“食色，性也，人之大欲存焉”，吃喝乃人生一大事，因而在探討某種文化與社會生活時(shí)，飲食無疑是一個(gè)好題目，比如作家作品與吃喝。文人好吃，自古已然，文學(xué)家餐桌上的飲饌，在滿足口腹之欲這一基本生理需求意義上與普通人并沒有什么不同，不同的是作家感受食物的方式。在個(gè)性鮮明的作家那里，形而下的一食一飲卻往往超出口腹之欲的范圍，成為他們感受身外世界的另一種觸覺和媒介，從而具有形而上的意味。因此他們對食物的特殊嗜好，對吃的態(tài)度和方式，就不可能不在作品里留有某種微妙的連帶感。從這個(gè)角度看，作家的日常餐桌上的食單里也許就隱藏著文學(xué)與人生的秘密。這方面，谷崎潤一郎或許是個(gè)極端典型。

三島由紀(jì)夫曾論及谷崎潤一郎的小說藝術(shù)：

比起任何方面，首先是美味。就像在精心烹飪的中國菜或法式大餐里澆上不惜工本與時(shí)間熬制的醬汁，不僅讓人一嘗普通餐桌上無法領(lǐng)略的美味和豐富的營養(yǎng)，還誘人深入陶醉于恍惚的涅槃之境，給人喜悅與憂郁、活力與頹廢。

無論作品還是日常人生，谷崎潤一郎與美食之間充斥著太多的話題，他的文學(xué)旨趣與他的飲食嗜好之間存在著如此之多不解之緣，不能不給閱讀者留下強(qiáng)烈的印象。

一

谷崎潤一郎是“江戶子”，也就是土生土長的東京人。1603年，在戰(zhàn)國亂世征戰(zhàn)中勝出的德川家康從京都天皇朝廷那里獲得“征夷大將軍”稱號，在江戶開設(shè)幕府，這個(gè)原屬武藏國的小漁村成為統(tǒng)治日本的行政中樞而迅速發(fā)展繁榮起來。江戶時(shí)代（1603—1867）和平穩(wěn)定兩個(gè)半世紀(jì)，工商業(yè)發(fā)達(dá)，市民文化空前繁榮，也孕育出洗練、雅致的飲饌文化，今天日本飲食生活的諸多形態(tài)都可以從那里找到根源。

谷崎潤一郎生于1886年，比他的中國文章知己周作人小一歲，家在東京日本橋蠣殼町。那里在江戶時(shí)代是將軍居城腳下最繁榮的城下町商業(yè)區(qū)，又靠近海鮮批發(fā)市場“魚河岸”，飲食業(yè)極為發(fā)達(dá)，至今仍有許多創(chuàng)自幕府時(shí)代的百年老字號。谷崎潤一郎出身商家，祖上世代經(jīng)營清酒批發(fā)和活字印刷作坊，原屬富裕的町人之家。到父親一代因不善經(jīng)營家道中落，谷崎出生時(shí)已經(jīng)非常貧困，被迫搬離了祖?zhèn)鞯拇笳樱狡矫窠謪^(qū)賃屋而居。靠著親戚的資助和兼做家教，谷崎才勉強(qiáng)上中學(xué)讀書。令人稱奇的卻是谷崎自幼口福不淺，和高檔飲饌頗有淵源。

谷崎小學(xué)有個(gè)學(xué)友叫笹沼源之助，家里經(jīng)營著東京首屈一指的中餐館“偕樂園”，谷崎經(jīng)常去他家玩耍、吃飯，從滋味濃厚、甘美芳醇的中國菜中接受了最初的味覺啟蒙；中學(xué)時(shí)代勤工儉學(xué)，因?qū)W業(yè)優(yōu)異被推薦到頂級法式大餐“精養(yǎng)軒”老板家當(dāng)家教，得以見識西餐的精髓。他對中餐情有獨(dú)鐘，說“跟西餐比起來，中國料理才是真正的美味佳肴”。大正時(shí)期（1912—1926）興起的中國旅游熱中，自幼受過中餐美味與漢詩漢文熏陶訓(xùn)練的谷崎自然欣然前往，成了尋訪中國烏托邦，即所謂“支那趣味”最積極的捷足先登者之一。在中國江南，源遠(yuǎn)流長的中華飲食文化也成了他中國尋夢的重要部分。谷崎樂不思蜀，寫下大量與中國飲食有關(guān)的作品，題材涉及小說、隨筆、游記、文化論等，成了中年時(shí)期創(chuàng)作的一大源泉，脈脈而出，不可遏止。據(jù)說，中國菜在大正時(shí)期的風(fēng)行一時(shí)、中餐館大為普及就與他那生花妙筆的蠱惑和鼓吹有關(guān)。中華飲食還成為他理解中國民族與文化的一個(gè)獨(dú)特視角，說“要想了解中國人的國民性，不吃中國菜是不成的”，與清淡、自然、形色優(yōu)雅的日本料理相比，中國菜尤其是濃油赤醬的江南菜肴在口味上偏于厚重甜膩，但谷崎敏銳感受到中餐與中國文化這兩者之間在精神實(shí)質(zhì)上的關(guān)聯(lián)，比如他喜歡肥膩濃香的紅燒肉，一名“東坡肉”，聯(lián)想到這是宋代大文豪蘇東坡發(fā)明的美味佳肴便禁不住心馳神往繼而大快朵頤，因?yàn)樘K軾無論在詩文成就上，還是飄逸曠達(dá)的人生態(tài)度上，都是自古以來深受日本文人墨客崇仰的文化偶像，吃著紅燒肉他不由得想道：“讀著崇尚神韻縹緲的漢詩，再吃那些味道厚重的菜，似乎覺得互相矛盾，但我覺得將這兩種極端合二為一才是中國人的偉大之處。能做出這么復(fù)雜的菜然后大快朵頤的民族總之是偉大的國民。”

谷崎潤一郎的摯友、著名表演藝術(shù)家上山草人說：“（谷崎）屬于那種典型的江戶時(shí)代老吃貨，精于飲食之道而且健啖，食欲旺盛、食量大，食速快，而且永遠(yuǎn)樂此不疲。”谷崎對美食有一種超越常規(guī)的執(zhí)著，有時(shí)到了近乎狂熱的地步，好像好吃喝才是活著的最大目的，就像他小說中的美食家一樣，為了吃一碗正宗的茶泡飯，不惜從東京搭乘夜行火車到京都；春江水暖河豚當(dāng)季時(shí)，又晝夜兼行南下本州西端的山口縣，在與九州隔著海峽相望的下關(guān)河豚料理老鋪大快朵頤。傳統(tǒng)東京人灑脫、達(dá)觀，精于游樂，有道是“江戶子不留隔夜錢”，谷崎身上遺留濃重的“江戶意氣”（氣質(zhì)），自年輕時(shí)代起就在吃喝之道上不自量力地花錢。成為職業(yè)小說家后因?yàn)闊o節(jié)制造屋買地，追求奢侈游樂和飲饌，經(jīng)常債臺高筑，弄得賣屋甚至典當(dāng)衣服，只好老實(shí)一段時(shí)間，寫稿還債。即便如此，只要來了稿費(fèi)甚至稿件剛寄出就催促支付或預(yù)支稿費(fèi)，迫不及待流連于各種豪華料亭餐館，透支了再日日伏案寫隨筆還錢。居家飲食也不馬虎，夫人谷崎松子在回憶錄《倚松庵之夢》中寫道：

日常飲食相當(dāng)講究，家里的餐桌可謂奢華豐饒遠(yuǎn)在一般日本家庭之上。晚年喜好關(guān)西料理，寒冬常吃鱉，二月吃小銀魚、春筍和鯛，初夏鲇魚和甘鯛，入秋吃加茂茄子、松茸，不只是肉類和海產(chǎn)，對蔬菜同樣很考究，蘿卜、菠菜、青蔥、茗荷都要選用京都出產(chǎn)的，酒類，豆醬、水果之類也一定要用最高級的，只要是上等的食物，無所不歡。

活脫脫一個(gè)典型的“食通”，完全可以和他視為人生楷模的清代文人袁子才相伯仲了。

即便在非常時(shí)期，谷崎潤一郎也從不虧待口舌。“二戰(zhàn)”期間，日本軍部為了動(dòng)員一切資源投入對外侵略戰(zhàn)爭，對食物的流通實(shí)行嚴(yán)格管制，高級食材被當(dāng)作奢侈品禁止出售，到戰(zhàn)爭后期，甚至連一般性日常食品都貴得離譜，谷崎讓家人將存款全部取出保證日常飲食質(zhì)量。1945年太平洋戰(zhàn)爭進(jìn)入后期，3月起美軍對東京等大城市實(shí)施無差別大轟炸，獲取物質(zhì)變得更加困難。8月上旬，居無定所奔波在逃難路上的永井荷風(fēng)接受谷崎的邀請前往遠(yuǎn)在關(guān)西兵庫縣的岡山家中做客，谷崎以版權(quán)和手稿為抵押從銀行借款，不惜高價(jià)從黑市上弄到當(dāng)時(shí)罕見的食材款待恩師。遠(yuǎn)離戰(zhàn)火的岡山山清水秀，安詳靜謐，晚餐食桌上有佃煮（甜味高級海鮮）、小魚、豆腐、牛肉等罹災(zāi)時(shí)期夢幻般的食物，荷風(fēng)猶如夢游世外桃源般亦幻亦真。歡住三日，荷風(fēng)返回東京，途中打開夫人贈送的便當(dāng)盒，“白米飯、昆布甜煮海鮮，外加牛肉”，患難之中見真情，故人一飲一食中飽含的情誼，令人“欣喜不知所措，感動(dòng)不能言”，荷風(fēng)在火車上吃著美味的便當(dāng)，自大空襲迄今第一次怡然自得欣賞車窗外的美景，一路晃回東京，當(dāng)晚迎來了日本終戰(zhàn)投降。

《倚松庵之夢》一書中，還記下已經(jīng)功成名就的大文豪辭世前一周的餐桌風(fēng)景，活靈活現(xiàn)：兒孫都來歡聚，谷崎興高采烈用香檳和家人一一干杯，這時(shí)菜肴端上桌面了，他像孩子一樣“好吃！好吃”歡叫著，“好像來不及品味一樣飛速地吃著他最喜歡的紫蘇梅醬海鰻魚”。美餐當(dāng)前，昏昏欲睡的他立馬來了精神，胃口好得像棒小伙似的，何曾見一絲衰朽之態(tài)！

二

飲食道樂如此深刻滲入谷崎潤一郎的日常人生，就不可能不在他的文學(xué)中留下投影。實(shí)際上，他的文學(xué)旨趣與嗜好的食物之間同樣存在諸多不解之緣。川端康成盛贊谷崎文學(xué)是“王朝時(shí)代以來最妖艷的一朵牡丹花”，那妖嬈絢麗的惡魔主義文學(xué)之花就盛開在谷崎家的餐桌的食單上。反過來，要理解研究谷崎文學(xué)，從他家的餐桌或食單上一窺其妙，或許也是一種捷徑。

在文學(xué)上，谷崎算是順風(fēng)順?biāo)瑳]有經(jīng)過太多挫折，在他還是一個(gè)尚未出道的文青時(shí)，才情就被永井荷風(fēng)發(fā)現(xiàn)了。1910年，因拖欠學(xué)費(fèi)，剛被東京帝國大學(xué)國文學(xué)科退學(xué)不久的谷崎潤一郎在和小山內(nèi)熏、島崎藤村創(chuàng)辦的文學(xué)雜志《新思潮》上接連發(fā)表了《刺青》《麒麟》等不無標(biāo)新立異的短篇小說，卻獲得剛歸國的新潮作家永井荷風(fēng)的激賞。荷風(fēng)從他的作品中發(fā)現(xiàn)了“源自肉體恐怖的神秘幽玄”“寫都市事情”和“近乎完美的文體”等幾個(gè)特質(zhì)，高度贊賞他“為日本明治以來的文壇開拓了一個(gè)未曾有人涉足之領(lǐng)域”，肯定其創(chuàng)作才情，并預(yù)言他將來在文學(xué)上不可限量的前程，一舉將他推上文壇。所謂“肉體恐怖的神秘幽玄”，用今天淺顯的話來說或許就是追求變態(tài)的“自虐的快感”和“官能的享受”，這是成就谷崎作為惡魔主義文學(xué)家的一大特色。這一特色，或隱或現(xiàn)幾乎貫穿他一生的文學(xué)生涯。

在谷崎看來，日常生活與藝術(shù)夢想是統(tǒng)一的，日常生活的元素，無一不是他構(gòu)筑文學(xué)藝術(shù)天地的部件，包括飲食男女這類“生之大欲”成了他最偏好也最拿手的題材，只是他對美食佳肴的態(tài)度已經(jīng)超過用舌頭品嘗的范圍，而是把身體所有器官都當(dāng)作觸手來感受美味的極致。

以飲食作為主題來宣示某種藝術(shù)理念或人生哲學(xué)，長篇小說《美食俱樂部》最具代表性。這部作品是谷崎第一次游歷中國的收獲，以料理為道具谷崎將他的感官享樂主義文學(xué)理念表現(xiàn)得淋漓盡致。小說寫一個(gè)G伯爵，對清淡單調(diào)的日本菜肴感到乏味而外出探索美食的故事。通過特殊渠道，他得以進(jìn)入中國人秘密俱樂部“浙江會館”體驗(yàn)了一場難忘的美食盛宴。后來回到自己開設(shè)的美食俱樂部依法炮制，并邀請遠(yuǎn)近同好前來體驗(yàn)。魔法般的料理依序登場，俱樂部的吃貨們?nèi)鐗羲苹萌绨V如醉：芳香的雞汁魚翅，“如同葡萄酒般的甘甜彌漫整個(gè)口腔”；火腿白菜，“涌現(xiàn)豐厚的湯汁，白菜纖纖繞于齒際舌際”，幻覺中如啃美人玉指；還有高麗女肉，“裹在她身上的綾羅衣裳，乍看之下是白色綢緞，實(shí)際上全是天婦羅的酥皮”。這篇充滿惡魔主義文學(xué)趣味的小說中，稀奇古怪的美味佳肴是谷崎體驗(yàn)異國神秘魅力的元素，也是他心目中感官享樂極致的一個(gè)部分，古老、神秘、絢麗的中國文化，對他而言就是一個(gè)魔幻般的夢境，是一種類似天堂美妙音樂奏響的藝術(shù)極致——以人性本能意識的快感和美感作為藝術(shù)的源泉，這正是谷崎唯美主義文學(xué)的鬼斧神工之處。

1923年9月2日，谷崎一家在箱根旅游途中，突然遭遇關(guān)東大地震，整個(gè)東京和周邊的橫濱等地頃刻之間在一片山搖地動(dòng)中幾成廢墟。他自幼對地震懷有恐懼癥，又生性喜新厭舊似的搬家換住處，索性就此下車攜帶家眷一路向西直奔關(guān)西。關(guān)西是優(yōu)雅風(fēng)流的千年古都所在地，比起近代以來歐風(fēng)美雨橫掃沖刷的東京，關(guān)西帶有王朝時(shí)代的流風(fēng)余韻的諸多風(fēng)物，給予谷崎新的靈感與啟示，成了影響他文學(xué)創(chuàng)作與人生的一大契機(jī)。

早年谷崎崇尚西方現(xiàn)代主義文學(xué)，接觸希臘、印度和德國的唯心主義、悲觀主義哲學(xué)，形成虛無的享樂人生觀。開始寫小說后，文學(xué)觀念上受到波德萊爾、愛倫·坡和王爾德等19世紀(jì)歐美唯美主義文學(xué)家的熏染。移居古風(fēng)猶存的關(guān)西后，受到蘊(yùn)藉典雅的王朝文化和美學(xué)傳統(tǒng)的啟迪，興趣轉(zhuǎn)向?qū)|洋固有審美的探索，文風(fēng)陡然一變，上了另一個(gè)幽邃典雅的境界。他一面創(chuàng)作《癡人之愛》《卍》《食蓼蟲》《盲目物語》《武州公秘話》《春琴抄》等香艷典雅的歷史小說，另一方面深入探索日本文化傳統(tǒng)，構(gòu)成他文學(xué)創(chuàng)作中最為豐饒的時(shí)期。京都的傳統(tǒng)飲食成了他領(lǐng)悟日本古典美學(xué)妙諦的媒介。比如在隨筆《陰翳禮贊》中，洋洋灑灑超過萬字的篇幅，從日常居家瑣事捕捉日本文化的美學(xué)原點(diǎn)。又比如他這樣從光線晦暗的和式房間里的一碗味噌醬湯里去領(lǐng)略東洋之美的意趣：“湯碗置于面前，湯碗發(fā)出咝咝喑響，沁入耳里，我傾聽著這遙遠(yuǎn)的蟲鳴一般的聲音，暗想著我即將享用的食物的味道，每當(dāng)這時(shí)，我便感到墮入了三昧之境。”他贊賞京都茶點(diǎn)心羊羹美形美色美味，感悟到東西方美學(xué)旨趣上的根本差異：“（羊羹）這么一種顏色不也是冥想之色嗎？冰清玉潔的表層，深深汲取著陽光，夢一般明凈，含在嘴里，那感覺，那深沉而復(fù)雜的色相，絕非西式點(diǎn)心所能有的。”

關(guān)西成了谷崎文學(xué)和生活的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。“二戰(zhàn)”期間，他不問世事，“在王朝古典的優(yōu)雅中尋得慰藉”，這一時(shí)期完稿的《細(xì)雪》和現(xiàn)代語翻譯版《源氏物語》則標(biāo)志著這位唯美主義文學(xué)家在經(jīng)歷早年的西洋崇拜、中年的中國趣味之后，進(jìn)入了回歸日本傳統(tǒng)與古典所達(dá)到的一個(gè)新的境界和維度。

三

日本唯美主義文學(xué)家都有一個(gè)特質(zhì)，就是信奉藝術(shù)生活并行不悖原則，崇尚感官享樂，精通各種聲色飲饌之道，如永井荷風(fēng)、谷崎潤一郎、佐藤春夫等人。而將食色壁壘打通的則是谷崎潤一郎。在他看來，食色一體，發(fā)揮到極致，都可以造就藝術(shù)。他甚至斷言：“所謂藝術(shù)，就是對色欲的發(fā)現(xiàn)。”

歷史上，雖然來自中國大陸的儒家文化深刻影響過日本，但那畢竟是一種外來文化，并沒有在本民族的觀念和行為模式深處扎下根，進(jìn)而從本質(zhì)上將其同化。比如在對“食”與“色”的態(tài)度上，日本人與傳統(tǒng)中國人建立在儒家道德倫理基礎(chǔ)上的禁欲主義有著迥然有別的價(jià)值取向。基于本土悠久的風(fēng)尚倫理的傳統(tǒng)和西方文明的影響，近代以來的日本文學(xué)大都肯定、謳歌食色之欲在人生中的必要性和正當(dāng)性。但將“食”“色”渾然一體，合而成就一種文學(xué)奇觀的，大概非谷崎潤一郎莫屬。“食”“色”絕對是谷崎文學(xué)中占最大比重的兩大內(nèi)容，而將兩者天衣無縫連接起來的是他對“美”的極致追求，對他而言，“食”“色”“美”三者之間本質(zhì)是相通的，頂級美味佳肴和美到絢爛妖艷的女色，既是滿足感官的享樂，又是通向藝術(shù)極樂世界的魔法天堂圣域。

谷崎對“色”有著拜物教般的崇拜，終其一生色心不衰孜孜以求近乎入了魔境。年輕時(shí)那些七顛八倒傷風(fēng)敗俗的情場八卦不提，即便到了七老八十依然不改其志，曾經(jīng)擔(dān)任過谷崎晚年作品責(zé)編的日本中央公論社的嵐山光三郎對此印象極為深刻。1964年中央公論社舉辦文化演講會，谷崎被邀做嘉賓。那是他辭世前一年，78歲高齡的老人在隨行護(hù)理的攙扶下哆嗦顫巍來到會場，那是隨時(shí)都有可能頹然倒下的衰朽之軀，與會者都捏了一把汗。但當(dāng)他接過當(dāng)紅影星、大美人淡路惠子獻(xiàn)上的花束時(shí)，突然兩眼放光，目光凝視著眼前的美女，攥住她的手久久不放。如此“色心不衰”的邪惡感令剛?cè)肷绲膷股焦馊尚睦镆活潱杏X好像見到老妖怪，有百聞不如一見之嘆。說到女性美，對所謂的美人，谷崎潤一郎也有自己的一套標(biāo)準(zhǔn)，尤其最中意古風(fēng)熏陶出的關(guān)西美人；皮膚要好，尤其手足要美白潔凈云云——與結(jié)發(fā)妻子離異后，在征婚啟事上他就這么大言不慚地寫著心儀女性的條件。對女性手足的迷戀，從早年《美食俱樂部》里美食俱樂部成員像咬女人潔白的手指一樣的火腿燒白菜，到《瘋癲老人日記》里的爺爺，千方百計(jì)要用兒媳的美腳模型做成佛足石，以便死后埋骨其下的喪心病狂，都是倒錯(cuò)性愛觀在文學(xué)創(chuàng)作上的投影。草蛇灰線伏脈千里，這個(gè)主題，其實(shí)還是在他早年開拓的“惡魔主義文學(xué)”的延長線上。

晚年谷崎牙口不好，喜歡黏糊糊軟綿綿的食物，豆腐和鰻魚是最合他口味的食品。江戶時(shí)代的食譜《豆腐百珍》，袁枚《隨園食單》里的豆腐料理他都照著食譜實(shí)踐了一遍，關(guān)西風(fēng)味料理的“京鱧魚”則是他的最愛。鱧魚即海鰻，去骨后魚身切段，刀花橫縱交切至皮，下熱水一焯，雪白的鱧魚肉瓣外翻，形成怒放的白花瓣?duì)睿腥绨拙眨俜湃氡氨?zhèn)，吃的時(shí)候沾紫蘇梅子酸醬，別有鮮美風(fēng)味，是晚年谷崎的最愛。晚年的食譜嗜好，在《瘋癲老人日記》中化身為“性倒錯(cuò)”的“爺爺”餐桌上的最愛，這個(gè)成天飽受變態(tài)的色欲折磨的老人，在飽餐梅子醬海鰻之后，觍著老臉，用缺牙豁口的癟嘴給兒媳颯子舔“鰈魚一樣柔美的腳丫”，獲得一種變態(tài)的滿足。晚年的谷崎潤一郎長期患有高血壓等疾病，1965年因并發(fā)腎病不治而逝。據(jù)說，這與他長年過于放縱旺盛的食色之欲不無關(guān)系。

四

折騰搬家是谷崎一大癖好，一生遷居40多次，基本上在不斷蓋房造屋又不斷換住處中度過，這大概也是為什么在同代作家中他的舊居最多，而且由于大都是重金打造的精品，保存也最為完好，最有名的有神戶市東灘區(qū)的“倚松庵”，還有蘆屋市舊居“潺湲亭”改造的“谷崎潤一郎紀(jì)念館”。這些都是作家生前精心構(gòu)筑的屋舍，也是他貫徹藝術(shù)與人生的夢中天地。

我曾看過幾處谷崎的故居，印象最深的是“潺湲亭”故居。那是讓文學(xué)與日常與夢想的職能完美統(tǒng)一的詩意雅居，家具和居家生活場景基本按作家生前拍照的樣式擺放，書房里的中式高級檀木書桌上，整整齊齊放著小楷、行書的手稿和翻開的字典，好像主人出門散步或宴飲后即將回座似的。我還特地去谷崎家的廚房窺探，并沒有想象中的豪華，都是一些電器普及之前的日本家庭常用的炊具，簡樸，但異常敞亮整潔，且功能性很強(qiáng)，谷崎家每天餐桌上不斷變換花樣的美食美饌，生產(chǎn)基地就在這里。不由得感慨：谷崎這個(gè)人，真是把日常人生與文學(xué)藝術(shù)結(jié)合到極致了。也許是過于生動(dòng)的生活細(xì)節(jié)，也許是主觀臆想，我覺得在谷崎家的廚房里，我非常直觀地理解了谷崎的人生與文學(xué)。

谷崎非常推崇隨園主人袁子才及時(shí)行樂詩酒風(fēng)流的人生模式，一生以追求美的享樂為最高目的，構(gòu)筑精舍，蒔花弄草，讀書揮毫寫文章，過著傳統(tǒng)文人逍遙自在的日子。孫女渡邊香男里回憶：外祖父看中一塊有泉眼的地皮，不惜重金買下構(gòu)筑新居“潺湲亭”，為藝術(shù)人生夢想找一最理想的落腳點(diǎn)。新筑落成后，著人在泉眼處挖一水池，專門用來種植山葵（芥末）和茗荷，放養(yǎng)著鲇魚；院子里還專門辟出一個(gè)菜園，種植他喜歡的筍、茄子、松茸、豌豆、青蔥等蔬菜，家里的食桌一年四季都豐盛多彩。

觀覽谷崎故居，他那種近乎魔性的執(zhí)著隱隱讓人感動(dòng)。美食美色，人之大欲存焉，谷崎就像對文學(xué)對藝術(shù)一樣如醉如癡地求索了一生。撇開倫理道德不談，在“將藝術(shù)美與生活美進(jìn)行到底”方面，谷崎稱得上是一個(gè)知行合一的典范。