“波廷杰的貓”給我們的啟示：飲食引起退化　與DNA不相符的飲食會(huì)引發(fā)疾病

曾有一項(xiàng)被稱為“波廷杰的貓（Pottenger's Cats）”的古老而又富有啟示的研究*10。

弗朗西斯·波廷杰博士在加利福尼亞州結(jié)核研究所工作，為了研究需要，他切除了貓的腎上腺。

當(dāng)時(shí)，有的貓?jiān)谑中g(shù)中死掉了，而有的貓卻活了下來(lái)。博士對(duì)這件事感到不可思議，所以他開(kāi)始觀察這些貓究竟有什么不同。

結(jié)果，他發(fā)現(xiàn)似乎越是喂食新鮮飼料的貓生命力越強(qiáng)。

于是博士從1932年開(kāi)始研究，10年間他給900多只貓分別投喂被認(rèn)為是合理與不合理的兩類飼料，然后將它們分組觀察。

具體來(lái)說(shuō)，對(duì)于肉與牛奶兩個(gè)變量，他做了以下的分類比較。

【關(guān)于肉的研究】

A：合理飼料→2/3的生肉，1/3的生乳，加以鱈魚肝油。

B：缺陷飼料→2/3的烹調(diào)肉，1/3的生乳，加以鱈魚肝油。

【關(guān)于牛奶的研究】

A：合理飼料→2/3的生乳，1/3的生肉，加以鱈魚肝油。

B：缺陷飼料→2/3的殺菌乳，1/3的生肉，加以鱈魚肝油。

C：缺陷飼料→2/3的煉乳，1/3的生肉，加以鱈魚肝油。

D：缺陷飼料→2/3的加砂糖煉乳，1/3的生肉，加以鱈魚肝油。

E：缺陷飼料→僅喂食生乳維生素D代謝牛奶（Metabolized Vitamin D Milk，來(lái)自喂食輻照酵母的牛），加以干燥飼料與綠色牧草。

結(jié)果，食用生肉與生乳的貓，其全身骨骼健康，上顎較大，牙齒排列整齊，毛色光澤，寄生蟲少，繁殖旺盛，呈現(xiàn)易于飼養(yǎng)的狀況。

另一方面，喂食烹調(diào)肉與殺菌乳的貓，繁殖出了問(wèn)題，身體產(chǎn)生了退化。尤其是在C與D研究中進(jìn)食缺陷飼料的貓退化更快。E群組中得了骨骼方面的“軟骨病”，而且早死的小公貓很多。

退化一代比一代嚴(yán)重，骨骼會(huì)變脆弱，鈣與磷的成分也在不斷減少。另外，還會(huì)頻發(fā)視力低下、心臟疾病、甲狀腺病、肝臟疾病、卵巢或睪丸疾病等。

此外，還觀察到有些貓出現(xiàn)了精神疾病，性格也發(fā)生了改變。公貓會(huì)變得老實(shí)，母貓反而會(huì)變兇。

給予缺陷飼料的貓到了第3代，很多出現(xiàn)了皮膚病與過(guò)敏病癥（正常貓的發(fā)病率只有5%，而這些食用缺陷飼料的貓，其發(fā)病率高達(dá)90%以上），甚至活不到6個(gè)月大。

另外，第3代的公貓出現(xiàn)了無(wú)精癥，有些即便產(chǎn)下幼崽，也生育得不很順利，或是產(chǎn)下不健康的幼崽，并且第4代都沒(méi)能健康存活。

波廷杰博士為了把退化的貓恢復(fù)正常，嘗試著給它們喂食生肉與生乳的飼料，結(jié)果讓第2代貓改變回正常狀態(tài)竟然花費(fèi)了4代的時(shí)間。

為什么會(huì)發(fā)生這樣的事情呢？

貓本來(lái)是野生動(dòng)物，當(dāng)然，它們的身體并不適合食用經(jīng)由人類加熱烹調(diào)后的食物。貓的DNA適合生吃食物，這一點(diǎn)是不可打破的。但遺憾的是，現(xiàn)在給自己的寵物貓喂食面包而導(dǎo)致其生病的飼主正在不斷增加。

或許，這種問(wèn)題不僅僅限于寵物。

我想很多人都意識(shí)到了，現(xiàn)在“易怒的孩子（大人也是一樣）變多了”，而且為過(guò)敏癥所困擾的人也在劇增，這也是事實(shí)。

我們是否可以認(rèn)為，這些與我們的日常飲食有很大的關(guān)系？