大家都知道淋巴系統(tǒng)是負(fù)責(zé)清潔人體垃圾，用來(lái)排毒的。如果我們吃生食排毒，就會(huì)減輕淋巴的負(fù)擔(dān)，讓我們的免疫系統(tǒng)更為強(qiáng)大。

我們之所以選擇生食，還在于植物性食物有健身美容、止血抗癌的作用。某些食物在加熱過(guò)程中，其所含的維生素C、葉綠素、黃堿素，以及能提高肝臟解毒功能的植物激素等，就會(huì)被高溫分解、破壞，所以生著吃會(huì)更合適。

現(xiàn)如今，生食也以其獨(dú)樹(shù)一幟的療法，為無(wú)數(shù)心臟病、糖尿病和癌癥患者擺脫了病痛，挽救了他們的生命。我們都知道“癌”非常可怕，幾乎每一個(gè)患癌癥的患者，都對(duì)生命不抱太大希望了。這里有個(gè)例子，在美國(guó)有一位50歲的女性，她患了癌癥，后來(lái)她就生吃蔬果，像蘋(píng)果汁、橙汁、橘汁和芹菜汁等，只要是新鮮果蔬汁她都喝，日日如此，堅(jiān)持不懈。20年后，她仍然神奇般地活著。

所以建議大家回去能適量生食，不習(xí)慣生食的人，不要勉強(qiáng)自己一次性攝入太多，要慢慢增加生食量，比如，你今天吃半個(gè)，過(guò)兩天就吃一個(gè)了。

這樣，就不會(huì)突然加重胃腸的負(fù)擔(dān)，以免引起胃腸功能紊亂。

那么，是不是所有的食物都適合生食呢？不是的。適合生吃的一般都比較脆，有甜味。像胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、小黃瓜等。這些食物可以洗凈了生吃，也可放些調(diào)料涼拌。但在吃的時(shí)候一定要注意衛(wèi)生，還要根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)吃，如果你患有中氣虛寒、胃病、腸炎等，最好不要生吃。

問(wèn)：哪些食物不能生食呢？

答：茭白、菱角，醉蝦、醉蟹，雞肉、豬肉、狗肉等肉類(lèi)等都應(yīng)煮熟后再吃，生食不可取。

【提高孩子智商的兩種排毒生吃食物】

最新研究表明：一個(gè)人智商高低與體內(nèi)體液的酸堿度關(guān)系密切。如果我們的體液（主要是血液）呈酸性，那么這個(gè)人智商就低；若呈堿性，智商就高。

我們都知道，健康人的體液應(yīng)呈微堿性，即pH值約為7.35-7.45，這樣的人都精力充沛。相反，一旦孩子的血液變酸性了，就會(huì)表現(xiàn)為脾氣暴躁、多動(dòng)，學(xué)習(xí)精力不集中，常感疲乏無(wú)力，且易患感冒、齲牙（齲齒）及牙周炎等疾病，其原因就是他成了“酸性體質(zhì)”。

那么，孩子的這種酸性體質(zhì)是怎么來(lái)的呢？

飲食不科學(xué)是罪魁禍?zhǔn)住Ｒ簿褪请S著生活水平的提高，粗糧正逐漸被細(xì)糧所代替，飲食精細(xì)化，食物類(lèi)型也在改變，高脂肪、高糖分、高蛋白膳食增多。尤其是相當(dāng)一部分獨(dú)生子女，糖果、巧克力等含糖量高的零食不斷，這就形成了“酸性體質(zhì)”。

那么，該吃什么，怎么吃呢？中醫(yī)有“健脾益智”、“補(bǔ)腎健腦”的說(shuō)法。這里我給大家介紹兩種好的食物：

第一是常吃胡蘿卜，前面我們提到生吃營(yíng)養(yǎng)素不會(huì)被破壞，所以每天給孩子生吃胡蘿卜，或者榨成汁。胡蘿卜能加強(qiáng)大腦的新陳代謝，加強(qiáng)腦細(xì)胞的活力。

第二是洋蔥，洋蔥含有抗氧化劑--硒，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力，所以不妨多吃一些。另外生嚼著吃，還能預(yù)防感冒。此外，菠蘿含有很多維生素C和微量元素，且熱量小，對(duì)提高記憶力很有幫助。

除了吃好以外，還要讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

首先，讓孩子每餐都吃八分飽，不能邊看電視邊吃飯。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)全身的血液都集中在胃腸道里，腦部處于缺血狀態(tài)，所以吃得過(guò)飽或邊看電視邊吃飯，就會(huì)延長(zhǎng)大腦缺氧時(shí)間，從而不利于大腦的發(fā)育。

其次，不能全素飲食，腦細(xì)胞的主要成分是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸魚(yú)類(lèi)中含量豐富，所以要葷素搭配，少吃煎炸食物，盡量多吃魚(yú)貝類(lèi)，因?yàn)轸~(yú)貝類(lèi)所含的牛磺酸對(duì)腦神經(jīng)的發(fā)育有重要作用。

問(wèn)：我家孩子愛(ài)吃粉絲，請(qǐng)問(wèn)常吃對(duì)智力有影響嗎？

答：有影響。像粉絲、粉條、油條都不能常吃。這類(lèi)食物中都含鋁，吃多了鋁就會(huì)在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官蓄積，鋁沉積在大腦中，就會(huì)導(dǎo)致智力下降、反應(yīng)遲鈍等癥狀。

【為什么“吃生蔥”排毒特別好】

我們都知道大蔥，它是我們烹飪必備的調(diào)味品。北方人特別喜歡吃生大蔥，特別是在春天，從自家地里拔幾棵大蔥，蘸著黃豆醬吃，真是津津有味，樂(lè)在其中。相比之下，南方人就根本不生吃大蔥，即使炒菜，也很少用大蔥，而用小蔥，其味道會(huì)比大蔥小很多。這就是生活習(xí)慣問(wèn)題。

中醫(yī)認(rèn)為，大蔥有發(fā)汗解表、促進(jìn)消化、健胃的功能，它能把胃腸積下的污垢之毒、邪氣之毒清出體外，還能防止感染、利尿、緩解關(guān)節(jié)炎癥狀。特別是身體虛弱、脾胃不好的人非常適合經(jīng)常吃大蔥。

從健康角度來(lái)講，建議大家常生吃大蔥。不要怕大蔥的辛辣氣味，這種辣味能減少身體患癌癥的概率。一旦大蔥炒熟，辛辣味就會(huì)減少，抗癌的作用也就減小了。

春天的大蔥營(yíng)養(yǎng)最豐富，還特別嫩、香，是大蔥最好吃的時(shí)候。中醫(yī)五臟有冬藏、春生之說(shuō)，所以春天吃剛剛生長(zhǎng)出來(lái)的大蔥，既符合了人體內(nèi)的生，又可以將一年藏在體內(nèi)的毒素、濁氣清除出去，還能強(qiáng)健體質(zhì)，預(yù)防冬春呼吸道傳染病。患有心血管疾病的人，因體弱怕冷，容易感冒，更可多吃。此外，經(jīng)常吃生蔥，還能減少患高膽固醇疾病的概率。

問(wèn)：生食要注意什么？

答：生食必須注意清潔衛(wèi)生，蔬菜、水果一定要洗干凈，能去皮的盡量去皮。生食蔬菜時(shí)一定要選新鮮的，做菜前手要清潔，涼拌蔬菜時(shí)加上醋、蒜和姜末，既能調(diào)味又能殺菌。

【生吃黃瓜排毒功不凡】

很多人不怎么在乎黃瓜的吃法，最常見(jiàn)的吃法有醬黃瓜、拌黃瓜、炒黃瓜等。

這里要告訴大家的是，黃瓜最好生吃，只要將黃瓜洗干凈，拿在手中當(dāng)水果吃，就很不錯(cuò)。

《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。對(duì)于痰濕之毒引起的肥胖癥者，想減肥每天生吃250-300克的黃瓜就能見(jiàn)效。黃瓜雖清熱解暑，特別適合夏天生食，但脾胃虛弱的人，少食比較好。

如果你不想拿著吃生黃瓜，那就吃“拌黃瓜”。吃后可以增加食欲，消除腹脹，并有退干熱作用。在炎炎夏日拌黃瓜是一道不錯(cuò)的降暑菜。吃時(shí)要注意，黃瓜皮最好不要削去，皮能治咽喉腫痛、小便短黃、目赤頭昏、中暑煩熱。

黃瓜不能和維生素C含量豐富的蔬果一起食用。例如，番茄就不能與黃瓜一起吃，不然番茄所含的維生素C會(huì)被黃瓜中的維生素C分解酶所分解，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

另外，盡量少吃腌黃瓜。我們知道食物一經(jīng)腌制，其營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)發(fā)生變化。經(jīng)過(guò)腌制的黃瓜，含有一種叫“亞硝酸鹽”的物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間攝入這種物質(zhì)，人就會(huì)出現(xiàn)頭暈、目眩等慢性中毒的癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)有生命危險(xiǎn)。

問(wèn)：可以飲用黃瓜汁嗎？

答：當(dāng)然可以。長(zhǎng)期飲用黃瓜汁可以防止脫發(fā)、指甲劈裂、記憶力減退等。

斷食排毒法

【斷食，是更進(jìn)一步的排毒方案】

說(shuō)到斷食，可能很多人都會(huì)誤認(rèn)為是絕食，似乎聽(tīng)起來(lái)很?chē)樔耍鋵?shí)斷食不等于絕食。斷食的主要目的就是排毒。我們知道，天天吃大魚(yú)大肉，臟腑就會(huì)積累大量毒素。此時(shí)斷食就能排出毒素，凈化我們的身體。

舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)吧，就像你家里的下水道堵了，你肯定會(huì)找通下水道的人把每一個(gè)角落都疏通一下。斷食也是一樣的道理，你不吃東西時(shí)，就等于給身體一個(gè)自我清潔的機(jī)會(huì)，讓身體的各個(gè)器官把體內(nèi)累積、過(guò)剩的廢物消化掉，然后把它們排泄出去，最后自然會(huì)達(dá)到排毒的目的。

我們常說(shuō)的衰老，就是體內(nèi)廢物的反映。所以呢，我們只要把體毒排泄出去，讓血液循環(huán)暢通起來(lái)，像體內(nèi)的器官、組織、細(xì)胞啊，就能得到充分的氧氣和營(yíng)養(yǎng)的供給，這樣你想不年輕也不行。

另外，肥胖的人斷食瘦身特別有效。原理就是，斷食后身體里多余的脂肪就可以轉(zhuǎn)化為熱量，以提供身體內(nèi)五臟六腑等重要器官的使用，而常年累積在身體內(nèi)的很多廢物或毒素被血液、淋巴吸收，然后再由腎臟和皮膚排泄出去。所以我建議肥胖者一定要經(jīng)常斷食。

肥胖者如何斷食呢？

給大家推薦一個(gè)特別好的食品--酸奶。和牛奶比起來(lái)，酸奶更適合我們中國(guó)人喝。喝酸奶好處非常多，每天喝一瓶酸奶就能大大降低得結(jié)腸癌的概率，還可以把體內(nèi)的有毒物質(zhì)排出來(lái)。

此外，喝牛奶腹瀉、腹脹的人，喝酸奶就不會(huì)出現(xiàn)此癥狀。

下面我們接著說(shuō)酸奶斷食減肥法。

我們知道吃得太多會(huì)讓腸胃得不到休息，排毒功能也會(huì)減弱，久吃不排都積在體內(nèi)就會(huì)便秘、肥胖。酸奶斷食法是在腸胃休息時(shí)消除腸內(nèi)垃圾。

要提醒大家的是，一定要選品質(zhì)好、質(zhì)量有保證的，口味清淡的無(wú)糖酸奶。斷食時(shí)間最好安排在周末一兩天。但是這種方法，貧血、低血壓、低血糖患者不要嘗試。

斷食實(shí)例參考：

第一天，早餐吃?xún)蓚€(gè)大蘋(píng)果，午餐喝了250毫升低脂酸奶，晚餐又喝了250毫升的低脂酸奶。

第二天，早上喝了250毫升的酸奶，然后去公園散步了，行程大約5千米。回到家又喝了兩袋250毫升的酸奶。

晚上斷食基本完成，但沒(méi)有馬上吃油膩的食物，就喝了一點(diǎn)稀飯。這樣堅(jiān)持了1周后，體重正好減輕2千克。

如果堅(jiān)持每周都這樣下去，1個(gè)月就可以減掉8千克，何愁不瘦呢？

問(wèn)：如何斷食，如何復(fù)食？

答：斷食開(kāi)始要用漸進(jìn)式，先只吃流質(zhì)食物再減少餐數(shù)，或只喝水，到全不吃不喝。斷食過(guò)程中感到?jīng)]體力、有燥氣時(shí)，最好喝檸檬水或水?dāng)嗍场?

復(fù)食的第一天最好吃些容易消化的食物，如水果蔬菜，避免吃辛辣刺激的食物。

【為什么斷食能增強(qiáng)免疫力】

斷食源于佛教中的“辟谷”。其實(shí)斷食不僅在宗教里被推崇，早在幾千年前，中國(guó)中醫(yī)就指出：“血脈流通，病不得生”、“痛則不通，通則不痛”等，他們認(rèn)為疾病和衰老都是氣血失衡了。

然而，斷食就能起到通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀、清熱解毒、滋陰降火、養(yǎng)血安神的作用。

為什么說(shuō)斷食能提高免疫力呢？很多時(shí)候人們認(rèn)為吃多了、吃好了，免疫力就上去了。實(shí)則不然。一日兩餐，斷食能提高免疫力和自愈力。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，平常我們感冒了，是不是不想吃東西？即使吃也會(huì)吃一些大米粥，或者特別清淡的吧，而不是吃大魚(yú)大肉等高營(yíng)養(yǎng)的東西。

有研究表明，一個(gè)人如果斷食三天，其“淋巴細(xì)胞的免疫力活性得到提高”、“白細(xì)胞增加”、“胸腺和腎上腺的重量增加”等，這就提高了免疫力。

可以說(shuō)，為打起精神而吃很多東西，往往使能量無(wú)法消耗，大量積在體內(nèi)，反而不能提高精力。

舉個(gè)例子，臉紅的胖子，看起來(lái)好像氣血很好的樣子，可他們卻沒(méi)有力氣，有時(shí)爬一層樓梯都?xì)獯跤酰@就是平時(shí)吃得太多，脂肪蓄積體內(nèi)所致。所以這種體型的人有必要斷食了。認(rèn)真堅(jiān)持實(shí)行一日兩餐，慢慢你的精力會(huì)更加充沛、頭腦會(huì)更靈活，甚至能跑完全程42.195千米的馬拉松。

問(wèn)：什么時(shí)候斷食好，什么樣的人需要斷食？

答：斷食最佳時(shí)間約在月圓、月缺前三天左右，即農(nóng)歷的十一日及二十六日左右兩天。懷孕婦女、成長(zhǎng)中的小孩、生病期間或有慢性病者、脾胃功能不好的人都不適宜斷食。

排毒必吃的八種食物

【綠豆--清熱排毒】

綠豆具有利尿下氣的功效，在食物或藥物中毒后喝，能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。

綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在肉，綠豆湯把豆子煮爛。這樣的湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。這對(duì)慢性腎功能衰竭患者、口臭者，有較好的療效。

【獼猴桃--解毒清涼】

獼猴桃味酸、甘，性寒，有助調(diào)中理氣、潤(rùn)燥止咳，并能清熱利水，有解毒散瘀、催乳消炎和清胃火、助消化等多種功效。獼猴桃所含的果膠對(duì)鋁、汞或其他中毒性職業(yè)病具有解毒作用。

【黑豆--解毒又補(bǔ)腎】

黑豆皮呈黑色，含花青素，花青素是很好的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，凈化體內(nèi)環(huán)境。黑豆同甘草煎汁，適宜各種食物或藥物中毒者飲用。

【南瓜--補(bǔ)血排毒兩不誤】

南瓜之所以可以解毒，主要在于其所含的維生素和果膠。果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因而能起到解毒作用。

【西藍(lán)花--加快排毒過(guò)程】

西藍(lán)花含有強(qiáng)效抗氧化物質(zhì)，能加速體內(nèi)各種毒素的排出，包括致癌物質(zhì)，具有極強(qiáng)的解毒作用。每周吃3次西藍(lán)花能增強(qiáng)人體免疫力，提高人體的排毒能力。

【紅薯--通便排毒，消除體內(nèi)廢氣】

紅薯中含有較豐富的食物纖維素，占8%左右，且吸水性好，能增加人體糞便體積，排泄功能較佳，有排毒養(yǎng)顏功效，還可預(yù)防便秘和腸道疾病，保持大便通暢順利。

【魔芋--排毒瘦身】

魔芋含植物纖維素，可活躍腸道功能，加快體內(nèi)有害毒素的排出，具有排毒和清洗腸道的作用。

魔芋含有水凝膠纖維，它能促使腸道內(nèi)重金屬元素及食物毒性物質(zhì)迅速排出，減少有害物質(zhì)與腸壁的接觸時(shí)間，有效降低結(jié)腸、直腸被有害細(xì)菌感染的概率，從而防治腸癌。

【香菇--保肝排毒】

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菇性平、涼，味甘，有保肝排毒、益血美顏、抗腫瘤之效，是食療保健佳品。現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖、嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶、核酸等營(yíng)養(yǎng)元素，具有提高免疫細(xì)胞活性、增強(qiáng)機(jī)體排毒、調(diào)節(jié)因自身免疫功能低下而引起的各種疾病的作用，可降血壓、降膽固醇、降血脂，還能用于防治動(dòng)脈硬化、肝硬化、傳染性肝炎等疾病，有保肝護(hù)肝的功效。

不要吃長(zhǎng)得異常肥大的鮮香菇，因?yàn)槎喟胧怯眉に卮叻实模罅渴秤糜泻】怠?/p>