清腸減脂的清新小炒：清炒什蔬

逢年過節總是免不了大魚大肉，嘴巴過足了癮，卻給腸胃帶來了很大的負擔。于是節后清腸減脂也成了一種飲食時尚。除了一些能清火的湯湯水水，新鮮蔬菜瓜果也是必不可少的。這道清脂菜就選了 4 種不同顏色的蔬菜，只用一點點鹽調味，卻也是清鮮美味，不僅補充了足夠的膳食纖維和多種營養元素，其清新的顏色也會帶來一種視覺上的享受！

材料 山藥100克，胡蘿卜100克，四季豆100克，黑木耳6克

調料 鹽1茶匙，糖半茶匙。

1.將山藥、胡蘿卜、四季豆分別切斜段。

2.黑木耳用冷水泡發后撕成小塊洗凈擠干水備用。

3.油鍋先倒入四季豆煸炒至斷生。

4.繼續倒入胡蘿卜炒熟。

5.最后倒入山藥和黑木耳炒勻，并加鹽和糖調味。