齊，生下的孩子很多臉型不好。

他們大量攝入通過(guò)商業(yè)活動(dòng)引進(jìn)的砂糖、精制谷物、罐頭、殺菌乳、加工油脂等食物，即使是第一代，也出現(xiàn)了蛀牙等各種各樣的感染癥狀。到了第二代以及后代，包括臉部在內(nèi)，骨骼變得異常，免疫力變得低下，出現(xiàn)了更嚴(yán)重的退化現(xiàn)象。