我們應該吃多少

對于沒有減肥需求的人來說，每天從飲食里面攝取的熱量，應該能夠滿足每天的消耗。但是對于減肥者來說，他每天只需要吃夠最低的需求量來保證身體健康即可。那么一個人想要健康減肥，最少應該吃多少呢？

以前有個粉絲問我，她要在閨密的婚禮上做伴娘，不想讓自己看起來太胖，所以想快一點減肥，每天吃800千卡熱量的食物行不行。我不建議她這么做，因為800千卡肯定達不到她的最低需求量。但是她說，感覺也吃飽啦，肚子不餓。我告訴她：吃得夠不夠，不是用肚子餓不餓來衡量的，而是有更加科學的計算方法來衡量。

關于熱量的攝入，世界衛生組織有一個建議，即一名普通成年女性每天的熱量供應，不應低于1200千卡，否則會影響健康，導致身體器官的能量不足，運轉失常。美國運動醫學會給出的建議則是：一名普通成年女性每天給自己制造的熱量缺口，應該在500～600千卡，即每天的攝入量只能比每天的消耗量少500～600千卡。如果按照一名普通成年女性每天消耗1800千卡熱量來計算，那么她每天攝入的熱量應該控制在1200～1300千卡。

從這個角度來說，兩者的建議是相近的。所以如果你是一名身高1.6米體重60公斤的成年女性，那么你每天攝入總熱量1200千卡左右的食物，是能夠幫助你最大限度地減肥的。

在這里有一個非常關鍵的問題：不是所有的女性都身高1.6米體重60公斤的。那么身高1.5米的女性和身高1.7米的女性，體重65公斤的女性和體重100公斤的女性，她們仍然按照總熱量1200千卡的標準來規劃飲食嗎？很顯然，這是不對的。因為不同身高體重的女性，她們日常需要的能量和營養是不同的，理所當然的，她們在減肥的過程中需要的最低熱量值也是不同的。

一位最低需求是1000千卡熱量的女性，她每天按照攝入總熱量1200千卡的標準來減肥，必然會導致減肥速度下降；一位最低需求是1500千卡熱量的女性，她每天按照攝入總熱量1200千卡的標準來減肥，必然會導致攝入不足，雖然這樣減肥速度稍快，但是會影響身體健康，進而影響減肥的總體進程。

那么在減肥的過程中，不同的個體如何確定自己每天應該攝入的總熱量值，既保證自己的最低能量得到供應，又能最大限度地提升減肥速度？這就是接下來我要講到的基礎代謝，也就是本書的第一個核心內容。