大境界 小境界
“鷦鷯巢于深林，不過一枝”，鷦鷯是小鳥，至于說是哪一種鳥，這個考據起來很麻煩了，現在我們不管這個，反正是只小鳥。小鳥藏在森林里，只要有一根樹枝給它立足，就很高興了。它站在樹枝上，風一吹，一搖一搖，那個鳥在那里又唱歌又鬧，兩個眼睛滴溜溜，到處轉，在那個境界中，它覺得整個天地都屬于它的，非常自在。我想青年同學們也常有這種境界，尤其聯考過后，剛剛出了考場就到樹林里去，找一塊石頭坐下來或躺下來，那個時候，你覺得天地屬于自己，覺得很偉大。這里講的，就是那個境界。
“偃鼠飲河，不過滿腹”，偃鼠是田里的老鼠，田鼠口干了，跑到河里去喝水，它只要喝一點點水就飽了，肚子就脹了。這兩句話，拿兩個生物界的現象來比喻，一個在天上飛的，一個在土里頭鉆的。不管是土里鉆的，或者空中飛的，小人物，小境界，只要自己覺得滿足就夠了。一定要說哪一個環境美，哪個情況滿足，是不能下絕對定義的。我想你們青年同學們，境界看得不多，當年我們游山玩水，有些高山爬不動，譬如爬峨眉山吧！兩邊是萬丈懸崖，看都不敢看，那個時候，不要說血壓高，連低血壓都沒有了。只好找本地的背子。背子是一個人背個籮筐，掛在肩膀上，我們就反轉來，背對著背子，坐在籮筐上面，背子就把你背上去了。
我們坐在那個上面，只能拿一句話來形容，慚愧！非常慚愧！還要靠這些女的背子把你背上去。我們坐在背子的后面，使人想起《封神榜》那個申公豹，他的后腦在前面，面孔在后面。我們那個時候，覺得自己變成申公豹，專門看腳底下的路，不敢看兩邊，看下去，頭要發暈的。有些人覺得這才舒服啊！這種境界，在半空中，向下面看到的都是云，黑的。黑的云里頭有些亮光，走來走去，只聽到下面，“得爾隆咚”，就是那么一個聲音。其實下面在打雷，我們就在雷電云層的上面，太陽光照著，風景很好，很舒服。
等到了某個地方，那些背子太太們，也背累了，她們要休息一下，我們嘛，坐累了，也要下來休息一下。我們下來，在石頭旁邊一坐，樹邊一坐，看風景很舒服。她們嘛，也很舒服。她們不大坐的，有一根十字架型的木樁放下來，那么一靠，然后點一支葉子煙，像雪茄一樣，一毛錢買好幾根，那個煙一吸一吐，我看她們那個神情啊，那個時候，堯來請她們去當皇太后，她們也不干。舒服得很啊！雖說勞累，但等一下到了廟子，錢就拿到了，買幾個饅頭一吃，肚子就吃飽了，涼水再一喝，那個境界，與你當皇帝，發大財，一樣的舒服。所以，人生境界各自不同，不管別人要怎么樣才覺得了不起，我，只需要我現在這個舒服的境界。
許由最后說：“歸休乎君！”你讀這幾個字就會想到許由那個樣子，像唱京戲那個味道，把袖子一拂，說，嗟！你回去吧！“予無所用天下為。”真正有道之士，何必要出來干什么天下事呢！你回去吧！就是這樣一句話。說完了這個以后，許由下面又講了一句：
“庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣?！边@一句很有味道，你仔細一讀就會知道，莊子引用每個典故，每個笑話，都是有道理的，不要輕易讀過去。我們都曉得，庖人就是廚子，什么叫尸祝呢？就是古代的巫師，現在講可以說是神職人員，天主教叫神父，基督教叫牧師，佛教叫法師，伊斯蘭教就是“阿訇”，古代把這些人統稱為“尸?！薄！白！本褪嵌\告。許由說，盡管廚房的廚師不煮菜了，不管廚房，但是當神父、法師的，總不能到廚房占他的位子，替他做菜吧！那樣是不行的。
這里面有三層觀念，甚至有四五層觀念。第一層，莊子為什么用廚師來講解呢？大概我們中國人，自古以來講究吃，而且中國歷史上有好幾個名廚師。第一個好廚師是伊尹，就是商湯的宰相。在他沒有當宰相以前，因為菜做得很好，為了要跟皇帝見面，他故意請求當廚師。把菜做好有幾個條件，滋味可口、營養好、有益身體健康，當然你要胖的，吃了就胖起來，要瘦的，吃了就會瘦。過去賣梨膏糖的人嘴里高唱著：“老太婆吃了梨膏糖，就長生不老了；年輕人吃了梨膏糖，馬上就長高了；聯考的人吃了梨膏糖，馬上就考上了；想要考不取的，吃了梨膏糖，一個字都寫不出來了。”那個梨膏糖就有那么大的效果。好的廚師，也有那么大的本事。易牙就是個廚師，是個壞廚師，后來也當了宰相，使人亡國。但是，廚師的確很難，要使大家吃了都滿意，在廚房里太苦了，汗流浹背，等到把好菜做出來，他自己都吃不下了，所以名廚師喜歡吃一點醬瓜配飯。
一般人都曉得需要好的政治，但是一般人吃飽了，還不曉得飯菜是廚師怎么辛苦做出來的。好的政治能使社會安定，人們不曉得那個領導人，是多么辛苦做出來的。所以古人有兩句詩說：“洛陽三月花似錦，多少工夫織得成。”宋朝首都一度在洛陽，三月的時候，洛陽百花似錦，整個變成了花都了，但要多少工夫才能織起來啊！我們去看一個花園，看一個地方，你只欣賞它的成果好看，那個創業，那個使我們享受的，又是多么困難！所以莊子用庖人來形容。
現在這個廚師，就是指堯，做了幾十年飯菜，只把好東西做出來給天下人吃飽，自己嘛！苦死了，累死了。現在他想不干了，許由說，我呢？對不起，我不會煮飯，光會念經的，尸祝，只曉得南無?。〔?，我不會做啊！我沒有辦法來管廚房。所以，“尸祝不越樽俎而代之矣”。這事我來啊，管不好的，因為各有一行。就是這么幾個道理，包含了很深的意義。