第4章 糖尿病食療湯菜譜
- 糖尿病食療與藥膳制作
- 嚴鍇編著
- 7157字
- 2021-05-28 16:06:17
蝦干牛奶菠菜湯
【材料】
菠菜150克,雞湯500克,蝦干10克,牛奶50克,植物油5克,精鹽3克,味精1克,蔥末2克。
【操作】
1.用溫水浸泡蝦干,洗凈;把菠菜去根洗凈,切成3厘米長的段。
2.把菠菜段放入沸水鍋內焯一下撈出。
3.把湯鍋置火上,放入植物油燒熱,下入蝦干略炒,放蔥末,先后加入雞湯、精鹽、味精、菠菜,繼續加熱。
4.湯開后,撇去浮沫,撤火,加入牛奶,盛入湯碗內即成。
【功效】
補益脾胃,降糖。
三粉湯
【材料】
淮山粉12克,南瓜粉30克,豬胰粉30克,鹽5克,銀耳20克,胡椒粉3克,蔥10克,素油30克,雞湯300毫升。
【操作】
1.把銀耳發透,去蒂根,撕成瓣狀;蔥切花。
2.把炒勺置中火上,燒熱,加入素油燒六成熟時,投入蔥爆香,加入雞湯300毫升,放入銀耳,煮30分鐘后,加入淮山粉、南瓜粉、豬胰粉、胡椒粉,燒沸即成。每日1次,單食。
【功效】
潤肺,健脾,止消渴。上下消型糖尿病患者食用。
二胰豬肝湯
【材料】
豬胰1只,羊胰1只,豬肝200克,生粉20克,料酒10克,蔥10克,姜5克,鹽5克,雞蛋1個,雞湯500毫升,綠葉蔬菜200克。
【操作】
1.把豬胰、羊胰、豬肝洗凈,瀝去血水,切成薄片,與生粉、料酒、蔥花、姜、鹽、雞蛋同放入碗內,拌成稠狀可適量加入清水。待用。
2.把鍋置中火上,加入素油30克,燒六成熟時加入姜、蔥爆香,加入雞湯,燒沸后,加入豬胰、羊胰、豬肝和綠葉蔬菜,煮斷生即成。每日1次,佐餐或單食,每次吃豬胰、羊胰、豬肝共30~50克。
【功效】
補肝腎,止消渴。上下消型糖尿病患者食用。
米花桑白皮湯
【材料】
糯米花50克,桑白皮30克。
【操作】
1.把糯米花放入燒杯內,加水300毫升;桑白皮洗凈,也放入燒杯內。
2.把燒杯置武火上燒沸,再用文火煎煮25分鐘即成。每日2次,全部服完。
【功效】
清肺潤燥,止煩渴。上下消型糖尿病患者多尿期飲用。
胖大海豬腎湯
【材料】
胖大海10克,豬肺100克,豬腎2只,料酒10克,蔥10克,鹽5克。
【操作】
1.把豬肺洗凈,切3厘米見方的塊;豬腎洗凈,一切兩半,去白腺筋膜,切成3厘米見方的塊;姜拍松,蔥切段。
2.把豬肺、豬腎、胖大海、姜、蔥、料酒放入鍋內,加水500毫升。
3.把鍋置武火上燒沸,用文火燉煮35分鐘即成。每日1次,佐餐或單食,每次吃豬肺、豬腎共30~50克。
【功效】
清熱潤肺,滋補肝腎。上下消型糖尿病患者食用。
冬瓜番薯葉瘦肉湯
【材料】
番薯葉50克,冬瓜10克,豬瘦肉50克,芡粉20克,雞蛋1個,醬油10克,鹽5克,蔥10克,姜5克。
【操作】
1.把豬肉洗凈,切成薄片,加入芡粉、鹽、醬油、雞蛋,加水拌成稠狀。
2.冬瓜去瓤洗凈,切成薄片;番薯葉洗凈,切成絲;蔥切段、姜切絲。
3.把炒勺置武火上,加入素油30克,燒六成熟時,把蔥、姜放入爆香,加水500毫升,燒沸;加入冬瓜片,煮20分鐘后,下入番薯葉,燒沸,放入豬瘦肉,煮熟即成。每日1次,佐餐食用,每次吃瘦肉30~50克。
【功效】
補氣血,清暑熱。上下消型糖尿病患者食用。
黃精當歸雞蛋湯
【材料】
黃精20克,當歸12克。
【操作】
上料水煎,將兩個煮熟的雞蛋去殼,放入藥湯再煮片刻,飲湯吃蛋。
【功效】
本方對糖尿病血虛、面色萎黃無光澤者有較好作用。
百蓮紅棗燕窩
【材料】
百合、蓮子、紅棗、燕窩各適量。
【操作】
百合洗凈,蓮子去芯,紅棗去核,將燕窩放入碗中,用溫水浸泡至松軟時除去燕毛,并用清水洗凈,瀝干水分,撕成條。將百合、蓮子、紅棗、燕窩放入干凈碗中備用;取無油凈鍋,加清水適量煮湯。
【功效】
養陰潤燥,補中益氣。
沙參心肺湯
【材料】
沙參、玉竹各15克,豬心、豬肺各1個,蔥25克,精鹽3克。
【操作】
先將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗干凈,放入紗布袋內;豬心、豬肺沖洗干凈,擠盡血污;再將沙參、玉竹、豬心、豬肺、蔥和清水適量一同入鍋,武火燒沸后轉用文火燉約l小時,至豬心、豬肺熟透時,加鹽即成。
【功效】
潤肺止咳,養胃生津,養心安神。
胡蘿卜紅棗湯
【材料】
胡蘿卜120克,紅棗40克。
【操作】
先將紅棗洗凈,浸泡2小時,再將胡蘿卜洗凈,與紅棗一并放入砂鍋內,加入清水,煮約l小時左右,以紅棗熟爛為度。
【功效】
養陰益氣,利氣止咳。
人參石膏雞肉湯
【材料】
人參15克,生石膏、粳米各50克,雞肉100克。
【操作】
諸味洗凈同入沙鍋內,加清水適量,武火煮沸,文火煮2小時,調味即成。
【功效】
清熱生津,益氣止渴。
葫蘆湯
【材料】
鮮葫蘆60克,或干品30克,
【操作】
水煎飲湯。
【功效】
適用于糖尿病皮膚癤腫。
雙耳湯
【材料】
白木耳、黑木耳各10克。
【操作】
上料洗凈加清水蒸籠蒸至木耳熟爛,食木耳飲湯。
【功效】
適用于糖尿病人眼底出血癥。
下消雙耳湯
【材料】
白木耳10克,黑木耳20克,瘦肉絲二兩,枸杞子十顆,嫩姜、蔥適量。
【操作】
將肉絲放入水中煮滾,然后添加黑木耳,湯滾后再加白木耳,最后加上枸杞子和適量的鹽、蔥花及姜即可。
【功效】
糖尿病患常常會口渴,并伴隨腎虛,這道藥膳中的黑木耳具有補腎的作用,同時對于高血壓及潤肺也有幫助。
赤小豆冬瓜湯
【材料】
赤小豆、冬瓜適量。
【操作】
上料煎湯。
【功效】
適用于糖尿病皮膚癤腫。
豬胰湯
【材料】
豬胰1個,黃芪60克,山藥60克。
【操作】
水煎湯,食豬胰,飲湯。
【功效】
適用于各型糖尿病。
糯米桑皮湯
【材料】
爆糯米花30克,桑白皮30克。
【操作】
水煎服。
【功效】
適用于糖尿病口渴多飲者。
玉米須蚌肉湯
【材料】
玉米須15克,淮山藥100克,鮮蚌肉150克,生姜、去核紅棗少許。
【操作】
將以上配料洗凈,放入沙鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮2小時,加調味品即成。
【功效】
生津止渴,利水消腫。分1~2次,飲湯吃蚌肉。
海馬三鮮湯
【材料】
海馬10克,牡蠣肉200克,淡菜100克,紫菜20克,料酒、蔥姜汁各15克,醋2克,精鹽、雞精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清湯800克,芝麻油5克。
【操作】
1.牡蠣肉治凈。鍋內放入清湯,下入海馬燒開,煮約20分鐘,下入淡菜、醋、料酒、蔥姜汁燒開,煮透。
2.下入牡蠣肉、精鹽、雞精燒開,煮至微熟。
3.下入紫菜、味精、胡椒粉燒開,略煮,淋入芝麻油,出鍋盛入湯碗即成。
【功效】
補益肝腎。
蠶蛹核桃肉湯
【材料】
蠶蛹50克,核桃肉100~150克,精鹽、味精各少許。
【操作】
將蠶蛹洗凈,瀝凈水后置炒鍋中,略炒,備用。取容量適宜的沙鍋,注入水500毫升,然后放入核桃肉、蠶蛹,用大火燉沸,再改小火燉40分鐘左右,熟后加精鹽、味精調味即成。吃蠶蛹、核桃肉,飲湯。每日一劑,可連服5日。
【功效】
健脾胃、補氣血。
綠豆蘿卜雪梨湯
【材料】
綠豆200克,梨2個,青蘿卜250克。
【操作】
上藥共煮食用,飲湯食綠豆、梨、蘿卜。
【功效】
清熱化痰,降糖。
田螺湯
【材料】
田螺、調味品各適量。
【操作】
田螺洗凈,去洗沙,入鍋燉湯。
【功效】
清熱利水、除濕解毒。
無鱗歸參湯
【材料】
野生黃鱔約500克,豬小排骨100克,火腿肉25克,鹽少許,香菇2個,黨參6克,當歸3克。
【操作】
1.豬小排骨洗凈斬塊,墊于砂鍋底。
2.黃鱔宰殺,盡去粘液后洗凈,切成段,瀝干水分,再放入砂鍋。
3.火腿切片,放于面上,當歸與黨參分置兩邊,加入鹽、冰糖和香菇。
4.再加入適量沸水,煲上1個多小時即可。
5.起鍋時除去藥渣。
【功效】
補中益氣,生津止渴。
歸參鱔魚湯
【材料】
黃鱔750克,豬蹄筋60克,豬脊骨150克,黨參30克,當歸15克,紅棗5個。
【操作】
黃鱔切開,去骨、內臟,用開水拖去血水、粘液,切片;豬蹄筋洗凈,豬脊骨洗凈,斬碎。黨參、當歸、紅棗(去核)洗凈,與黃鱔、豬蹄筋、豬脊骨一齊放火鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲3小時,加少許酒、鹽調服。
【功效】
補益氣血,強筋健骨。
雪羹湯
【材料】
海蜇30克,鮮荸薺15克,蔥、姜、蒜各適量。
【操作】
海蜇以溫水泡發,洗凈,切碎。荸薺去皮洗凈,共同放入鍋中,加水以小火煎。放入佐料,煮約1小時即成。
【功效】
清熱瀉火,生津止渴。
百合枇杷藕羹
【材料】
鮮百合30克,枇杷30克,鮮藕10克,桂花2克。
【操作】
藕切成片,枇杷去核,與鮮百合加水同煮,熟時用淀粉勾芡成羹。食用時調入桂花。可作早晚餐或作點心食用。
【功效】
清熱潤肺,生津止渴。適用于胃燥津傷型糖尿病。
烏龜玉米須湯
【材料】
烏龜1只約500克,玉米須200克。
【操作】
烏龜、玉米須同燉熟爛,加油鹽調味。日分3次服,吃肉喝湯。
【功效】
本方養陰補血,平肝泄熱、降血糖。適用于糖尿病,高血壓患者服食。
豬胰淡菜湯
【材料】
豬胰1條,淡菜50克,鹽油、味精各適量。
【操作】
先洗凈淡菜,清水浸泡20分鐘,然后放鍋內煲湯,煮沸20分鐘后,加入洗凈切段豬胰同煮至熟透,加鹽油、味精調味服食。
【功效】
養陰清熱,潤燥止渴。適用于肺胃陰虛型糖尿病。
番茄豬胰湯
【材料】
番茄、豬胰各250克,調料適量。
【操作】
將番茄、豬胰洗凈,分別切片,同煮湯,放調料即成。
【功效】
番茄豬胰湯清熱解毒,健脾消食,生津止渴。適用于糖尿病人服食。
豬胰淮山湯
【材料】
取豬胰1個,淮山30克。
【操作】
燉湯常食之。
【功效】
專治慢性糖尿病。
豬胰玉米須湯
【材料】
豬胰1條,玉米須20克,食鹽少許。
【操作】
將豬胰洗凈剔去油脂,切薄片與玉米須同放鍋中,用文火煮開加食鹽即可。每日1次。
【功效】
滋陰補腎,生津降壓。
豬胰海參湯
【材料】
海參3只,雞蛋1個,豬胰1個,地膚子10克,向日葵稈芯10克。
【操作】
將海參泡發,去內臟洗凈切塊,豬胰切片,雞蛋打入盤中,打勻放入食鹽,調入海參和豬胰,上屜蒸熟,出鍋后倒入砂鍋中,加水煎煮,煮沸后,將用紗布包好的地膚子和向日葵稈芯放入鍋內同煮40分鐘即可。可作輔食或作點心食用。
【功效】
補腎益精,除虛熱。適用于陰陽兩虛型糖尿病。
山楂黑豆湯
【材料】
生石膏15克,生地9克,防風9克,山楂9克,黑豆60克。
【操作】
1.將生石膏、生地、防風、山楂用紗布包好。
2.然后與黑豆一同煎煮,豆熟后,去除藥渣,即可吃豆、喝湯。
【功效】
適用于糖尿病合并皮膚病。
泥鰍湯
【材料】
泥鰍200克,蝦50克,調味品適量。
【操作】
1.去除泥鰍腸內雜物,將泥鰍放入清水中滴幾滴植物油,每日換清水即可。
2.把處理后的泥鰍與蝦一起煮湯,加入調味品即可食用。
【功效】
適用于糖尿病合并性功能障礙。
火腿苦瓜湯
【材料】
瘦火腿25克,苦瓜250克,清湯600克,精鹽2克,味精1克,胡椒粉2克。
【操作】
1.將洗凈的苦瓜切去兩頭的尖,一剖兩瓣,挖去瓤,改成長段,再順切成寬片。
2.火腿切成絲,取125克清湯,然后加入火腿絲、少許精鹽、味精備用。
3.把苦瓜放入沸水中氽熟,撈在有鹽的湯內漂半小時。
4.燒開余下的湯,加入精鹽、味精、胡椒粉。
4.把漂好的苦瓜撈出,控去湯,放在湯碗內,澆入燒開的清湯即成。
【功效】
清熱解毒。
排骨湯
【材料】
豬排骨250克,細鹽、蔥各5克,生姜2.5克,料酒少許。
【操作】
1.將排骨洗凈,用刀剁成小塊。
2.把排骨放入燒紅的豬油中炸10分鐘左右。
3.當炸成灰白色時,放鹽、生姜煨一下。
4.放足清水,用旺火燒沸。2小時后加入味精、料酒、蔥白。
5.改為溫火煮半小時即可食肉喝湯
【功效】
適用于糖尿病合并骨質疏松癥。
茯苓骨脂羊骨湯
【材料】
羊脊骨(連尾)1具,茯苓20克,補骨脂粉12克,粳米60克,蔥、生姜、鹽各適量。
【操作】
1.把羊脊骨洗凈搗碎,取其碎塊與粳米一起放入鍋中加水煮至粥。
2.待到五成熟時將茯苓、補骨脂粉加入攪勻繼續煮。
3.待到將要熟時把蔥、姜、鹽加入攪勻即成。
【功效】
適用于糖尿病合并骨質疏松癥。
茯苓馬蹄豬骨湯
【材料】
新鮮土茯苓片500克,豬骨500克,馬蹄(草莽)200克,調味品適量。
【操作】
1.將豬骨與切片的土茯苓同煮,沸后去骨取汁。
2.加入去皮的馬蹄,用文火慢燉30分鐘后加調味品即成。
【功效】
適用于糖尿病合并外陰炎。
火腿香菇鱔魚湯
【材料】
鱔魚肉250克,熟火腿25克,蔥段10克,水發香菇3朵,蔥絲5克,姜塊10克,姜絲5克,精鹽3克,味精2克,熟雞油10克,料酒10克,胡椒粉5克,雞湯500克。
【操作】
1.將鱔魚肉切成細條,放入沸水鍋內焯一下。
2.將熟火腿與香菇切成片。
3.將雞湯與蔥姜一同入鍋,煮沸后放入鱔魚肉,并且加入料酒,蓋上鍋蓋。
4.再次燒沸后將蔥姜與浮沫去掉,撈出鱔魚肉放入大湯碗中。
5.蓋上火腿與香菇片撒上佐料即成。
【功效】
適用于糖尿病合并腎功能衰竭。
玄參豬肝湯
【材料】
玄參15克,豬肝500克,菜油、蔥、姜、醬油、料酒、水淀粉各適量。
【操作】
1.將豬肝洗凈,然后與玄參一起放入鋁鍋煮沸1小時,撈出切成小塊。
2.然后將鍋內倒入菜油,蔥姜稍炒,再放入豬肝片,加少許醬油、料酒入味。
3.最后勾入水淀料使湯汁透明,即可食用。
【功效】
適用于糖尿病合并視網膜病變。
鴿子湯
【材料】
雛鴿2只,枸杞子20克,精鹽、糖、料酒、胡椒粉、蔥、姜各適量。
【操作】
將鴿子宰殺,除去毛、爪和內臟,洗凈,每只剁成5~6塊,投入開水中汆透;枸杞子用適量溫水洗凈備用。將鴿肉塊盛于蒸碗中,放入已洗凈的枸杞子和蔥段、姜絲(或姜片),添加適量的雞湯(無湯可入適量開水),入籠蒸約1小時至熟。除去蔥、姜,加入鹽、糖、胡椒粉調味即成。
【功效】
補氣血、益脾胃。適用于糖尿病及體弱乏力等癥。
鴿肉銀耳湯
【材料】
雛鴿150克,銀耳(干)10克,豬肉(瘦)150克,鹽2克。
【操作】
1.將乳鴿宰殺洗凈,切好(鴿腳切去不要)。
2.切好的乳鴿與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘。
3.取出煮過的乳鴿與瘦肉用清水沖涼(即過冷河),洗凈。
4.銀耳用清水浸至膨脹。
5.鍋中放入水適量,煲滾,將浸至膨脹的銀耳入鍋中煮3分鐘,取出洗凈。
6.再把適量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時。
7.將銀耳放入已煲2小時的乳鴿、瘦肉鍋內,再煲半小時,下鹽調味即可。
【功效】
滋養和血,滋補溫和。
山藥玉竹鴿肉湯
【材料】
白鴿1只,淮山藥30克,玉竹20克。
【操作】
白鴿洗凈入鍋,加山藥、玉竹、清水適量;煮至鴿肉爛熟后,放入食鹽、味精調味即可。每日1次,食肉喝湯,可常服。
【功效】
養陰益氣,滋補肝腎。
黃精黑豆湯
【材料】
黃精、黑豆各30克,蜂蜜半匙。
【操作】
將黃精、黑豆洗凈,倒入砂鍋內,加冷水3大碗,浸泡10分鐘,用小火慢燉2小時,調入蜂蜜即可。
【功效】
補中益氣,強腎益胃,降血糖,降血壓。對食多易饑,形體消瘦的糖尿病有一定的療效。或用于糖尿病的穩定期。
南瓜瘦肉湯
【材料】
南瓜400克,冬菜2湯匙,瘦豬肉150克。
【操作】
南瓜去皮、瓤,洗凈,切小粒;冬菜洗凈抹干水;瘦豬肉洗凈,抹干水剁細,加調料腌10分鐘。加入適量水燒滾,放入南瓜燒滾,下瘦肉攪勻滾熟后,下冬菜,加鹽調味即成。佐餐食用。
【功效】
此湯有養血祛濕消腫之功,適用于糖尿病性腎病。
黨參百合煲雞湯
【材料】
去骨雞肉150克,黨參5克,百合10克,干山藥5克,羅漢果5克,大棗三枚。
【操作】
以濃雞湯將諸料浸沒,盛于盅碗內,置水鍋中隔碗蒸熟,一小時左右就可以食用了。
【功效】
黨參、山藥補氣滋陰,百合滋肺陰力強,大棗健脾益肺,羅漢果清熱潤肺化痰,并且雞五行屬金,性溫味甘,入肺脾,在此可以引諸藥之力入于肺中,共司滋陰補氣養肺之妙。
荔枝雞腸湯
【材料】
干荔枝肉15枚,雄雞腸1具,姜、蔥各3克。
【操作】
將雞腸洗凈切段,入鍋內以清水煎至半熟,加入荔枝、姜、蔥,繼續煮至雞腸熟透即可。趁熱吃腸喝湯,每日3次。
【功效】
益腎利濁,降血糖,適用于腎虛型糖尿病。
香菇雞肉湯
【材料】
香菇10個,雞半只(約250克)。
【操作】
將香菇水浸至軟,與雞肉同入鍋內旺火煎煮沸,后用文火煮至肉爛,加入陳年老酒1匙,2~3分鐘后將湯離火,加入調味品即成。佐餐食料飲湯,四季皆宜。
【功效】
養生益智安神。本湯為營養滋補抗癌佳品,吸煙者、慢性肝炎、動脈硬化及糖尿病患者可用其調養。
海帶冬瓜甜湯
【材料】
海帶200克,紫菜50克,冬瓜250克,無花果250克。
【操作】
冬瓜去皮、瓤,洗凈切成小方塊;海帶用水浸發,洗去咸味;無花果洗凈切兩半。用6碗水煲冬瓜、海帶、無花果,煲約2小時,下紫菜,滾片刻即成。佐餐食用。
【功效】
此湯有利濕消腫、降糖益腎之功,適用于糖尿病性腎臟病變。
陳皮鴨湯
【材料】
瘦鴨半只,冬瓜1200克,芡實50克,陳皮10克。
【操作】
冬瓜連皮切大塊;鴨用涼水涮過。把適量水煮滾,放入冬瓜、鴨、陳皮、芡實,煲滾,以慢火煲3小時,下鹽調味。佐餐食用。
【功效】
此湯有益腎固精、利濕消腫、降糖、開胃之功,適用于糖尿病性腎病及水腫、腰痛、蛋白尿等。
冬菇豆腐湯
【材料】
板豆腐2塊,冬菇5~6只,蔥粒1湯匙,清水2.5杯,蒜茸豆瓣醬1湯匙。
【操作】
板豆腐略沖凈,打干,切件,即放入滾油內,炸至金黃酥脆撈起,吸干油分,待用;浸軟冬菇,去蒂,洗凈,瀝干水分待用。燒熱油約1/2湯匙,爆香蒜茸豆瓣醬,注入清水,煮至滾,放入冬菇,滾片刻,至出味及湯濃,最后加入脆豆腐,待再度滾起時以適量鹽及胡椒粉調味,即可盛起,撒上蔥粒,趁熱食用。
【功效】
此湯有降糖益腎之功,適用于糖尿病性腎臟病。
南瓜綠豆湯
【材料】
南瓜450克,綠豆200克。
【操作】
將南瓜洗凈,去瓤、籽,切塊,綠豆洗凈,一同放入沙鍋,加水文火煮至綠豆爛熟即成。佐餐食用。
【功效】
補中益氣,清熱止渴,適用于糖尿病。
菠根銀耳湯
【材料】
鮮菠菜根150克,銀耳30克。
【操作】
將鮮菠菜根去雜質,洗凈,銀耳用冷開水浸泡至變軟。將二者同放鍋中,加適量水煮半小時即可。
【功效】
滋陰潤燥,軟化血管。適用于糖尿病兼有腦血管硬化癥。
豬胰煲山藥
【材料】
豬胰1條,山藥60克,鹽適量。
【操作】
將豬胰洗凈切塊,和山藥共和水煮湯。加食鹽調味。
【功效】
益氣養陰,健脾補腎。
山藥小豆豬胰湯
【材料】
赤小豆30克,懷山藥40克,豬胰臟1具。
【操作】
水煎服,每日1劑。
【功效】
主治一型糖尿病。
生山藥知母汁
【材料】
生山藥粉30克,花粉15克,知母15克,生雞內金粉10克,五味子10克,葛粉10克。
【操作】
先將知母、五味子加水500毫升,煎汁300毫升,去渣,再將山藥粉、葛粉、天花粉、內金粉冷水調糊,趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹。每次服100毫升,每日3次。
【功效】
用于尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。
菠菜根內金湯
【材料】
鮮菠菜根100克,干雞內金15克。
【操作】
水煎服,每日2~3次。
【功效】
補益脾胃,清熱降火。
山藥地黃豬胰湯
【材料】
山藥60克,干地黃30克,豬胰一具。
【操作】
用瓦鍋加適量清水煮豬胰,再入山藥和干地黃同煎。飲湯吃肉,佐膳亦可,連續服用。
【功效】
健脾補肺,固腎益精。